Vitrales comerciales – vitrinas verticales con puertasSe refiere a vitrinas para bebidas, licores, etc. Con puertas de cristal, son comunes en centros comerciales, supermercados, tiendas de conveniencia, etc. En cuanto a su capacidad, se dividen en vitrinas de una puerta y de varias puertas. Las vitrinas de varias puertas ofrecen un gran volumen y un amplio espacio, lo que permite almacenar más alimentos. Estas vitrinas verticales utilizan refrigeración por aire, lo que evita la formación de escarcha y hielo en su interior. La temperatura se mantiene entre 2 y 8 °C durante todo el año.
A continuación se presenta una interpretación de las partes importantes de los gabinetes verticales con puertas de vidrio comerciales:
Elsistema de ventiladoresSe refiere a un aparato que utiliza un ventilador como sistema principal de disipación de calor o de asistencia para la refrigeración. Su funcionamiento es diferente al de los refrigeradores tradicionales de enfriamiento directo. El ventilador crea una circulación de aire forzada dentro del refrigerador, acelerando el flujo y la distribución del aire frío en el compartimento, reduciendo la diferencia de temperatura entre las distintas zonas y logrando una refrigeración más uniforme.
La mayoría de los refrigeradores verticales son de refrigeración por aire o una combinación de refrigeración por aire y refrigeración directa. Utilizan un ventilador para impulsar la circulación del aire frío y no requieren descongelación manual (el ventilador sopla la escarcha sobre el evaporador para derretirla y expulsarla). El modelo combinado aúna las ventajas de la refrigeración rápida de la refrigeración directa y la disipación uniforme del calor que proporciona el ventilador.
Las ventajas son evidentes. La eficiencia de refrigeración es relativamente alta y la estabilidad de la temperatura es buena. Es ideal para almacenar ingredientes sensibles a la temperatura y reduce la necesidad de descongelación manual.
Cabe señalar que el funcionamiento del ventilador puede generar un ligero ruido y, debido a la circulación del aire, los ingredientes tienden a secarse por la pérdida de agua. Por lo general, se recomienda usarlo junto con un cajón que conserve la humedad.
Elruedas verticales para armariosSon pequeños componentes rodantes instalados en la parte inferior del equipo. Su función principal es facilitar el movimiento y el ajuste de posición del refrigerador. Su diseño suele tener en cuenta la capacidad de carga, que debe coincidir con el peso del refrigerador para garantizar la estabilidad y evitar vibraciones durante el movimiento. Están equipados con un sistema de frenado (como un dispositivo de freno) que se puede bloquear después de posicionarlo para evitar deslizamientos accidentales y garantizar un uso seguro.
En cuanto a los materiales, se utiliza principalmente caucho resistente al desgaste y a la corrosión, que no solo reduce el desgaste del suelo, sino que también se adapta a ambientes húmedos como las cocinas y prolonga su vida útil. Estructuralmente, suele combinarse con los componentes de soporte en la base del mueble vertical, teniendo en cuenta tanto la facilidad de movimiento como la estabilidad una vez colocado.
Elenchufe de armario verticalEs un componente clave que conecta el refrigerador a la toma de corriente. Su función principal es introducir la corriente eléctrica en el refrigerador para alimentar componentes como el compresor y el sistema de control.
Estructuralmente, se trata de un enchufe de tres clavijas. Dos de ellas corresponden al cable de fase y al neutro, responsables de la transmisión de la energía eléctrica. La tercera clavija es la de tierra, conectada a la carcasa metálica del refrigerador. En caso de fuga de corriente en el gabinete, esta se deriva a tierra para evitar descargas eléctricas y garantizar un uso seguro.
La corriente nominal del enchufe se ajusta a su potencia (generalmente, para equipos de potencia relativamente baja, la corriente nominal es de aproximadamente 10 A). El material es plástico con buena resistencia a la temperatura y aislamiento. Los insertos metálicos internos son de cobre con excelente conductividad eléctrica para garantizar una transmisión de corriente estable.
Es importante tener en cuenta que, durante su uso, es necesario asegurar un buen contacto entre el enchufe y la toma de corriente para evitar problemas como un mal contacto y el calentamiento provocado por una conexión floja.
Cada gabinete vertical comercial está equipado con un interruptor de encendido completo, botón de ajuste de temperatura, botón de luz y pantalla de visualización de temperatura. Según las diferentes marcas, se adoptan diferentes métodos de diseño. Los de gama alta suelen adoptar un diseño de pantalla táctil, que tiene una apariencia elegante, pero su precio es mucho más elevado que el de los diseños mecánicos. En caso de avería, el costo de mantenimiento también es muy alto. Por lo tanto, la mayoría están diseñados con botones mecánicos, que no solo tienen una larga vida útil, sino que también facilitan el reemplazo de los componentes del interruptor. Es importante destacar que todos están diseñados con características impermeables y a prueba de insectos, entre otras. Cuentan con una rejilla antipolvo en el interior y una cubierta impermeable en el exterior.
En este número se presentan estos tres puntos. En el próximo número, presentaremos componentes importantes del gabinete vertical, como el compresor y el enfriador.
Fecha de publicación: 15 de julio de 2025 Vistas: