ప్రపంచ స్తంభించిన పరిశ్రమ యొక్క ఆర్థిక స్థితిగతుల విశ్లేషణ

2025 నుండి, ప్రపంచ ఘనీభవించిన పరిశ్రమ సాంకేతిక అప్‌గ్రేడ్ మరియు వినియోగదారుల డిమాండ్‌లో మార్పుల ద్వంద్వ డ్రైవ్ కింద స్థిరమైన వృద్ధిని కొనసాగిస్తోంది. ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ ఫుడ్ యొక్క విభజించబడిన రంగం నుండి త్వరిత-ఘనీభవించిన మరియు శీతలీకరించిన ఆహారాలను కవర్ చేసే మొత్తం మార్కెట్ వరకు, పరిశ్రమ వైవిధ్యభరితమైన అభివృద్ధి నమూనాను అందిస్తుంది. సాంకేతిక ఆవిష్కరణ మరియు వినియోగ అప్‌గ్రేడ్ ప్రధాన వృద్ధి ఇంజిన్‌లుగా మారాయి.

I. మార్కెట్ పరిమాణం: విభజించబడిన రంగాల నుండి మొత్తం పరిశ్రమకు దశలవారీ వృద్ధి

2024 నుండి 2030 వరకు, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ ఫుడ్ మార్కెట్ 8.35% వార్షిక వృద్ధి రేటుతో విస్తరిస్తుంది. 2030 లో, మార్కెట్ పరిమాణం 5.2 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంటుందని అంచనా. దీని వృద్ధి వేగం ప్రధానంగా ఆరోగ్య అవగాహన మెరుగుదల మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తుల ప్రజాదరణ నుండి వస్తుంది.

(1) సౌలభ్యం కోసం డిమాండ్ ట్రిలియన్ డాలర్ల మార్కెట్‌కు జన్మనిస్తుంది

మోర్డోర్ ఇంటెలిజెన్స్ డేటా ప్రకారం, 2023లో, ప్రపంచ ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ ఫుడ్ మార్కెట్ పరిమాణం 2.98 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంది మరియు 2024లో దాదాపు 3.2 బిలియన్ US డాలర్లకు పెరిగింది. ఈ ఉత్పత్తులు కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు వంటి బహుళ వర్గాలను కవర్ చేస్తాయి, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మరియు తేలికపాటి ఆహారాల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్లను తీరుస్తాయి.

(2) విస్తృత మార్కెట్ స్థలం

గ్రాండ్‌వ్యూ రీసెర్చ్ డేటా ప్రకారం, 2023లో, ప్రపంచ ఫ్రోజెన్ ఫుడ్ మార్కెట్ పరిమాణం 193.74 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంది. ఇది 2024 నుండి 2030 వరకు 5.4% సమ్మేళన వార్షిక వృద్ధి రేటుతో పెరుగుతుందని అంచనా. 2030లో, మార్కెట్ పరిమాణం 300 బిలియన్ US డాలర్లను మించిపోతుంది. వాటిలో, త్వరిత-ఫ్రోజెన్ ఆహారం ప్రధాన వర్గం. 2023లో, మార్కెట్ పరిమాణం 297.5 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంది (ఫార్చ్యూన్ బిజినెస్ ఇన్‌సైట్స్). ఫ్రోజెన్ స్నాక్స్ మరియు బేక్డ్ ఉత్పత్తులు అత్యధిక నిష్పత్తిలో (37%) ఉన్నాయి.

II. వినియోగం, సాంకేతికత మరియు సరఫరా గొలుసు యొక్క సినర్జిస్టిక్ ప్రయత్నాలు

ప్రపంచ పట్టణీకరణ వేగవంతం కావడంతో, ఉత్తర అమెరికా మరియు యూరోపియన్ మార్కెట్లలో, త్వరితంగా స్తంభింపచేసిన విందులు మరియు తయారుచేసిన వంటకాల వ్యాప్తి రేటు సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంది. 2023లో, స్తంభింపచేసిన మార్కెట్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు 42.9% వాటా కలిగి ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, ఆరోగ్య అవగాహన వినియోగదారులను తక్కువ సంకలనాలు మరియు అధిక పోషకాలతో స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తులను ఇష్టపడటానికి ప్రేరేపిస్తుంది. 2021లో, ఆరోగ్యకరమైన స్తంభింపచేసిన ఆహారాలకు ప్రపంచ డిమాండ్ 10.9% పెరిగిందని, వాటిలో అల్పాహార ఉత్పత్తులు గణనీయమైన పెరుగుదలను చూపించాయని డేటా చూపిస్తుంది.

(1) సాంకేతిక పురోగతి మరియు పారిశ్రామిక ప్రామాణీకరణ

ఫ్రీజింగ్ టెక్నాలజీలో పురోగతులు పరిశ్రమ అభివృద్ధికి మూలస్తంభం. వాణిజ్య ఆటోమేటిక్ డీఫ్రాస్టింగ్ రిఫ్రిజిరేటర్లు హై-ఎండ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కోసం ప్రధాన స్రవంతి ఎంపికగా మారాయి. క్విక్-ఫ్రీజింగ్ రంగంలో "TTT" సిద్ధాంతం (నాణ్యతకు సమయం-ఉష్ణోగ్రత-సహనం) ఉత్పత్తి ప్రామాణీకరణను ప్రోత్సహిస్తుంది. వ్యక్తిగత క్విక్-ఫ్రీజింగ్ టెక్నాలజీతో కలిపి, ఇది ఘనీభవించిన ఆహారాల పారిశ్రామిక సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

(2) కోల్డ్ చైన్ లాజిస్టిక్స్ యొక్క సహకార మెరుగుదల

2023 నుండి 2025 వరకు, ప్రపంచ కోల్డ్ చైన్ లాజిస్టిక్స్ మార్కెట్ పరిమాణం 292.8 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంది. 25% వాటాతో చైనా, ఆసియా-పసిఫిక్ ప్రాంతంలో ఒక ముఖ్యమైన వృద్ధి స్తంభంగా మారింది. ఆఫ్‌లైన్ ఛానెల్‌లు (సూపర్ మార్కెట్‌లు, కన్వీనియన్స్ స్టోర్‌లు) ఇప్పటికీ 89.2% వాటాను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, గుడ్‌పాప్ వంటి బ్రాండ్‌లు అధికారిక వెబ్‌సైట్‌ల ద్వారా సేంద్రీయ మంచు ఉత్పత్తులను నేరుగా విక్రయించడం ద్వారా ఆన్‌లైన్ ఛానెల్ వ్యాప్తి పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి.

అదే సమయంలో, క్యాటరింగ్ పరిశ్రమ యొక్క పారిశ్రామికీకరణ డిమాండ్ (చైన్ రెస్టారెంట్ల ద్వారా ఘనీభవించిన సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తుల సేకరణ వంటివి) బి-ఎండ్ మార్కెట్ వృద్ధిని మరింత ముందుకు నడిపిస్తాయి. 2022లో, క్యాటరింగ్ కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఘనీభవించిన ఆహార పదార్థాల అమ్మకాలు 10.4% పెరిగాయి. ప్రాసెస్ చేసిన చికెన్, క్విక్-ఫ్రోజెన్ పిజ్జా మరియు ఇతర వర్గాలకు బలమైన డిమాండ్ ఉంది.

III. యూరప్ మరియు అమెరికా ఆధిపత్యంలో ఆసియా-పసిఫిక్ పెరుగుతోంది.

ప్రాంతీయ దృక్కోణం నుండి, ఉత్తర అమెరికా మరియు యూరప్ ఘనీభవించిన ఆహారాలకు పరిణతి చెందిన మార్కెట్లు. పరిణతి చెందిన వినియోగ అలవాట్లు మరియు పూర్తి కోల్డ్ చైన్ మౌలిక సదుపాయాలు ప్రధాన ప్రయోజనాలు. ఆసియా-పసిఫిక్ ప్రాంతం 24% వాటాతో మూడవ స్థానంలో ఉంది, కానీ అద్భుతమైన వృద్ధి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది: 2023లో, చైనా కోల్డ్ చైన్ లాజిస్టిక్స్ మార్కెట్ పరిమాణం 73.3 బిలియన్ US డాలర్లకు చేరుకుంది, ఇది ప్రపంచ మొత్తంలో 25% వాటాను కలిగి ఉంది. భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియా వంటి అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్లు జనాభా డివిడెండ్ మరియు పట్టణీకరణ ప్రక్రియ కారణంగా ఘనీభవించిన ఆహార పదార్థాల వ్యాప్తి రేటులో వేగవంతమైన పెరుగుదలను చూశాయి, ఇది పరిశ్రమలో కొత్త వృద్ధి బిందువులుగా మారింది.

IV. ఘనీభవించిన డిస్ప్లే క్యాబినెట్ల అమ్మకాలు పెరుగుతున్నాయి

ఘనీభవించిన ఆహార పరిశ్రమ ఆర్థిక వృద్ధితో, ఘనీభవించిన డిస్ప్లే క్యాబినెట్‌ల (నిలువు రిఫ్రిజిరేటర్లు, చెస్ట్ ఫ్రిజ్‌లు) అమ్మకాలు కూడా పెరిగాయి. ఈ సంవత్సరం అమ్మకాల గురించి చాలా యూజర్ విచారణలు వచ్చాయని నెన్‌వెల్ చెప్పారు. అదే సమయంలో, ఇది సవాళ్లు మరియు అవకాశాలను కూడా ఎదుర్కొంటుంది. హై-ఎండ్ కమర్షియల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లను ఆవిష్కరించడం మరియు పాత శీతలీకరణ పరికరాలను తొలగించడానికి కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలను ఉపయోగించడం.

ప్రపంచ స్తంభించిన పరిశ్రమ "మనుగడ-రకం" దృఢమైన డిమాండ్ నుండి "నాణ్యత-రకం" వినియోగానికి మారుతోంది. సాంకేతిక పురోగతులు మరియు డిమాండ్ పునరావృత్తులు సంయుక్తంగా పరిశ్రమ వృద్ధి బ్లూప్రింట్‌ను గీస్తాయి. నిరంతరం విస్తరిస్తున్న మార్కెట్ స్థలాన్ని స్వాధీనం చేసుకోవడానికి, ముఖ్యంగా పెద్ద దృఢమైన డిమాండ్ ఉన్న శీతలీకరణ పరికరాల కోసం, సంస్థలు ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణ మరియు సరఫరా గొలుసు ఆప్టిమైజేషన్‌పై దృష్టి పెట్టాలి.