Ti saprak 2025, industri beku global ngajaga pertumbuhan anu stabil dina kaayaan dual drive ningkatkeun téknologi sareng parobihan paménta konsumen. Tina ségmén katuangan beku-garing ka pasar sadayana anu nutupan tuangeun beku sareng kulkas, industri nampilkeun pola pamekaran anu rupa-rupa. Inovasi téknologi sareng ningkatkeun konsumsi parantos janten mesin pertumbuhan inti.
I. Ukuran pasar: Tumuwuh stepped ti widang segmented kana industri sakabéh
Ti 2024 nepi ka 2030, pasar pangan beku-garing bakal dilegakeun dina laju pertumbuhan taunan sanyawa 8.35%. Dina 2030, ukuran pasar diperkirakeun ngahontal 5,2 miliar dollar AS. Moméntum pertumbuhanana utamina asalna tina paningkatan kasadaran kaséhatan sareng popularitas produk siap tuang.
(1) Paménta pikeun genah ngalahirkeun pasar triliun dolar
Numutkeun data Mordor Intelligence, dina 2023, ukuran pasar pangan beku-garing global ngahontal 2,98 miliar dollar AS, sarta salajengna ngaronjat nepi ka ngeunaan 3,2 miliar dollar AS dina 2024. Produk ieu ngawengku sababaraha kategori kayaning sayuran, bungbuahan, daging jeung jangjangan, sarta kadaharan merenah, minuhan paménta konsumén pikeun siap-dahar sarta kadaharan enteng.
(2) Ruang pasar anu leuwih lega
Data ti Grandview Research nunjukkeun yén dina 2023, ukuran pasar dahareun beku global ngahontal 193,74 milyar dolar AS. Ieu diperkirakeun tumuwuh dina laju pertumbuhan taunan sanyawa 5,4% ti 2024 mun 2030. Dina 2030, ukuran pasar bakal ngaleuwihan 300 miliar dollar AS. Di antarana, kadaharan gancang beku nyaéta kategori inti. Dina 2023, ukuran pasar ngahontal 297,5 miliar dollar AS (Fortune Business Insights). Jajan beku sareng produk dipanggang mangrupikeun proporsi pangluhurna (37%).
II. Usaha sinergis konsumsi, téknologi sareng ranté suplai
Kalayan akselerasi urbanisasi global, di pasar Amérika Kalér sareng Éropa, laju penetrasi tuangeun gancang beku sareng tuangeun anu disiapkeun rélatif luhur. Dina 2023, katuangan anu siap tuang nyababkeun 42.9% tina pasar beku. Dina waktos anu sami, kasadaran kaséhatan nyababkeun konsumen langkung milih produk beku kalayan aditif rendah sareng gizi anu luhur. Data nunjukkeun yén dina taun 2021, paménta global pikeun katuangan beku séhat ningkat ku 10.9%, diantarana produk sarapan nunjukkeun paningkatan anu signifikan.
(1) Kamajuan téhnologis jeung standarisasi industri
Terobosan dina téknologi katirisan mangrupikeun landasan pangwangunan industri. Kulkas defrosting otomatis komérsial geus jadi pilihan mainstream pikeun ngolah dahareun luhur-tungtung. Téori "TTT" (waktos-suhu-toleransi kana kualitas) dina widang gancang-katirisan promotes standarisasi produksi. Digabungkeun jeung téhnologi gancang-katirisan individu, éta ngaronjatkeun efisiensi industri pangan beku.
(2) Perbaikan kolaborasi tina logistik ranté tiis
Ti 2023 dugi ka 2025, ukuran pasar logistik ranté tiis global ngahontal 292,8 milyar dolar AS. Cina, kalayan pangsa 25%, parantos janten kutub pertumbuhan anu penting di daérah Asia-Pasifik. Sanajan saluran offline (supermarket, toko genah) masih akun pikeun 89,2% tina dibagikeun, merek kayaning Goodpop ngamajukeun kanaékan penetrasi channel online ku langsung ngajual produk és organik ngaliwatan ramatloka resmi.
Dina waktos anu sami, paménta industrialisasi industri katering (sapertos ngagaleuh produk semi-réngsé beku ku réstoran ranté) teras nyababkeun kamekaran pasar B-tungtung. Taun 2022, penjualan global katuangan beku pikeun katering ningkat ku 10.4%. Hayam olahan, pizza beku gancang sareng kategori sanésna aya dina paménta anu kuat.
III. Didominasi ku Éropa sareng Amérika, Asia-Pasifik naék
Tina sudut pandang régional, Amérika Kalér sareng Éropa mangrupikeun pasar dewasa pikeun tuangeun beku. Kabiasaan konsumsi dewasa sareng infrastruktur ranté tiis lengkep mangrupikeun kaunggulan utama. Wewengkon Asia-Pasifik rengking katilu kalayan pangsa 24%, tapi gaduh poténsi pertumbuhan anu luar biasa: Taun 2023, ukuran pasar logistik ranté tiis Cina ngahontal 73,3 milyar dolar AS, ngitung 25% tina total global. Pasar munculna sapertos India sareng Asia Tenggara parantos ningali kanaékan gancang dina tingkat penetrasi katuangan beku kusabab dividen demografi sareng prosés urbanisasi, janten titik pertumbuhan anyar dina industri.
IV. Surging jualan cabinets tampilan beku
Kalayan pertumbuhan ékonomi industri pangan beku, penjualan lemari tampilan beku (kulkas nangtung, kulkas dada) ogé ningkat. Nenwell nyarios yén aya seueur patarosan pangguna ngeunaan penjualan taun ieu. Dina waktos anu sami, éta ogé nyanghareupan tantangan sareng kasempetan. Innovating kulkas komérsial high-end sarta ngagunakeun téknologi anyar pikeun ngaleungitkeun parabot refrigeration heubeul.
Industri beku global ieu transforming tina "survival-tipe" paménta kaku kana konsumsi "kualitas-tipe". Terobosan téknologi sareng iterasi paménta babarengan ngagambar blueprint pertumbuhan industri. Usaha kedah difokuskeun inovasi produk sareng optimasi ranté suplai pikeun ngarebut rohangan pasar anu terus-terusan ngembang, khususna pikeun alat-alat kulkas kalayan paménta kaku anu ageung.
Waktos pos: Apr-03-2025 Pintonan: