සෘජු සිසිලන ශීතකරණය දිගු කාලයක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු, ඇතුළත කැටි වීමට පටන් ගන්නා බව ඔබට පෙනී යනු ඇත, විශේෂයෙන් උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට, වාතයේ වැඩි ජල වාෂ්ප කැටි වීමේ සංසිද්ධිය වඩාත් බරපතල වේ.
මේක හොඳ සිසිලන බලපෑමක් කියලා හිතන්න එපා, මොකද කැටි කිරීමෙන් පසු ශීතකරණයේ බර වැඩි කරනවා පමණක් නොව, වැඩි බලයක් පරිභෝජනය කරනවා, පලතුරු සහ එළවළු ද හිමෙන් වැසී යනු ඇත, එය බැක්ටීරියා බෝ කිරීමට සහ ගබඩා අවකාශය දුර්වල කිරීමට පහසුය. එය භාවිතා කිරීමට ද ඉතා අපහසුයි. එය විවෘත නොකළහොත්, අමුද්රව්ය දැමිය නොහැකි අතර, හිම පිරිසිදු කිරීම කරදරකාරීයි...
ඉතින්, ශීතකරණය කැටි වීමට හේතුව කුමක්ද? විසඳුම කුමක්ද?
ශීතකරණය කැටි වීමට හේතු සහ ඒවාට විසඳුම් පහත දැක්වේ.
1. ජලාපවහන සිදුරු අවහිර වී ඇත (සහ විසඳුම)
සෘජු සිසිලන ශීතකරණය තුළ එකතු වූ ජලය බැස යාම සඳහා සාමාන්යයෙන් කාණු සිදුරක් ඇත, නමුත් කාණු සිදුරේ ජලාපවහන වේගය ඉතා මන්දගාමී වේ.
කාණු සිදුරු ආහාර සුන්බුන් වලින් වැසී ඇත්නම් හෝ අධික ඝනීභවනයක් ඇති අතර එය නියමිත වේලාවට බැස නොයෑමෙන් අයිස් සෑදීමට හේතු වේ.
විසඳුම: අයිස් කැට ඉක්මනින් දිය වීමට උපකාර කිරීම සඳහා සිදුර ඉදිරියට සහ පසුපසට ඇද ගැනීමට හෝ උණුසුම් ජලය වත් කිරීමට ඔබට තුනී යකඩ කම්බියක් භාවිතා කළ හැකිය.
2. මුද්රා තැබීමේ වළල්ලේ වයසට යාම(සහ විසඳුම)
ශීතකරණ මුද්රා තැබීමේ තීරුවේ සේවා කාලය අවුරුදු 10 කි. සේවා කාලය ඉක්මවා ගිය පසු, මුද්රා තැබීමේ තීරුව වයසට ගොස්, බිඳෙනසුලු හා දැඩි වන අතර, චුම්භක අවශෝෂණය සහ මුද්රා තැබීමේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ. පරිවාරක බලපෑම.
මුද්රා තැබීමේ වළල්ල වයසට යනවාද යන්න විනිශ්චය කිරීමේ ක්රමය ඉතා සරලයි. අපි ශීතකරණයේ දොර අහම්බෙන් වසා දැමූ විට, එය උරා ගැනීමට පෙර දොර ටිකක් පැන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ දොරේ චූෂණ වේගය ඉතා දුර්වල බවයි.
3. උෂ්ණත්ව ගැලපුම් දෝෂය
ශීතකරණය තුළ උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා බොත්තමක් ඇත, සාමාන්යයෙන් මට්ටම් 7 ක්, සංඛ්යාව විශාල වන තරමට උෂ්ණත්වය අඩු වන අතර ඉහළම මට්ටම ශීතකරණය කැටි කිරීමට හේතු විය හැක.
විසඳුමක්: ශීතකරණයේ උෂ්ණත්ව ගැලපුම සමය හා උෂ්ණත්වය අනුව සකස් කළ යුතුය. ශීත ඍතුවේ දී උෂ්ණත්වය 5-6 මට්ටම්, වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී මට්ටම් 3-4 සහ ගිම්හානයේදී මට්ටම් 2-3 දක්වා සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ශීතකරණයේ ඇතුළත සහ පිටත අතර උෂ්ණත්ව වෙනස අඩු කිරීම මෙහි අරමුණයි. එය ශීතකරණයේ සේවා කාලය දීර්ඝ කිරීමට වඩාත් හිතකර වේ.
4. අයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා ඩයිසිං සවල දැමීම
සාමාන්යයෙන් ශීතකරණය සමඟ අයිසිං සවලක් ද පැමිණෙනු ඇත. අයිස් තට්ටුව ඝන නොවූ විට, අයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබට අයිසිං සවල භාවිතා කළ හැකිය. නිශ්චිත මෙහෙයුම පහත පරිදි වේ:
1) ශීතකරණයේ බල සැපයුම විසන්ධි කරන්න;
2) ශීතකරණයේ දොර විවෘත කරන්න, ලාච්චු සහ මැදිරි ඉවත් කර වෙන වෙනම පිරිසිදු කරන්න;
3) තුවායක් භාවිතා කර එම ස්ථානය තුනී හිම වලින් කිහිප වතාවක් පිස දමන්න;
4) හිම ඉවත් කිරීමට අයිසිං සවලක් භාවිතා කරන්න.
අවවාදයයි: අයිසිං තලයක් නොමැතිව ලෝහ උපකරණ භාවිතා නොකරන්න, මෙය ශීතකරණයට හානි කළ හැකිය.
5. උණු වතුර අයිසිං ක්රමය
උණු වතුර අයිසිං ක්රියාත්මක කිරීම සාපේක්ෂව සරල වන අතර බලපෑම සාපේක්ෂව හොඳයි. ප්රායෝගික කුසලතා, නිශ්චිත පියවර:
1) ශීතකරණයේ බල සැපයුම විසන්ධි කරන්න;
2) ශීතකරණය තුළ උණු වතුර භාජන කිහිපයක් තබන්න, හැකි තරම් භාජන තබා ශීතකරණයේ දොර වසා දමන්න;
3) විනාඩි 15-20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ශීතකරණයේ දොර විවෘත කරන්න;
4). වාෂ්ප ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, අයිස් තට්ටුවේ විශාල කොටසක් ගැලවී යනු ඇති අතර, ඉතිරි කොටස පහසුවෙන් ඉවත් කර අතින් එකතු කළ හැකිය.
6. කෙස් වියළනය/පංකා අයිසිං ක්රමය
කෙස් වියළන යන්ත්රයේ අයිසිං ක්රමය වඩාත් සුලභ අයිසිං ක්රමය වන අතර ඝන අයිස් තට්ටුව පහසුවෙන් විසඳා ගත හැකිය:
1. ශීතකරණයේ බල සැපයුම විසන්ධි කරන්න;
2. ශීතකරණය යට තුවා තට්ටුවක් තබා ජලය අල්ලා ගැනීම සඳහා ජල බේසමක් සම්බන්ධ කරන්න (පහත දැක්වෙන පරිදි):
3. උපරිම අශ්වබල ශක්තියෙන් සීතල වායු කුටිය දෙසට පිඹීමට කෙස් වියළුමක් හෝ විදුලි පංකාවක් භාවිතා කරන්න, එවිට හිම තට්ටුව දිය වනු ඇත;
4. අවසාන වශයෙන්, අවසාන පිරිසිදු කිරීම අතින් කරන්න.
සටහන: හිම තට්ටුව විශේෂයෙන් ඝන නම්, එය පිඹීමට විදුලි පංකාවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ කෙස් වියළුමක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ නිරන්තරයෙන් අතින් ස්ථාන මාරු කළ යුතුය, එය වෙහෙසකර වන අතර කෙස් වියළනය මත බර සාපේක්ෂව විශාල වේ.
7. ප්ලාස්ටික් පටල/එළවළු තෙල් අයිසිං ක්රමය
ඉහත සාම්ප්රදායික අයිසිං ශිල්පීය ක්රමවලට අමතරව, "කළු තාක්ෂණය" අයිසිං ක්රම දෙකක් තිබේ:
එකක් නම් ප්ලාස්ටික් පටලයක් භාවිතා කිරීමයි. ශීතකරණය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ශීතකරණය මත ප්ලාස්ටික් පටල තට්ටුවක් දමා, ඊළඟ වතාවේ අයිස් ඉවත් කරන විට කෙලින්ම පටලය ඉරා දමන්න, එවිට අයිස් තට්ටුව පටලය සමඟ වැටෙනු ඇත;
දෙවැන්න එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීමයි, ශීතකරණය පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ශීතකරණය තුළ එළවළු තෙල් තට්ටුවක් යොදන්න, එවිට නැවත හිම වැටෙන විට, එළවළු තෙල් අයිස් සහ ශීතකරණය අතර චූෂණ අඩු කළ හැකි බැවින්, එය නැවත පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසු වනු ඇත.
දෛනික හිම-විරෝධී නඩත්තුව
අපි දිනපතා භාවිතා කරන බොහෝ නරක පුරුදු නිසා ශීතකරණය තුළ වඩාත් බරපතල හිම කැටි ඇති වේ. අපි මෙම නරක පුරුදු අවසන් කළෙමු, එනම් වෙස්වලාගත් හිම ඉවත් කිරීමයි.
1. ශීතකරණයේ දොර නිතර විවෘත නොකරන්න, දොර විවෘත කිරීමට පෙර ගත යුතු දේ ගැන සිතීම වඩාත් සුදුසුය;
2. ශීතකරණය තුළ ජලය බහුල ආහාර තැබීමෙන් වළකින්න.
3. උණුසුම් ආහාර කෙලින්ම ශීතකරණයට දැමීමෙන් වළකින්න, එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම වඩාත් සුදුසුය;
4. ශීතකරණය අධික ලෙස පුරවන්න එපා. සාමාන්යයෙන්, ශීතකරණයේ පිටුපස අයිස් තට්ටුවක් සෑදෙන්නේ අධික ලෙස ආහාර පුරවා ගැනීමෙනි.
ස්ථිතික සිසිලනය සහ ගතික සිසිලන පද්ධතිය අතර වෙනස
ස්ථිතික සිසිලන පද්ධතිය සමඟ සසඳන විට, ශීතකරණ මැදිරිය තුළ සීතල වාතය අඛණ්ඩව සංසරණය කිරීමට ගතික සිසිලන පද්ධතිය වඩා හොඳය...
ශීතකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරී මූලධර්මය - එය ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට සහ නරක් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන පරිදි නේවාසික සහ වාණිජමය යෙදුම් සඳහා ශීතකරණ බහුලව භාවිතා වේ ...
ශීත කළ ශීතකරණයකින් අයිස් ඉවත් කිරීමට ක්රම 7ක් (අවසාන ක්රමය අනපේක්ෂිතයි)
ශීත කළ ශීතකරණයකින් අයිස් ඉවත් කිරීම සඳහා විසඳුම් අතරට කාණු සිදුර පිරිසිදු කිරීම, දොර මුද්රාව වෙනස් කිරීම, අතින් අයිස් ඉවත් කිරීම ඇතුළත් වේ...
ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ සඳහා නිෂ්පාදන සහ විසඳුම්
බීම සහ බියර් ප්රවර්ධනය සඳහා රෙට්රෝ-ස්ටයිල් වීදුරු දොර සංදර්ශක ශීතකරණ
වීදුරු දොර සංදර්ශක ශීතකරණ ඔබට ටිකක් වෙනස් දෙයක් ගෙන ඒමට හැකිය, මන්ද ඒවා සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමකින් නිර්මාණය කර ඇති අතර රෙට්රෝ ප්රවණතාවයෙන් ආභාෂය ලබා ඇත ...
බඩ්වයිසර් බියර් ප්රවර්ධනය සඳහා අභිරුචි සන්නාමගත ශීතකරණ
බඩ්වයිසර් යනු ප්රසිද්ධ ඇමරිකානු බියර් සන්නාමයක් වන අතර එය ප්රථම වරට 1876 දී ඇන්හියුසර්-බුෂ් විසින් ආරම්භ කරන ලදී. අද වන විට, බඩ්වයිසර් සැලකිය යුතු ... සමඟ එහි ව්යාපාරයක් පවත්වයි.
ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ සඳහා අභිරුචි-සාදන ලද සහ සන්නාමගත විසඳුම්
විවිධ ව්යාපාර සඳහා විවිධාකාර විශ්මයජනක සහ ක්රියාකාරී ශීතකරණ සහ අධිශීතකරණ අභිරුචිකරණය කිරීම සහ සන්නාම කිරීම සම්බන්ධයෙන් නෙන්වෙල්ට පුළුල් අත්දැකීම් තිබේ...
පළ කිරීමේ කාලය: 2023 නොවැම්බර්-15 බැලීම්: