عالمی منجمد صنعت کی اقتصادی حالت کا تجزیہ

2025 کے بعد سے، عالمی منجمد صنعت نے تکنیکی اپ گریڈنگ اور صارفین کی طلب میں تبدیلی کی دوہری ڈرائیو کے تحت مسلسل ترقی کو برقرار رکھا ہے۔ منجمد خشک خوراک کے منقسم فیلڈ سے لے کر فوری منجمد اور ریفریجریٹڈ فوڈز کا احاطہ کرنے والی مجموعی مارکیٹ تک، صنعت ایک متنوع ترقی کا نمونہ پیش کرتی ہے۔ تکنیکی جدت اور کھپت کی اپ گریڈنگ بنیادی ترقی کے انجن بن چکے ہیں۔

I. مارکیٹ کا سائز: منقسم شعبوں سے مجموعی صنعت تک تیز رفتار ترقی

2024 سے 2030 تک، منجمد خشک خوراک کی مارکیٹ 8.35 فیصد کی جامع سالانہ ترقی کی شرح سے پھیلے گی۔ 2030 میں، مارکیٹ کا حجم 5.2 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی امید ہے۔ اس کی ترقی کی رفتار بنیادی طور پر صحت سے متعلق آگاہی میں بہتری اور کھانے کے لیے تیار مصنوعات کی مقبولیت سے آتی ہے۔

(1) سہولت کی طلب ٹریلین ڈالر کی مارکیٹ کو جنم دیتی ہے۔

مورڈور انٹیلی جنس کے اعداد و شمار کے مطابق، 2023 میں، عالمی منجمد خشک خوراک کی مارکیٹ کا حجم 2.98 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، اور 2024 میں مزید بڑھ کر تقریباً 3.2 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا۔ یہ مصنوعات سبزیوں، پھلوں، گوشت اور پولٹری جیسے متعدد زمروں کا احاطہ کرتی ہیں، اور سہولت والے کھانے، صارفین کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں اور ہلکی خوراک کے لیے تیار ہیں۔

(2) مارکیٹ کی وسیع جگہ

گرینڈ ویو ریسرچ کے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ 2023 میں، عالمی منجمد فوڈ مارکیٹ کا حجم 193.74 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا۔ یہ 2024 سے 2030 تک 5.4 فیصد کی کمپاؤنڈ سالانہ ترقی کی شرح سے بڑھنے کی توقع ہے۔ 2030 میں، مارکیٹ کا حجم 300 بلین امریکی ڈالر سے تجاوز کر جائے گا۔ ان میں، فوری منجمد کھانا بنیادی زمرہ ہے۔ 2023 میں، مارکیٹ کا حجم 297.5 بلین امریکی ڈالر (فارچیون بزنس انسائٹس) تک پہنچ گیا۔ منجمد نمکین اور بیکڈ مصنوعات سب سے زیادہ تناسب (37%) کے لئے اکاؤنٹس.

II کھپت، ٹیکنالوجی اور سپلائی چین کی ہم آہنگی کی کوششیں۔

عالمی شہری کاری میں تیزی کے ساتھ، شمالی امریکہ اور یورپی منڈیوں میں، فوری منجمد ڈنر اور تیار ڈشز کی رسائی کی شرح نسبتاً زیادہ ہے۔ 2023 میں، کھانے کے لیے تیار کھانے کی اشیاء منجمد مارکیٹ کا 42.9 فیصد بنتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، صحت سے متعلق آگاہی صارفین کو کم اضافی اور زیادہ غذائیت والی منجمد مصنوعات کو ترجیح دینے کی ترغیب دیتی ہے۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2021 میں، صحت مند منجمد کھانوں کی عالمی مانگ میں 10.9 فیصد اضافہ ہوا، جن میں ناشتے کی مصنوعات میں نمایاں اضافہ دیکھا گیا۔

(1) تکنیکی ترقی اور صنعتی معیاری کاری

منجمد ٹیکنالوجی میں کامیابیاں صنعت کی ترقی کا سنگ بنیاد ہیں۔ کمرشل خودکار ڈیفروسٹنگ ریفریجریٹرز اعلیٰ درجے کی فوڈ پروسیسنگ کے لیے مرکزی دھارے کا انتخاب بن چکے ہیں۔ فوری منجمد کرنے والے فیلڈ میں "TTT" نظریہ (وقت-درجہ حرارت-معیار کی رواداری) پیداوار کی معیاری کاری کو فروغ دیتا ہے۔ انفرادی فوری منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی کے ساتھ مل کر، یہ منجمد کھانے کی صنعتی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔

(2) کولڈ چین لاجسٹکس کی باہمی بہتری

2023 سے 2025 تک، عالمی کولڈ چین لاجسٹکس مارکیٹ کا سائز 292.8 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا۔ چین، 25 فیصد حصہ کے ساتھ، ایشیا پیسیفک خطے میں ترقی کا ایک اہم قطب بن گیا ہے۔ اگرچہ آف لائن چینلز (سپر مارکیٹس، سہولت اسٹورز) اب بھی 89.2 فیصد حصص کا حصہ ہیں، گڈپپ جیسے برانڈز آفیشل ویب سائٹس کے ذریعے نامیاتی آئس مصنوعات کو براہ راست فروخت کرکے آن لائن چینل کی رسائی کو فروغ دیتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، کیٹرنگ انڈسٹری کی صنعت کاری کی مانگ (جیسے چین ریستوران کے ذریعے منجمد نیم تیار شدہ مصنوعات کی خریداری) بی اینڈ مارکیٹ کی ترقی کو مزید آگے بڑھاتی ہے۔ 2022 میں، کیٹرنگ کے لیے منجمد کھانے کی عالمی فروخت میں 10.4 فیصد اضافہ ہوا۔ پروسس شدہ چکن، فوری منجمد پیزا اور دیگر زمروں کی زبردست مانگ ہے۔

III یورپ اور امریکہ کے زیر تسلط، ایشیا پیسفک بڑھ رہا ہے

علاقائی نقطہ نظر سے، شمالی امریکہ اور یورپ منجمد کھانوں کے لیے پختہ بازار ہیں۔ بالغ کھپت کی عادات اور مکمل کولڈ چین انفراسٹرکچر اہم فوائد ہیں۔ ایشیا بحرالکاہل کا خطہ 24% کے حصص کے ساتھ تیسرے نمبر پر ہے، لیکن ترقی کی شاندار صلاحیت ہے: 2023 میں، چین کی کولڈ چین لاجسٹکس کی مارکیٹ کا حجم 73.3 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا، جو کہ عالمی کل کا 25% ہے۔ ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیا جیسی ابھرتی ہوئی منڈیوں میں آبادیاتی ڈیویڈنڈ اور شہری کاری کے عمل کی وجہ سے منجمد کھانوں کی دخول کی شرح میں تیزی سے اضافہ دیکھا گیا ہے، جو صنعت میں ترقی کے نئے مقامات بنتے ہیں۔

چہارم منجمد ڈسپلے کیبنٹ کی بڑھتی ہوئی فروخت

منجمد کھانے کی صنعت کی اقتصادی ترقی کے ساتھ، منجمد ڈسپلے کیبنٹس (عمودی ریفریجریٹرز، سینے کے فریج) کی فروخت میں بھی اضافہ ہوا ہے۔ Nenwell نے کہا کہ اس سال فروخت کے بارے میں بہت سے صارف کے سوالات ہیں. اس کے ساتھ ساتھ اسے چیلنجز اور مواقع کا بھی سامنا ہے۔ پرانے ریفریجریشن آلات کو ختم کرنے کے لیے اعلیٰ درجے کے کمرشل ریفریجریٹرز کی اختراع اور نئی ٹیکنالوجیز کا استعمال۔

عالمی منجمد صنعت "بقا کی قسم" کی سخت مانگ سے "معیار کی قسم" کی کھپت میں تبدیل ہو رہی ہے۔ تکنیکی پیش رفت اور مانگ کی تکرار مشترکہ طور پر صنعت کی ترقی کا نقشہ کھینچتی ہے۔ انٹرپرائزز کو مصنوعات کی جدت اور سپلائی چین کی اصلاح پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے تاکہ مسلسل پھیلتی ہوئی مارکیٹ کی جگہ کو حاصل کیا جا سکے، خاص طور پر بڑی سخت مانگ کے ساتھ ریفریجریشن کے آلات کے لیے۔