Чи споживає комерційний холодильник для тортів багато електроенергії?

«Наскільки додатковим буде щомісячний рахунок за електроенергію, якщо вони працюють 24 години на добу?» Багато власників пекарень турбуються про споживання електроенергії після придбання комерційних холодильників для тортів. Дехто називає їх «енергозберігачами», а інші повідомляють про «нижче споживання електроенергії, ніж очікувалося». Сьогодні ми використаємо реальні дані та професійний аналіз, щоб прояснити це питання та допомогти вам уникнути пасток цін на електроенергію!

По-перше, основний висновок: комерційні холодильники для випічки тортів не є «енергоефективними монстрами». Їхнє середнє добове споживання електроенергії зазвичай коливається від 2 до 5 кВт⋅год, що становить 15%-20% щомісячного рахунку за електроенергію пекарні. Точна кількість повністю залежить від цих трьох ключових факторів, особливо останнього, який багато хто не помічає.

I. Фактичне споживання енергії за моделями: дані говорять самі за себе, без зайвих деталей

Споживання енергії безпосередньо пов'язане з розміром корпусу та методом охолодження. Ми зібрали фактичні дані тестування для популярних моделей 2025 року — дивіться порівняння для наочності:

Важливе нагадування: моделі з повітряним охолодженням споживають на 10–20 % більше енергії, ніж моделі з прямим охолодженням, але виключають ручне розморожування — ідеально підходить для пекарень з високим навантаженням. Прилади з прямим охолодженням економлять енергію, проте шари інею понад 5 мм збільшують споживання енергії на 15 %.

II. Чому така величезна різниця в споживанні енергії? 3 основні змінні

Окрім самої моделі, щоденні деталі використання є справжніми «прихованими вбивцями» споживання енергії:

1. Спосіб охолодження: повітряне охолодження проти прямого охолодження – оберіть правильний спосіб, щоб заощадити половину

Це основний фактор, що впливає на споживання енергії. Моделі з повітряним охолодженням використовують вентилятори для циркуляції холодоагенту, забезпечуючи рівномірну температуру та автоматичне розморожування, але робота вентилятора споживає додаткову енергію. Пряме охолодження спирається на природну конвекцію, що усуває додаткове споживання енергії, але схильне до утворення інею — товсті шари інею знижують ефективність охолодження. Простіше кажучи: якщо бюджет обмежений і ви можете розморожувати вручну, оберіть пряме охолодження. Для безпроблемної роботи обирайте моделі з повітряним охолодженням, надаючи перевагу інверторним типам (на 20%-30% енергоефективніші, ніж моделі з фіксованою частотою).

2. Звички використання: ці дії споживають найбільше енергії

• Частота відкриття дверей: Часте відкриття дверей спричиняє значні втрати холодного повітря, що безпосередньо збільшує споживання енергії на 30–50 %. Розгляньте можливість розміщення нагадувань «Відкривайте менше, забирайте швидше» та заохочуйте персонал забирати речі партіями.
• Налаштування температури: Оптимальна температура для зберігання торта становить 5-8°C. Встановлення температури на 2°C призводить до додаткових втрат 1-2 кВт⋅год/день, що абсолютно зайве.
• Розміщення: Розташування поблизу джерел тепла (духовок, вікон) змушує компресор працювати інтенсивніше. Кожне підвищення температури навколишнього середовища на 1°C збільшує споживання енергії на 5%. Залиште щонайменше 10 см вільного простору зверху та з обох боків для розсіювання тепла.

3. Рейтинг енергоефективності: значна різниця між 1 та 5 класами

Згідно зі Стандартом енергоефективності комерційних холодильних приладів 2025 року, вітрини для тортів оцінюються від 1 до 5 класу. Моделі 1 класу економлять 1-2 кВт⋅год на день порівняно з 5 класом. Наприклад, Haier LC-92LH9EY1 (клас 1) споживає лише 1,2 кВт⋅год на день, тоді як деякі моделі нішевих брендів класу 5 аналогічної потужності можуть перевищувати 3 кВт⋅год на день, що призводить до економії сотень доларів на рік електроенергії.

III. 3 обов’язкові поради щодо енергозбереження для випічки: за півроку заощадьте достатньо на міні-холодильник

Замість того, щоб турбуватися про споживання енергії, проактивно керуйте ним. Ці перевірені методи працюють:

1. Надайте пріоритет енергоефективності 1-го класу + інверторній технології: хоча початкові витрати на 5–10 % вищі, ви окупите інвестиції протягом шести місяців завдяки економії електроенергії. Наприклад, серія Nenwell NW-R використовує енергозберігаючі компресори Embraco, що дозволяє заощаджувати 0,8 кВт·год щодня порівняно зі стандартними моделями, що еквівалентно 292 кВт·год на рік.
2. Не пропускайте регулярне технічне обслуговування: розморожуйте щомісяця (коли шар інею <5 мм) та очищайте конденсатор від пилу, щоб зменшити споживання енергії на 15%. Якщо скляні дверцята запітніли, перевірте ущільнювальні стрічки — витік повітря може збільшити споживання енергії на 20%.
3. Використовуйте «нічний режим»: для невеликих магазинів, які зачиняються на ніч, активуйте нічний режим (доступний на деяких моделях) або накрийте шафу нічною шторою, щоб мінімізувати втрати холодного повітря, заощаджуючи 0,5–1 кВт·год щодня.

IV. Контрольоване споживання енергії: правильний вибір та використання є ключовими

Споживання енергії комерційними холодильниками для тортів повністю контрольоване: невеликі магазини, які використовують 1,2-метрову енергоефективну шафу класу 1 з повітряним охолодженням, витрачають близько 36 юанів щомісяця (0,6 юаня/кВт·год); середні магазини, які використовують дві двостулкові шафи, витрачають близько 300 юанів щомісяця; великі мережеві магазини також можуть утримувати витрати на охолодження на один магазин у межах 1000 юанів, використовуючи енергоефективні моделі та дотримуючись стандартних операційних процедур. Замість того, щоб зациклюватися на «рівнях споживання енергії», пріоритет надається придбанню енергоефективних пристроїв 1 класу з інверторними компресорами та належному обслуговуванню їх під час використання. Зрештою, порівняно з цими витратами на електроенергію, втрати від неправильного зберігання тортів становлять набагато більші витрати.