Lemari tampilan kueh mangrupikeun alat penting dina toko roti, kafe, sareng toko dessert. Saluareun peran dasarna pikeun nunjukkeun produk, aranjeunna maénkeun bagian anu penting dina ngajaga kualitas, tékstur, sareng daya tarik visual kuéh. Ngartos fungsina, jinis, sareng parameter konci tiasa ngabantosan usaha sareng konsumen ngahargaan pentingna, peryogi ngawasaan indikator penting sapertos suhu, kalembaban, metode refrigerasi, sareng rating efisiensi énergi.
1. Fungsi Inti Kue Display Cabinets
Kue mangrupikeun produk hipu anu sénsitip kana suhu sareng kalembaban. Tanpa panyimpenan anu leres, krim tiasa ngalembereh, lapisan kueh tiasa garing, sareng buah-buahan tiasa leungit kasegaran. Kabinét tampilan kueh kualitas luhur ngabéréskeun masalah ieu ngaliwatan:
- Kontrol Suhu: Ngajaga suhu lemah anu stabil (biasana 2–8°C) ngalambatkeun pertumbuhan baktéri sareng nyegah lebur krim. Numutkeun kana International Dairy Federation, produk dumasar-krim anu disimpen dina suhu di luhur 10 ° C gaduh umur simpan dikirangan dugi ka 50%.
- Pangaturan kalembaban: Ngajaga tingkat kalembaban antara 60%–80% nyegah dehidrasi kueh sareng retakan permukaan. Asosiasi Bakers Amérika nyatakeun yén turunna kalembaban anu langkung ageung ti 15% tiasa sacara signifikan mangaruhan tékstur jajan.
- Perlindungan UV: Loba model make kaca tinted pikeun meungpeuk sinar UV ngabahayakeun, nu bisa diudar kelir dahareun jeung nguraikeun gizi.
2. Jenis umum tina Lemari Display Kue
2.1 Kabinet jajan nangtung
Ditémbongkeun saperti dina gambar, cabinets jajan nangtung jangkung, unit freestanding kalawan sababaraha rak. Éta idéal pikeun toko sareng rohangan lantai terbatas tapi rupa-rupa muih. fitur konci ngawengku:
- Desain spasi-efisien maximizing gudang nangtung.
- Dobel-layered panto kaca anti kabut pikeun ngajaga pisibilitas bari insulating hawa tiis.
- Sistem pendingin hawa paksaan mastikeun suhu seragam dina sadaya rak (variasi suhu dina ± 1 ° C, per standar Éropa).
2.2 Countertop Kue Cabinets
Kompak sareng disimpen dina loket, ieu cocog pikeun kafe-kafé alit atanapi paméran laris. Aranjeunna nawiskeun kadali hawa anu tepat tapi gaduh kapasitas anu langkung alit, biasana nahan 4-6 potongan kueh.
2.3 Buka-Top Kue cabinets
Tanpa panto, cabinets ieu ngidinan aksés gampang customer. Aranjeunna ngandelkeun curtains hawa kuat pikeun ngajaga suhu-model éféktif bisa ngajaga hawa internal stabil sanajan di lingkungan toko haneut, kalawan ongkos leungitna énergi handap 20% (diuji ku China Refrigeration Institute).
3. Parameter konci pikeun Pertimbangkeun
3.1 Rentang Suhu jeung Precision
Kueh béda merlukeun suhu husus: Kue mousse: 3-5 ° C (kusabab eusi krim tinggi) Cheesecakes: 2-7 ° C Tarts buah: 4-8 ° C (pikeun ngawétkeun freshness buah) Kabinet alus kudu ngajaga suhu set kalawan precision ± 0,5 ° C.
3.2 Énergi Énergi
Pilarian kabinét anu gaduh rating efisiensi énergi (contona, EU Energy Class A++). Kabinét nangtung 300L kalayan rating Kelas A ++ meakeun sakitar 500 kWh / taun, 30% kirang ti modél Kelas B, numutkeun Komite Éropa pikeun Standardisasi.
3.3 Kualitas Bahan
Rak interior kedah stainless steel kelas dahareun (tahan ka korosi tina asam jajan). Panto kaca kudu tempered pikeun kaamanan sarta boga coatings low-emissivity pikeun ngurangan mindahkeun panas.
4. Pangropéa Tips pikeun umur panjang
Pangropéa anu leres mastikeun kinerja anu optimal: Bersihkeun permukaan interior unggal dinten kalayan deterjen anu hampang pikeun nyegah akumulasi baktéri. Lebu condenser coils bulanan (coils kotor bisa ningkatkeun konsumsi énergi ku 25%, per Departemen AS énergi). Pariksa segel panto quarterly pikeun retakan-segel ruksak bisa ngabalukarkeun 15-20% leungitna hawa tiis. Calibrate setélan suhu taunan ngagunakeun thermometer profésional.
Kabinét tampilan jajan langkung ti ngan ukur unit panyimpen — aranjeunna mangrupikeun wali kualitas, mastikeun yén unggal jajan ngahontal konsumén dina kaayaan anu pangsaéna. Naha anjeun pamilik usaha anu milih alat atanapi palanggan anu mikaresep tuangeun anu dipajang anu saé, ngartos detil ieu nambihan lapisan pangajén anyar pikeun téknologi di balik manisan.
Waktos pos: Sep-05-2025 Pintonan: