ຄູ່ມືການຄິດໄລ່ຄວາມຈຸໃນຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ສະແດງເຄື່ອງດື່ມທາງການຄ້າ

"ຫົວໜ້າ, ຮຸ່ນຄວາມເຢັນ 300W ນີ້ພຽງພໍສຳລັບເຈົ້າ!" "ເລືອກຮຸ່ນ 500W - ມັນເຢັນໄວກວ່າໃນລະດູຮ້ອນ!" ເມື່ອຊື້ຕູ້ວາງສະແດງເຄື່ອງດື່ມ, ເຈົ້າມັກຈະສັບສົນກັບ "ຄຳສັບທາງວິຊາການ" ຂອງຜູ້ຂາຍບໍ? ເລືອກຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປ, ເຄື່ອງດື່ມຈະບໍ່ເຢັນດີໃນລະດູຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈ. ເລືອກຂະໜາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ໃບບິນຄ່າໄຟຟ້າຂອງເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນສູງ - ເປັນການເສຍເງິນຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາອະທິບາຍສູດສຳລັບຄິດໄລ່ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງຕູ້ວາງສະແດງເຄື່ອງດື່ມ. ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຫຼັກການທີ່ສັບສົນ - ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມສູດ ແລະ ຕົວຢ່າງເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ. ແມ່ນແຕ່ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນກໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.

I. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເຂົ້າໃຈ: ເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງຄິດໄລ່ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ?

ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນສະແດງເຖິງ "ພະລັງງານເຮັດຄວາມເຢັນ" ຂອງຕູ້ສະແດງຜົນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະວັດແທກເປັນວັດ (W) ຫຼື ກິໂລແຄລໍຣີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ (kcal/h), ເຊິ່ງ 1 kcal/h ≈ 1.163 W. ການຄິດໄລ່ທີ່ຖືກຕ້ອງຮັບໃຊ້ສອງຈຸດປະສົງຫຼັກຄື:

• ຫຼີກລ່ຽງການ “ກິນຫຼາຍເກີນໄປ”: ຕົວຢ່າງ, ໃນລະດູຮ້ອນ ເມື່ອປະຕູຮ້ານສະດວກຊື້ເປີດເລື້ອຍໆ, ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕູ້ເຢັນຮອດອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ 3-8°C (ອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຮັກສາເຄື່ອງດື່ມ). ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນຈະສູນເສຍຟອງຂອງມັນ, ນ້ຳໝາກໄມ້ຈະເນົ່າເປື່ອຍງ່າຍ, ແລະ ທ່ານຈະສູນເສຍເງິນ.
• ປ້ອງກັນ “ການໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປ”: ຮ້ານຄ້າຂະໜາດ 20 ຕາແມັດທີ່ຊື້ຕູ້ສະແດງຜົນທີ່ມີຄວາມຈຸສູງ 500W ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຈະເສຍພະລັງງານເພີ່ມ 2-3 kWh ຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລວັດໃຫ້ກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໄຟຟ້າປະຈຳປີ - ເຊິ່ງບໍ່ຈຳເປັນເລີຍ.

ບົດຮຽນຫຼັກ: ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ສູງຂຶ້ນບໍ່ແມ່ນວ່າຈະດີກວ່າສະເໝີໄປ - ມັນກ່ຽວກັບ "ຄວາມຕ້ອງການທີ່ກົງກັນ". ສຸມໃສ່ຕົວແປຫຼັກສາມຢ່າງຄື: ປະລິມານຕູ້ສະແດງຜົນ, ສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກ, ແລະຄວາມຖີ່ຂອງການເປີດປະຕູ.

II. ສູດຫຼັກ: 3 ຂັ້ນຕອນໃນການຄິດໄລ່ຄວາມຈຸການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ແນ່ນອນ (ແມ່ນແຕ່ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນກໍ່ສາມາດເປັນແມ່ບົດໄດ້)

ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຈື່ຫຼັກການທາງອຸນຫະພົນທີ່ສັບສົນ - ພຽງແຕ່ຈື່ສູດທີ່ໃຊ້ໄດ້ຈິງນີ້: ຄວາມຈຸຄວາມເຢັນ (W) = ປະລິມານຕູ້ສະແດງ (L) × ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງເຄື່ອງດື່ມ (kg/L) × ຄວາມຈຸຄວາມຮ້ອນຈຳເພາະ (kJ/kg·℃) × ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ (℃) ÷ ເວລາເຮັດໃຫ້ເຢັນ (h) ÷ 1000 × ຕົວຄູນການແກ້ໄຂ

ລອງແຍກແຕ່ລະພາລາມິເຕີອອກເປັນຂັ້ນຕອນ, ໂດຍໃຊ້ "ຕູ້ວາງສະແດງຮ້ານສະດວກຊື້ 1000L" ເປັນຕົວຢ່າງ:

1. ພາລາມິເຕີຄົງທີ່ (ນຳໃຊ້ໂດຍກົງ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງ)

2. ພາລາມິເຕີທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ (ຕື່ມຂໍ້ມູນໂດຍອີງໃສ່ສະຖານະການຕົວຈິງຂອງທ່ານ)

• ປະລິມານຕູ້ສະແດງ (ລິດ): ນີ້ແມ່ນ 'ຄວາມຈຸ' ທີ່ຜູ້ຜະລິດຕິດສະຫຼາກໄວ້, ຕົວຢ່າງ, 1000 ລິດ, 600 ລິດ. ພຽງແຕ່ຄັດລອກຄ່າທີ່ລະບຸໄວ້.
• ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ (°C): ອຸນຫະພູມອາກາດອ້ອມຂ້າງ – ອຸນຫະພູມເປົ້າໝາຍ. ສົມມຸດວ່າອຸນຫະພູມຫ້ອງລະດູຮ້ອນແມ່ນ 35°C (ກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ), ອຸນຫະພູມເປົ້າໝາຍແມ່ນ 5°C (ລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດ), ດັ່ງນັ້ນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ = 35 – 5 = 30°C.

3. ປ່ຽນເປັນສູດສຳລັບການຄິດໄລ່ (ໂດຍໃຊ້ຕູ້ວາງສະແດງສິນຄ້າຮ້ານສະດວກຊື້ຂະໜາດ 1000 ລິດ ເປັນຕົວຢ່າງ)

ຄວາມຈຸໃນຕູ້ເຢັນ (W) = 1000L × 0.95kg/L × 4.0kJ/kg·℃ × 30℃ ÷ 2h ÷ 1000 × 1.2 (ຕົວຄູນແກ້ໄຂ) ການຄິດໄລ່ແບບເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ: ① 1000 × 0.95 = 950kg (ນ້ຳໜັກເຄື່ອງດື່ມທັງໝົດພາຍໃນຕູ້) ② 950 × 4.0 × 30 = 114,000 kJ (ຄວາມຮ້ອນທັງໝົດທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທັງໝົດເຢັນລົງ) ③ 114,000 ÷ 2 = 57,000 kJ/h (ຄວາມຈຸໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຕ້ອງການຕໍ່ຊົ່ວໂມງ) ④ 57,000 ÷ 1000 = 570 W (ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນພື້ນຖານ) ⑤ 570 × 1.2 = 684W (ຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນສຸດທ້າຍ; ຕົວຄູນແກ້ໄຂຈະອະທິບາຍໃນພາຍຫຼັງ)

ສະຫຼຸບ: ສຳລັບຕູ້ວາງສະແດງສິນຄ້າຮ້ານສະດວກຊື້ຂະໜາດ 1000 ລິດນີ້, ລະດູຮ້ອນຕ້ອງການຄວາມເຢັນປະມານ 700W. 600W ບໍ່ພຽງພໍເລັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ 800W ຫຼາຍເກີນໄປເລັກນ້ອຍແຕ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍກວ່າ.

III. ເອກະສານເສີມທີ່ສຳຄັນ: ວິທີການກຳນົດປັດໄຈການແກ້ໄຂ?

"1.2" ຂ້າງເທິງນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ; ມັນຖືກປັບປຸງໂດຍອີງໃສ່ສະຖານະການການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ. ສະຖານະການທີ່ແຕກຕ່າງກັນສອດຄ່ອງກັບຄ່າສຳປະສິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເລືອກໂດຍກົງໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ປັດໄຈການແກ້ໄຂ 1.0-1.1: ຕູ້ວາງສະແດງສິນຄ້າໃນຊຸບເປີມາເກັດ (ຄວາມຖີ່ຂອງການເປີດປະຕູຕໍ່າ ≤20 ເທື່ອຕໍ່ມື້), ສະພາບແວດລ້ອມພາຍໃນທີ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ (ອຸນຫະພູມອາກາດ ≤28°C), ຮູບແບບທີ່ລະບາຍຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ (ການກັນຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ).
• ປັດໄຈການແກ້ໄຂ 1.2–1.3: ຮ້ານສະດວກຊື້/ຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍ (ເປີດປະຕູເລື້ອຍໆ ≥50 ເທື່ອຕໍ່ມື້), ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ (ອຸນຫະພູມອາກາດອ້ອມຂ້າງ ≥32°C), ຮູບແບບທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນດ້ວຍອາກາດ (ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູນເສຍອາກາດເຢັນ).
• ປັດໄຈການແກ້ໄຂ 1.4–1.5: ພາກພື້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ (ອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບໃນລະດູຮ້ອນ ≥38°C), ຮ້ານກາງແຈ້ງ (ແສງແດດໂດຍກົງ), ຕູ້ວາງສະແດງໃກ້ແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: ຢູ່ຕິດກັບເຕົາອົບ ຫຼື ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ).

IV. ຕາຕະລາງປຽບທຽບການເລືອກຮູບແບບສຳລັບສະຖານະການຕ່າງໆ

V. ການແຈ້ງເຕືອນກ່ຽວກັບບັນຫາ: 2 ເຄັດລັບທົ່ວໄປທີ່ຜູ້ຂາຍໃຊ້

1. ລະບຸພຽງແຕ່ “ພະລັງງານປ້ອນຂໍ້ມູນ” ໂດຍບໍ່ມີ “ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ”: ພະລັງງານປ້ອນຂໍ້ມູນຊີ້ບອກເຖິງການໃຊ້ໄຟຟ້າຂອງຕູ້ສະແດງຜົນ, ບໍ່ແມ່ນຜົນຜະລິດຂອງການເຮັດຄວາມເຢັນ! ຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍພະລັງງານປ້ອນຂໍ້ມູນ 500W ດຽວກັນ, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບອາດຈະບັນລຸຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນໄດ້ 450W, ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕໍ່າກວ່າມາດຕະຖານອາດຈະບັນລຸໄດ້ພຽງແຕ່ 350W ເທົ່ານັ້ນ. ໃຫ້ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍສະໜອງ “ບົດລາຍງານການທົດສອບຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ” ສະເໝີ.
2. ການເພີ່ມຕົວເລກຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ: ຕົວຢ່າງ, ໜ່ວຍທີ່ມີຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນຕົວຈິງ 600W ອາດຈະຖືກຕິດສະຫຼາກວ່າມີ "ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນສູງສຸດ 800W." ຄ່າສູງສຸດສະແດງເຖິງການອ່ານທັນທີພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຮຸນແຮງ ແລະ ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານປົກກະຕິ. ເມື່ອເລືອກ, ໃຫ້ສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ "ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ" ເທົ່ານັ້ນ.

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ 3 ຫຼັກການຫຼັກ

1. ຄວາມຈຸທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໝາຍເຖິງຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ສູງຂຶ້ນ: ການເພີ່ມຄວາມຈຸ 100 ລິດໃນແຕ່ລະຄັ້ງຈະເພີ່ມພະລັງງານເຮັດຄວາມເຢັນປະມານ 50-80W. 2. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮ້ອນກວ່າ ແລະ ການເປີດປະຕູເລື້ອຍໆຕ້ອງການຄວາມຈຸເພີ່ມເຕີມ: ເພີ່ມບັຟເຟີຢ່າງໜ້ອຍ 10% ໃສ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄິດໄລ່. 3. ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບປະສິດທິພາບພະລັງງານຊັ້ນ 1: ສຳລັບຄວາມຈຸໃນການເຮັດຄວາມເຢັນດຽວກັນ, ປະສິດທິພາບຊັ້ນ 1 ປະຫຍັດພະລັງງານໄດ້ 1-2 kWh ຕໍ່ມື້ເມື່ອທຽບກັບຊັ້ນ 5, ເຊິ່ງຊົດເຊີຍຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລາຄາຊື້ພາຍໃນຫົກເດືອນ.