Lemari kue komérsial teu ngan ukur tiasa nampilkeun kue tapi ogé gaduh fungsi pikeun ngajaga panas sareng manaskeun. Éta tiasa ngahontal panyimpenan suhu anu konstan numutkeun suhu lingkungan anu béda-béda, anu disababkeun ku pamrosésan chip kontrol suhu anu cerdas.
Di pusat perbelanjaan, rupa-rupa jinis lomari kue gaduh metode pemanasan anu béda-béda. Kaseueuran nganggo metode résistansi. Résistansi tiasa gancang naékkeun suhu dina waktos anu singget. Pikeun ngirangan leungitna suhu, desain anu katutup dianggo, sareng suhu dikontrol ku pangontrol suhu.
Tangtosna, pikeun mastikeun suhu di unggal juru konsisten, aya ogé kipas di jero pikeun niup hawa panas kana kabinet. Istilah profésional pikeun ieu nyaéta sirkulasi panas. Konsumsi dayana ogé diitung numutkeun suhu jero ruangan. Upami suhu jero ruangan luhur, konsumsi daya bakal handap, sareng sabalikna.
Salian ti kontribusi tina résistansi pemanasan, desain pangawetan panas ogé penting pisan. Sapertos desain katutup anu disebatkeun di luhur, panas disimpen ngalangkungan pipa aliran panas, sareng kaunggulanana nyaéta tiasa ngontrol arah suhu sacara akurat sareng ningkatkeun suhu lokal.
Naon alesanna kabinet kue teu panas?
(1) Komponen pemanas internal ruksak. Kaayaan anu paling umum nyaéta sekeringna peupeus.
(2) Pangontrol suhu ruksak. Upami pangontrol suhu henteu tiasa dianggo, éta ogé bakal nyababkeun teu aya pemanasan.
(3) Catu dayana ruksak. Kaayaan ieu umumna jarang kajadian, tapi memang aya.
Sabaraha suhu anu pas pikeun lomari kue?
Suhu normalna antara 20 jeung 25 derajat Celsius. Mun keur nyimpen kue krim, suhuna antara 5 jeung 10 derajat Celsius. Pikeun kue kéju, antara 12 jeung 18 derajat Celsius. Suhu hususna bisa diatur luyu jeung kabutuhan nu sabenerna.
Waktos postingan: 30-Des-2024 Ditingali: