Una vitrina refrigerada vertical es un tipo de vitrina que se encuentra en centros comerciales o supermercados y que sirve para refrigerar bebidas. Su puerta es de vidrio, la estructura de acero inoxidable y la junta de silicona. Cuando un centro comercial adquiere una vitrina refrigerada vertical por primera vez, es probable que se presente el problema de la condensación.
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Las principales causas de la formación de escarcha están relacionadas con la temperatura, la humedad y el intercambio de calor:
(1) Cuando la temperatura dentro del gabinete es inferior a la temperatura del punto de rocío del aire circundante y baja aún más por debajo de 0 °C, el vapor de agua en el aire primero se condensará en agua líquida y luego se congelará en cristales de hielo, formando escarcha.
(2) Si la humedad del aire es alta (con suficiente vapor de agua), el vapor de agua en un ambiente de baja temperatura puede sublimarse directamente (saltándose la etapa líquida) en cristales de hielo sólidos, que también es una forma común de escarcha.
En esencia, la formación de escarcha es un proceso de cambio de fase en el que el vapor de agua se transforma, directa o indirectamente, de un estado gaseoso a un estado sólido en condiciones de baja temperatura.
¿Cuáles son los pasos para eliminar la condensación en una vitrina vertical de cristal?
La clave para evitar la formación de escarcha consiste en reducir la condensación y la congelación del vapor de agua en el aire sobre la superficie a baja temperatura. Se pueden tomar las siguientes medidas:
Paso 1: Ajuste la temperatura adecuada
Por lo general, en los centros comerciales se instalan aires acondicionados o ventiladores, por lo que la temperatura interior no es muy alta. La temperatura del armario vertical puede ajustarse a unos 4 grados Celsius. Evite ajustarla demasiado baja, ya que esto podría provocar que la temperatura de la superficie se mantenga por debajo del punto de rocío (la temperatura crítica a la que se condensa el vapor de agua en el aire) durante un tiempo prolongado. Asegúrese de que la temperatura no descienda por debajo del punto de congelación.
Diferentes configuraciones del controlador de temperatura
Paso 2: Reducir la humedad ambiental
Debido a una humedad ambiental excesiva y una temperatura demasiado baja, también se producirá escarcha. Se debe reducir el contenido de vapor de agua en el ambiente, por ejemplo, utilizando un deshumidificador, manteniendo la ventilación o evitando fuentes de vapor de agua (como fugas de agua u objetos húmedos) en un espacio cerrado (como una cámara frigorífica).
Paso 3: Tratamiento de recubrimiento superficial
Aplique un recubrimiento anti-hielo (como un material hidrófobo) a la superficie del armario vertical propenso a la formación de hielo para reducir la adhesión del vapor de agua, o derrita regularmente el hielo mediante calor (como el cable calefactor de descongelación de un refrigerador) para evitar su acumulación.
Paso 4: Tratamiento de optimización del flujo de aire
En general, conviene mantener el aire en movimiento para evitar la formación de zonas localizadas de baja temperatura. Por ejemplo, se puede usar un ventilador para remover el aire y reducir la acumulación de vapor de agua en la superficie fría.
Los pasos anteriores pueden solucionar en gran medida el problema de la condensación. Este fenómeno también es común en muchos armarios verticales con puertas de cristal. Si el problema se presenta con frecuencia, conviene hablar con el vendedor para solucionarlo.
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Fecha de publicación: 30 de julio de 2025 Vistas: