Armoires verticales commerciales à portes vitréesIl s'agit de vitrines pour boissons, boissons alcoolisées, etc. Avec leurs portes vitrées, on les trouve couramment dans les centres commerciaux, les supermarchés, les supérettes, etc. Leur volume varie entre les modèles à une porte et à plusieurs portes. Les modèles à plusieurs portes offrent un grand volume et un espace généreux, permettant de stocker davantage de produits. Ces vitrines verticales utilisent un système de réfrigération par air, ce qui empêche la formation de givre et de glace à l'intérieur. La température reste autour de 2 à 8 °C toute l'année.
Voici une interprétation des éléments importants des armoires verticales commerciales à portes vitrées :
Lesystème de ventilationDésigne un appareil utilisant un ventilateur comme système principal de dissipation de chaleur ou de réfrigération. Son fonctionnement diffère de celui des réfrigérateurs traditionnels à refroidissement direct. Le ventilateur crée une circulation d'air forcée à l'intérieur du réfrigérateur, accélérant ainsi la circulation et la distribution de l'air froid dans l'armoire, réduisant ainsi les écarts de température entre les différentes zones et uniformisant la réfrigération.
La plupart des armoires verticales sont des réfrigérateurs à refroidissement par air ou une combinaison des deux. Ils utilisent un ventilateur pour assurer la circulation de l'air froid et ne nécessitent pas de dégivrage manuel (le ventilateur souffle le givre sur l'évaporateur pour le faire fondre et l'évacuer). Le type combiné allie les avantages d'une réfrigération rapide et d'un refroidissement direct à une dissipation thermique uniforme grâce au ventilateur.
Les avantages sont évidents. L'efficacité de réfrigération est relativement élevée et la température est stable. Ce produit est adapté au stockage d'ingrédients sensibles à la température et simplifie le dégivrage manuel.
Il est à noter que le fonctionnement du ventilateur peut être légèrement bruyant et qu'en raison de la circulation de l'air, les ingrédients risquent de sécher par perte d'eau. Il est généralement nécessaire de l'utiliser avec un tiroir de rétention d'humidité.
Leroulettes d'armoire verticalesCe sont de petits éléments roulants installés sous l'appareil. Leur fonction principale est de faciliter le déplacement et le réglage de la position du réfrigérateur. Leur conception tient généralement compte de la capacité de charge, qui doit correspondre au poids du réfrigérateur afin d'assurer sa stabilité et l'absence de vibrations lors des déplacements. Ils sont équipés d'un système de freinage (par exemple, un dispositif de freinage), verrouillable après le positionnement pour éviter tout glissement accidentel et garantir une utilisation en toute sécurité.
Concernant les matériaux, le caoutchouc résistant à l'usure et à la corrosion est majoritairement utilisé. Il permet non seulement de réduire l'usure du sol, mais aussi de s'adapter aux environnements humides comme les cuisines et d'en prolonger la durée de vie. Structurellement, il est généralement associé aux éléments de support situés sous l'armoire verticale, afin de faciliter le déplacement et d'assurer la stabilité du meuble.
Leprise d'armoire verticaleIl s'agit d'un composant essentiel qui relie le réfrigérateur à la prise de courant. Sa fonction principale est d'introduire le courant secteur dans le réfrigérateur pour alimenter des composants tels que le compresseur et le système de commande.
Structurellement, il s'agit d'une prise à trois broches. Deux de ces broches sont le fil de phase et le fil neutre, responsables de la transmission de l'énergie électrique. La troisième broche est le fil de terre, relié à la coque métallique du réfrigérateur. En cas de fuite du réfrigérateur vertical, le courant peut être canalisé vers la terre afin d'éviter tout choc électrique et de garantir une utilisation en toute sécurité.
Le courant nominal de la prise est adapté à sa puissance (généralement, pour les équipements de faible puissance, le courant nominal est d'environ 10 A). Le matériau utilisé est du plastique offrant une bonne résistance à la température et une bonne isolation. Les inserts métalliques internes sont en cuivre, offrant une excellente conductivité électrique, pour assurer une transmission stable du courant.
Il est important de noter que lors de l'utilisation, il est nécessaire d'assurer un bon contact entre la fiche et la prise pour éviter des problèmes tels qu'un mauvais contact et un échauffement causé par un desserrage.
Chaque armoire verticale commerciale est équipée d'un interrupteur d'alimentation, d'un bouton de réglage de la température, d'un bouton d'éclairage et d'un écran d'affichage de la température. La conception varie selon les marques. Les modèles haut de gamme adoptent généralement un écran tactile, d'apparence haut de gamme, mais leur prix est bien plus élevé que celui des modèles mécaniques. En cas de panne, les coûts de maintenance sont également très élevés. C'est pourquoi la plupart sont dotés de boutons mécaniques, offrant non seulement une longue durée de vie, mais aussi un remplacement facile des composants. Ils sont tous étanches, résistants aux insectes, etc. Ils sont équipés d'un filet anti-poussière à l'intérieur et d'un couvercle étanche à l'extérieur.
Ce numéro présente ces trois points. Dans le prochain, nous présenterons les composants importants d'une armoire verticale, tels que le compresseur et le refroidisseur.
Heure de publication : 15 juil. 2025 Vues :