Roma es una ciudad con un elevado número de turistas de todo el mundo, y muchos de ellos tienen una gran demanda de especialidades locales. El helado, como postre práctico y representativo, se ha convertido en una opción muy popular entre los turistas, impulsando directamente las ventas y manteniendo un alto nivel durante todo el año. La temporada alta y el verano son dos nodos clave para el crecimiento de las ventas. En este contexto, Roma, como capital de Italia y destino turístico internacional, tiene un volumen de ventas anual promedio del 80% de su helado (Gelato), manteniendo un alto nivel durante todo el año. La temporada alta y el verano son dos nodos clave para el crecimiento de las ventas, en los que la vitrina de helados juega un papel importante.
En verano, con las altas temperaturas, la demanda de helado aumenta considerablemente y las ventas alcanzan su punto máximo. Si bien existe cierta demanda en invierno, la demanda total es menor que en verano. Los italianos tienen una gran afición por el helado, y su consumo diario (por ejemplo, después de las comidas y en el tiempo libre) constituye una base de ventas estable que coincide con el consumo turístico.
La distribución de tiendas es densa, la ciudad vieja, las atracciones populares (como el Coliseo, la Plaza de España) alrededor de las heladerías son intensas, la competencia feroz pero el conteo de tráfico, las ventas de las tiendas individuales suelen ser altas, la tasa de penetración del gelato en la escena de la restauración y venta minorista de alta gama, 2023 el número de tiendas de gelato a nivel mundial aumentó un 20%.
La vitrina de helados italiana tiene las siguientes características:
Mantenimiento continuo y estable de la temperatura (generalmente entre-12 °C y-18 ° C)
Utilizando material de vidrio transparente, con diseño en capas, pantalla resistente
Tiene una función de ajuste de humedad para evitar que la superficie del helado se endurezca o se congele debido a la sequedad.
La mayoría de los accesorios internos son extraíbles, lo que facilita su limpieza y mantenimiento diario, y cumple con las normas de higiene alimentaria.
Tras una rigurosa certificación de seguridad, utilizamos materiales aptos para uso alimentario y diseños que ahorran energía.
Su diseño se ajusta a las características locales, e incluye funciones personalizables y ampliables.
Requisitos de equipamiento y tendencias de la industria
Según informes de la industria y análisis de mercado, el mercado global de congeladores comerciales para helados alcanzará los 10.110 millones de dólares en 2023 y se prevé que aumente a 16.890 millones de dólares en 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. Dentro de este segmento, los congeladores para helados italianos, de alta gama, representan entre el 15% y el 20%. Si se calcula a partir de datos de 2023, su tamaño de mercado sería de entre 15,2 y 20 millones de dólares estadounidenses.
Estimaciones de ventas y variaciones regionales
Italia, cuna del gelato, exportó en 2022 89.900 toneladas de equipos comerciales para la elaboración de helados, por un valor de 357 millones de euros, de los cuales aproximadamente el 60% eran vitrinas para helados italianas, lo que corresponde a unas ventas de aproximadamente 5.400 unidades (estimadas al precio medio de los equipos en 66.000 euros).
En 2023, el volumen de ventas de vitrinas para helados italianos en el mercado norteamericano fue de aproximadamente 8.000 unidades, y en la región de Asia-Pacífico (excluyendo China) de aproximadamente 6.000 unidades, concentradas principalmente en Japón, Corea del Sur y los países del sudeste asiático.
Debido a la epidemia, las ventas mundiales de vitrinas para helados italianos disminuyeron en 2020 aproximadamente un 12 % interanual, pero se recuperaron rápidamente después de 2021. Según informes de la industria y datos de los fabricantes, la previsión de ventas mundiales para el período 2020-2025 es la siguiente (unidad: Taiwán):
| Año | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| Venta | 2.8 | 3.2 | 3.8 | 4.5 | 5.2 | 6.0 |
Los datos anteriores se obtuvieron de Internet y se utilizan únicamente como referencia. Según Nenwell, las principales marcas de refrigeración tienen sus propios estilos de diseño únicos, ofreciendo soluciones en términos de funcionalidad, detalles y diversos aspectos para crear una apariencia singular.
Fecha de publicación: 28 de julio de 2025 Vistas: