Падчас пакупак у супермаркеце вы калі-небудзь задумваліся, чаму хлеб у халадзільных шафах выглядае так прывабна? Чаму выпечка на прылаўку пякарні заўсёды мае такія яркія колеры? Гэтаму надае вялікую ўвагу «святлопрапускальнасць» шкляных вітрын. Сёння давайце пагаворым пра найбольш распаўсюджаныя вітрыны з загартаванага шкла ў супермаркетах і паглядзім, як яны робяць прадукты «ашаламляльнымі».
Загартаванае шкло: майстар балансавання святлопрапускальнасці і трываласці
Звычайнае шкло пакладзеце ў печ пры высокай тэмпературы, каб «запякаць», амаль да мяккасці, а затым хутка абдзьмухніце яго халодным паветрам — так вырабляецца загартаванае шкло. Не варта недаацэньваць гэты працэс; ён робіць шкло ў тры разы мацнейшым, чым раней. Нават калі па ім выпадкова ўдарыць, яго нялёгка разбіць. А калі яно і разбіцца, то ператворыцца ў дробныя круглыя часцінкі, у адрозненне ад звычайнага шкла, якое разбіваецца на вострыя, колючыя кавалкі.
Што яшчэ важней, яно не «блакуе святло», бо стала больш трывалым. Звычайна, 85%-90% святла можа праходзіць праз загартаванае шкло плаўна, гэтак жа, як тонкая фіранка з нітак не можа блакаваць сонца. Гэта азначае, што хлеб, які вы бачыце ў супермаркеце, мае амаль такі ж колер, як і пры натуральным асвятленні, а ўзоры і тэкст на ўпакоўцы выразна бачныя праз шкло.
«Праблемы са святлом» у супермаркетах: як з імі спраўляецца загартаванае шкло?
Супермаркет — гэта не простае памяшканне; святло тут падобнае на «салянку» — лямпы на столі, сонечнае святло, якое прабіваецца праз вокны, і нават пражэктары з іншых прылаўкаў, усё гэта ідзе пад рознымі ракурсамі. У гэты час, калі шкло занадта «адбівальнае», яно будзе асляпляльным, як люстэрка, і вам будзе цяжка разгледзець тавары ўнутры.
У загартаванага шкла ёсць невялікая хітрасць: многія супермаркеты пакрываюць яго тонкім пакрыццём, як антыблікавая плёнка на мабільны тэлефон. Гэта пакрыццё можа мінімізаваць раздражняльныя водбліскі, таму нават калі паглядзець на яго пад вуглом, можна выразна ўбачыць, ці ёсць на хлебе ў шафе насенне кунжуту.
Яшчэ адна праблема — халадзільныя шафы. Вы, напэўна, бачылі зімовы туман на вокнах, праўда? Тэмпература ўнутры халадзільнай шафы нізкая, а на вуліцы горача, таму шкло асабліва схільнае да «пацення». У супермаркетах ёсць хітрае рашэнне: альбо нанесці на шкло пакрыццё супраць запацявання, як распыляць сродак супраць запацявання на шкло; альбо схаваць некалькі тонкіх награвальных правадоў пасярэдзіне шкла з тэмпературай, дастатковай для «высушвання» вадзяной пары, гарантуючы, што вы заўсёды будзеце добра бачыць.
Чаму супермаркеты не любяць выкарыстоўваць «больш празрыстае» шкло?
Некаторыя віды шкла больш празрыстыя, чым загартаванае, напрыклад, ультрабелае шкло, якое прапускае святло больш за 91,5%, быццам яго нішто не перакрывае. Але супермаркеты рэдка выкарыстоўваюць яго цалкам. Даведайцеся, чаму?
Адказ даволі практычны: грошы і бяспека. Ультрабелае шкло значна даражэйшае за загартаванае. У супермаркетах так шмат вітрын, і выкарыстанне ультрабелага шкла для ўсіх іх было б занадта дорага. Больш за тое, загартаванае шкло мае высокую ўдаратрываласць. Калі пакупнікі выпадкова ўдараць яго кошыкам для пакупак, або дзеці пагладзяць яго з цікаўнасці, яго не так проста разбіць. Гэта вельмі важна для перапоўненага супермаркета.
Хочаце, каб шкло заўсёды было празрыстым? Для абслугоўвання патрэбныя навыкі
Незалежна ад таго, наколькі добрае шкло, яно стане «размытым», калі за ім не даглядаць. Вы, напэўна, бачылі вітрыны, пакрытыя адбіткамі пальцаў або пылам, што выглядае нязручна. Насамрэч, чыстка патрабуе асаблівай увагі: трэба выкарыстоўваць мяккую тканіну, напрыклад, з мікрафібры, а не сталёвую вату або цвёрдую шчотку, інакш застануцца дробныя драпіны, і святло будзе «плямістым».
Таксама трэба правільна выбраць сродак для чысткі. Падыдзе звычайны сродак для шкла; не выкарыстоўвайце тыя, што з моцнымі кіслотамі або шчолачамі, інакш шкляная паверхня пашкодзіцца. Таксама, адчыняючы і зачыняючы дзверцы шафы, рабіце гэта акуратна, не біце па іх моцна. Край шкла — гэта «слабае месца»; удар па ім можа лёгка прывесці да расколін, а калі трэшчына з'явіцца, святлопрапускальнасць цалкам парушаецца.
Наступным разам, калі вы пойдзеце ў супермаркет, варта звярнуць больш увагі на гэтыя шкляныя вітрыны. Менавіта гэтае, здавалася б, звычайнае загартаванае шкло, дзякуючы сваёй ідэальнай прапускальнасці святла, захоўвае прывабны выгляд ежы і бясшумна абараняе свежасць і бяспеку прадуктаў.
Час публікацыі: 12 верасня 2025 г. Праглядаў: