Los equipos de refrigeración con protección ambiental se centran en la protección del medio ambiente y ofrecen funciones como refrigeración rápida, congelación rápida y almacenamiento en frío. Los congeladores verticales, las vitrinas refrigeradas para pasteles y los congeladores horizontales en centros comerciales se consideran equipos de refrigeración.
Los elementos centrales de la refrigeración sonenergía, medio, ytransportador.La energía es indispensable para los equipos de refrigeración, como refrigeradores y congeladores. Se trata de la electricidad. Sin electricidad como fuente de energía, por muy buena que sea la calidad del equipo, no funcionará. El consumo de energía de los distintos equipos en el mercado también varía. Existen muchos factores que influyen. La diferencia de temperatura interior y exterior y el número de veces que se abren y cierran las puertas son los principales. En segundo lugar, el sellado de la caja y el aislamiento del material. Cualquiera que sea el aspecto deficiente, aumentará el consumo de energía.
El fluido refrigerante es uno de los elementos fundamentales de los equipos de refrigeración y también un material importante para la protección del medio ambiente. Todos sabemos que el fluido refrigerante para equipos de refrigeración, como los refrigeradores para pasteles y bebidas, es un refrigerante como el R134a, el R600 y el R152/R22. Algunos de los refrigerantes antiguos se han eliminado. Cada equipo utiliza un tipo diferente de fluido refrigerante.
Por lo tanto, es necesario determinarlo con el fabricante al momento de elegir.
Los compresores, condensadores, etc., son importantes portadores de calor en los equipos de refrigeración. Los refrigeradores logran la refrigeración mediante el flujo cíclico de refrigerante. Este se convierte en un gas a alta temperatura y presión bajo la acción del compresor. Tras ser enfriado y licuado por el condensador, se despresuriza a través de la válvula de expansión y entra en el evaporador para vaporizarse y absorber calor, reduciendo así la temperatura interna y completando el ciclo.
Los diferentes equipos de refrigeración necesitan prestar atención a cuestiones del proceso de uso, comprender la importancia de la selección, la profesionalidad del mantenimiento y la solución oportuna de fallas.
(1) Cómo elegir equipos de refrigeración comercial requiere habilidades
En el caso de equipos refrigerados, como vitrinas para pasteles y bebidas, es necesario considerar aspectos como el efecto de refrigeración, la capacidad, el consumo energético, la reputación de la marca y el servicio posventa. La combinación de estos factores constituye la clave para elegir un equipo de refrigeración comercial.
(2) Profesionalismo en el mantenimiento de armarios frigoríficos
El título profesional demostrado al realizar trabajos de mantenimiento en el gabinete de refrigeración, que incluye poseer conocimientos y habilidades profesionales, comprender el principio de funcionamiento, la composición estructural y los tipos de fallas comunes del gabinete de refrigeración, y ser capaz de juzgar con precisión los problemas que ocurren en el gabinete de refrigeración y tomar las medidas de mantenimiento adecuadas.
Por ejemplo, el personal de mantenimiento profesional puede realizar hábilmente la detección y reparación del sistema de refrigeración, realizar inspecciones de seguridad y resolución de problemas de la parte eléctrica, y también puede limpiar y mantener regularmente el gabinete de refrigeración para garantizar que siempre esté en un buen estado de funcionamiento y prolongar la vida útil del gabinete de refrigeración.
(3) Solución oportuna de fallas del congelador
Cuando un congelador presenta una avería, se deben tomar medidas rápidas para solucionarla y garantizar que el congelador pueda reanudar su funcionamiento normal lo antes posible. Por ejemplo, si se detectan fallos como falta de refrigeración o temperatura anormal, el personal pertinente debe realizar una inspección y reparación inmediatas para evitar afectar la calidad y seguridad del almacenamiento de los productos.
¿Cuáles son las técnicas de uso de las vitrinas refrigeradas comerciales?
¿Qué métodos pueden optimizar su función y optimizar el uso de las vitrinas? Por ejemplo, se pueden incluir habilidades en aspectos como el ajuste adecuado de la temperatura, la colocación de los artículos y la limpieza y el mantenimiento regulares.
1. Ajuste razonablemente la temperatura interior.
Una temperatura demasiado alta o demasiado baja afectará la belleza y la seguridad de los alimentos. Controle la temperatura regularmente y asegúrese de que funcione dentro del rango óptimo (por ejemplo, 25 °C ± 10 %).
2. Forma de colocar los alimentos
En cuanto al orden, la dirección y el espaciado de los alimentos, por ejemplo, se pueden colocar ordenadamente en fila o apilados; se pueden clasificar y colocar según características como tamaño y color; o se puede determinar su ubicación según su frecuencia o importancia de uso. Los diferentes métodos de colocación afectarán la eficiencia del espacio, la estética y la facilidad para acceder a los alimentos.
3. Habilidades de tratamiento de descongelación
Si se trata de una vitrina refrigerada antigua, podría producirse escarcha durante su uso. Puede colocar un recipiente con agua tibia a 40-50 °C en la vitrina para acelerar la descongelación. Utilice una pala de plástico suave (evitando rayar la pared interior con herramientas metálicas) para retirar con cuidado los restos de escarcha sueltos y, a continuación, absorba la humedad con un paño seco. Tenga en cuenta que debe desconectar la alimentación durante esta operación.
Actualmente, Newenll indica que muchos refrigeradores cuentan con descongelación automática, pero esta se limita a los modelos de refrigeración directa. Los modelos refrigerados por aire también cuentan con descongelación automática. Las distintas marcas utilizan distintos métodos de descongelación, pero el principio es el calentamiento.
4. Habilidades para limpiar manchas de aceite o pegajosas
Algunos congeladores inevitablemente tendrán manchas de aceite al colocarlos en la cocina. Use vinagre blanco o bicarbonato de sodio al 5% en agua para humedecerlo durante 5 minutos y luego limpie. Esto limpia bien. No use lana de acero ni utensilios duros para fregar, ya que dañarán el gabinete.
Usar alcohol al 75 % para desinfectar ofrece el mejor resultado. El alcohol es volátil y no deja residuos después de la desinfección. Si detecta olor en el refrigerador, usar carbón activado o rodajas de limón es excelente. Es fundamental mantener la ventilación.
Por supuesto, hay un detalle importante que no se puede ignorar. Después de usar la vitrina durante medio año, revise la tira de sellado. Especialmente con el uso frecuente en centros comerciales, puede deformarse y agrietarse, lo que resulta en un aislamiento deficiente y un mayor consumo de energía. Además, es fácil que crezca moho y bacterias cerca de la tira de sellado. Esto se debe a que se encuentra en la intersección de calor y frío, lo que genera humedad frecuente y una temperatura exterior ligeramente más alta, lo que también favorece la aparición de moho. Preste atención a la limpieza y desinfección semanal. En algunos centros comerciales pequeños, existen muchos problemas de este tipo.
Recordatorio especial: evite usar lejía con cloro y limpiadores ácidos y alcalinos fuertes durante el mantenimiento y la limpieza diarios. Use guantes durante la limpieza para evitar la congelación por bajas temperaturas o la irritación de la piel causada por los limpiadores.
Los puntos anteriores requieren atención y pequeños consejos de mantenimiento durante el uso. La falta de mantenimiento aumentará la frecuencia de fallas, el consumo de energía y reducirá la vida útil de la vitrina.
¿Cómo elegir una vitrina para el hogar?
La elección de una vitrina doméstica debe ajustarse a las necesidades reales. Considere su propósito. Para congelar alimentos, como carne, etc., una vitrina horizontal pequeña es rentable, ya que los hogares comunes no necesitan una vitrina de congelación rápida de gran capacidad y pueden ahorrar costos.
Para almacenar frutas y verduras en casa, un refrigerador doméstico con múltiples áreas de almacenamiento es una buena opción. Los refrigeradores domésticos se dividen en varias áreas de almacenamiento, lo cual facilita el almacenamiento clasificado de alimentos. También ofrecen diferentes configuraciones de temperatura. La zona refrigerada se ubica en la capa superior y la de congelación rápida en la inferior.
Con el desarrollo económico y la mejora de la calidad de vida, los viajes autónomos se han convertido en la opción preferida de cada vez más personas. Una mini vitrina doméstica es imprescindible. Tiene una capacidad de 40 a 60 litros y puede refrigerar bebidas y alimentos que requieren refrigeración. Es simplemente una "nevera portátil". Cuando hace calor y sed durante el viaje, esta "pequeña nevera" te brindará una experiencia inolvidable. Una botella de bebida fresca te hará sentir feliz.
¿Cómo elegir una vitrina refrigerada para tartas?
El pastel es el plato estrella de cualquier cumpleaños. Aunque es delicioso, debe conservarse a baja temperatura. En estos momentos, es fundamental contar con una vitrina refrigerada con función de refrigeración. Los modelos más comunes incluyenNW-RY830A/840A/850A/860A/870A/880Ay otras series, así como NW-ST730V/740V/750V/760V/770V/780VSerie. La diferencia entre estos dos tipos radica en la esquina. La serie NW-RY utiliza paneles de vidrio curvos, mientras que la serie NW-ST utiliza paneles de vidrio en ángulo recto. Todos tienen una función de refrigeración de 2 a 8 grados y ofrecen diferentes opciones de volumen y capacidad. Para pastelerías a gran escala, centros comerciales, etc., se pueden utilizar modelos grandes de 2400 x 690 x 1600 mm, que ofrecen mayor capacidad y espacio. Cuentan con ruedas móviles en la parte inferior, lo cual resulta muy práctico. Si el volumen de ventas no es grande, un pequeño armario para pasteles de 900 x 690 x 1600 mm es suficiente.
La selección debe basarse en el tamaño, el estilo y el precio:
(1) Tamaño
En cuanto a tamaño, la fábrica proporcionará los tipos más comunes. Por ejemplo, las longitudes de 900 mm, 1200 mm, 1500 mm, 1800 mm, 2100 mm y 2400 mm se especifican en los planos existentes. Hay 2, 3 o 4 capas de estantes comunes.
(2) Estilo
Los diferentes estilos de vitrinas ofrecen distintas experiencias de usuario, especialmente las vitrinas para pasteles. Además de los modelos comunes con arcos y ángulos rectos, también existen estilos francés y americano. Para estilos únicos y personalizados, como pegatinas para vitrinas y diseño de iluminación.
(3) Precio
¿Cuál es el nivel de precio? Por un lado, está relacionado con la configuración de la vitrina. Cuanto mayor sea la configuración, mayor será el precio, más completas serán las funciones y mejor será la experiencia de uso. En particular, el precio de la personalización será mucho mayor. Dado que la personalización requiere pasos como el modelado y el ajuste del molde, los costos en términos de tiempo y dificultad son muy altos. No es rentable para la personalización de unidades individuales y es adecuado para la producción en serie. Si elige un estilo existente, la fábrica le ofrecerá la mejor solución.
Por otro lado, el impacto de los aranceles de importación. Según los datos, la situación arancelaria en 2025 es grave. Los aranceles superiores al 100% entre Estados Unidos y China han provocado aumentos de precios. El precio arancelario real es mayor. Se recomienda esperar a que baje la tasa impositiva para obtener una mejor relación calidad-precio. Después de todo, el mercado siempre entrará en una fase moderada.
¿Cómo elegirías? Generalmente, tras un estudio de mercado, elige varios fabricantes para comparar precios y necesidades y tomar una decisión razonable. Esta etapa requiere experiencia. En resumen, consiste en comprender el precio, la calidad, la reputación, etc. de cada fabricante y, finalmente, calcular el más rentable.
Con el desarrollo del mercado, los equipos de refrigeración son cada vez más abundantes, inteligentes y respetuosos con el medio ambiente. Esta es también la dirección fundamental del desarrollo empresarial. El crecimiento económico de la industria de la refrigeración es inseparable de la innovación empresarial y la cooperación comercial entre países. La protección del medio ambiente y la inteligencia serán pilares fundamentales, que contribuirán a la salud, reducirán el consumo energético y mejorarán la experiencia del usuario.
Hora de publicación: 15-abr-2025 Vistas: