La vitrine réfrigérée à gâteaux est une armoire spécialement conçue et fabriquée pour présenter et conserver les gâteaux. Elle comporte généralement deux niveaux, son système de réfrigération est principalement à air pulsé et elle est éclairée par des LED. Il existe des modèles de bureau et de table, dont les capacités et les volumes varient.
Quels sont les avantages de l'utilisation de LED dans une vitrine à gâteaux ?
Reproduction fidèle des couleurs de l'éclairage
L'éclairage LED, proche de la lumière naturelle, permet de raviver les couleurs des gâteaux, d'améliorer leur présentation et d'éviter les teintes jaunâtres et bleutées des éclairages traditionnels. C'est un atout majeur pour la mise en valeur des aliments.
Réduction de la production de chaleur
En général, les gâteaux sont conservés dans un espace clos, ce qui rend la température interne primordiale. Outre l'air froid produit par le compresseur et le ventilateur, l'éclairage doit également éviter tout dégagement de chaleur excessif. Les LED, grâce à leur faible émission de chaleur, sont parfaitement adaptées aux supermarchés et aux vitrines réfrigérées pour gâteaux.
Économies d'énergie et longue durée de vie
L'éclairage de la vitrine doit être économe en énergie et durable. Les tests ont démontré que la durée de vie moyenne des LED se situe entre 50 000 et 100 000 heures. Comparée à la durée de vie de 1 000 heures des lampes à incandescence traditionnelles, la durée de vie des LED est nettement supérieure.
Sécurité et adaptabilité élevées
Comme les lampes LED peuvent être installées de manière flexible dans les coins, sur les étagères et à d'autres endroits de la vitrine sans occuper l'espace d'exposition, notamment grâce à leur basse tension de fonctionnement, elles offrent une sécurité accrue et sont adaptées à l'environnement humide ou contenant de la condensation à l'intérieur de la vitrine.
Les quatre points ci-dessus constituent les avantages des éclairages LED dans les vitrines à gâteaux, mais il convient également de prêter attention aux facteurs qui affectent ces éclairages.
Comment choisir et entretenir une lampe d'éclairage ?
Il est primordial de choisir un système d'éclairage de haute qualité. Généralement, les LED commerciales de marque sont sélectionnées auprès de fournisseurs spécialisés. Leur prix est 10 à 20 % plus élevé que celui des éclairages ordinaires, mais leur qualité et leur durée de vie sont garanties. Les fabricants de marques professionnelles offrent des garanties, et même en cas de panne, les produits peuvent être remplacés gratuitement. Les LED destinées au grand public ne sont pas garanties.
En matière de maintenance, l'éclairage LED exige une tension stable. Dans le cas contraire, le vieillissement des composants s'accélère et la durée de vie est réduite. Le problème de tension provient généralement de la vitrine réfrigérée elle-même. Nenwell précise que les vitrines haut de gamme sont équipées d'un système de stabilisation de tension interne garantissant une alimentation sûre et stable, contrairement aux vitrines bas de gamme. Il est donc essentiel d'utiliser une alimentation électrique stable.
Il est à noter que, de manière générale, les températures élevées, l'humidité ambiante et la fréquence d'allumage/extinction affectent également les LED. Par conséquent, il est conseillé de réduire la fréquence d'allumage/extinction et d'assurer une bonne étanchéité en milieu humide.
Ces dernières années, la tendance générale du marché des LED a été celle d’une « progression constante grâce à une optimisation structurelle », avec les principales caractéristiques suivantes :
Croissance soutenue de la demande
Face à l'importance croissante accordée à l'éclairage écoénergétique à l'échelle mondiale, le taux de pénétration des LED dans des domaines tels que l'éclairage général (résidentiel et commercial), le rétroéclairage des écrans (téléviseurs, téléphones portables), l'éclairage paysager et les vitrines réfrigérées ne cesse de croître. La demande a notamment explosé dans des secteurs émergents comme l'éclairage intelligent, l'éclairage horticole et les LED automobiles.
Itération technologique accélérée
La technologie Mini/MicroLED arrive progressivement à maturité, favorisant l'évolution du secteur de l'affichage vers une résolution et un contraste plus élevés, et constituant un nouveau moteur de croissance pour le marché. Parallèlement, l'efficacité lumineuse, la durée de vie et l'intelligence des LED (notamment la connectivité IoT) continuent d'être optimisées, augmentant ainsi la valeur ajoutée des produits.
Intensification de la concurrence industrielle
Les entreprises leaders consolident leurs avantages grâce aux économies d'échelle et aux barrières technologiques. Les PME manufacturières subissent des pressions d'intégration et la concentration du marché augmente progressivement. Bien que la concurrence par les prix se soit atténuée par rapport aux années précédentes, elle reste féroce sur les segments de produits d'entrée et de milieu de gamme.
Marchés régionaux différenciés
En tant que premier pays producteur et consommateur, la Chine bénéficie d'une demande intérieure stable. Parallèlement, les marchés étrangers (notamment les marchés émergents comme l'Asie du Sud-Est et l'Amérique latine) affichent une forte demande de produits LED à bas prix, et les exportations y sont particulièrement performantes. Les marchés européens et américains privilégient quant à eux les technologies de pointe et le prestige des marques.
Politique évidente – axée sur
Les objectifs « à double bilan carbone » de divers pays encouragent le remplacement de l'éclairage traditionnel, et les retombées politiques en faveur des équipements d'affichage réfrigérés (tels que l'éclairage des vitrines réfrigérées) et des nouvelles énergies fournissent une impulsion continue au marché des LED.
Voici le contenu de ce numéro. L'utilisation de l'éclairage LED dans les vitrines à pâtisserie commerciales est une tendance forte, et ses avantages sont indéniables. Une analyse comparative approfondie révèle que ses caractéristiques écologiques, respectueuses de l'environnement et économes en énergie sont irremplaçables.
Date de publication : 5 août 2025 Vues :