خودکار ڈیفروسٹ ڈسپلے کابینہ کا اصول کیا ہے؟

کمرشل ڈسپلے کیسز عام طور پر کھانے کی اشیاء جیسے روٹی، کیک، پیسٹری اور مشروبات کی نمائش اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ سہولت اسٹورز، بیکریوں اور کافی شاپس کے لیے ضروری ٹولز ہیں۔ قدرتی طور پر، ڈسپلے کیسز کو اکثر ٹھنڈ کی تعمیر جیسے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ لہذا، خودکار ڈیفروسٹ فنکشن دستی ڈیفروسٹنگ کی پریشانی کو ختم کرتے ہوئے سہولت فراہم کرتا ہے۔

خودکار ڈیفروسٹنگ کی بنیادی منطق: "ٹائمڈ + ٹمپریچر کنٹرول" ڈوئل سیفٹی ٹرگر

ڈسپلے کیبینٹ میں خودکار ڈیفروسٹنگ بنیادی طور پر "فروسٹنگ → ڈیفروسٹنگ" سائیکل کے لیے ایک "ذہین سوئچ" انسٹال کرتی ہے۔

ٹائمر ٹرگر: ایک اندرونی ٹائمر (عام طور پر 8-12 گھنٹے کے وقفوں کے لیے مقرر کیا جاتا ہے) پہلے سے طے شدہ وقت پر ڈیفروسٹنگ کو چالو کرتا ہے — جیسے کہ صبح 2 بجے (جب پیدل ٹریفک کم سے کم ہو) — چوٹی کے اوقات کے دوران درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ کو روکنے کے لیے جو خوراک کے تحفظ سے سمجھوتہ کر سکتے ہیں۔

درجہ حرارت سے متعلق حساس محرک: بخارات کے قریب ایک "ڈیفروسٹ تھرموسٹیٹ" جب ٹھنڈ جمع ہونے سے بخارات کے درجہ حرارت کو -14 ڈگری سینٹی گریڈ تک کم کر دیتا ہے (ٹائمر کی خرابی کی صورت میں زیادہ ٹھنڈ جمع ہونے سے روکنے کے لیے)۔

ڈیفروسٹنگ کا عمل: ریفریجریشن کور پر "گرم تولیہ" لگانا

ڈسپلے کیبنٹ ریفریجریشن کا بنیادی حصہ "بخار بنانے والا" ہے۔ فراسٹ اپنے گرمی کی کھپت کے سوراخوں کو روکتا ہے، جس کی وجہ سے ٹھنڈک کی کارکردگی کم ہو جاتی ہے — خودکار ڈیفروسٹنگ خاص طور پر اس مرحلے کو حل کرتی ہے:

ڈیفروسٹ کو متحرک کرنے کے بعد، ڈیفروسٹ ہیٹر (عام طور پر گرم کرنے والی تاریں بخارات سے منسلک ہوتی ہیں) چالو ہو جاتی ہیں، آہستہ آہستہ درجہ حرارت کو بڑھاتا ہے (اچانک حرارت کے بغیر)؛

ٹھنڈ کی تہہ پانی میں پگھلتی ہے، بخارات کے نکاسی آب کے راستوں سے بہہ جاتی ہے۔

جب بخارات کا درجہ حرارت تقریباً 5 °C پر واپس آجاتا ہے (زیادہ تر ٹھنڈ پگھلا ہوا ہے)، تو ترموسٹیٹ ہیٹر کی بجلی کاٹ دیتا ہے، اور ریفریجریشن سسٹم دوبارہ شروع ہو جاتا ہے۔

اہم اختتام: "غائب ہونے والے" ڈیفروسٹ واٹر کے پیچھے کا راز

دستی ڈیفروسٹنگ کا سب سے مشکل حصہ "صرف پانی صاف کرنے کے لیے برف کو کھرچنا" ہے۔ کمرشل ڈسپلے کیبنٹ خودکار ڈیفروسٹنگ کے ساتھ اس مرحلے کو ختم کرتی ہے: پگھلا ہوا پانی کیبنٹ بیس پر بخارات کی ٹرے میں بہتا ہے۔ یہ ٹرے یا تو کم طاقت والے حرارتی عنصر کو شامل کرتی ہے یا براہ راست کمپریسر کے خلاف بیٹھتی ہے (اپنی بقایا حرارت کو استعمال کرتے ہوئے)، آہستہ آہستہ پانی کو بخارات میں بخارات بناتی ہے جو باہر نکالا جاتا ہے — — پانی کو دستی طور پر ضائع کرنے کو ختم کرتا ہے اور کیبنٹ کے اندر رکے ہوئے، بدبودار پانی کو جمع ہونے سے روکتا ہے۔

کمرشل ڈسپلے کیبنٹ کی "اسپیشلائزڈ آپٹیمائزیشن": وہ ہوم ریفریجریٹرز سے کیسے مختلف ہیں ہوم ریفریجریٹرز کبھی کبھار کھلتے ہیں، اس لیے ٹھنڈ آہستہ آہستہ بنتی ہے۔ لیکن ڈسپلے کیبنٹ مسلسل دروازے کھولنے کا تجربہ کرتے ہیں (خاص طور پر سہولت اسٹورز میں)، جس کی وجہ سے ٹھنڈ گھر کی اکائیوں کے مقابلے میں 2-3 گنا زیادہ تیزی سے جمع ہوتی ہے۔ اسی لیے ان کی خودکار ڈیفروسٹنگ میں یہ اضافی تفصیلات شامل ہیں:

اعلی ڈیفروسٹ حرارتی طاقت (کنٹرول مدت کے ساتھ) نامکمل ٹھنڈ کو ہٹانے سے روکتی ہے۔

ڈیفروسٹ کے بعد وینٹیلیشن سسٹم تیزی سے اندرونی درجہ حرارت کو مستحکم کرتے ہیں۔

ڈیفروسٹ پانی کو ٹھنڈک کے اجزاء پر دوبارہ جمنے سے روکنے کے لیے بخارات میں "پانی جمع کرنے کے خلاف ڈیزائن" کی خصوصیت ہے۔

سیدھے الفاظ میں، خودکار ڈیفروسٹ ڈسپلے کیبینٹ کے پیچھے اصول ڈیفروسٹنگ سائیکلوں کو درست طریقے سے منظم کرنے کے لیے "ٹائمنگ + ٹمپریچر کنٹرول" کا استعمال کر رہا ہے، اور ٹھنڈ اور پانی کو سنبھالنے کے لیے "ہیٹنگ + بخارات" کا استعمال کر رہا ہے — دکاندار کی "دستی مشقت" کو مشین کے "خودکار کام" میں تبدیل کرنا