Le choix entre refroidissement par air et refroidissement direct pour les vitrines réfrigérées des supermarchés doit être mûrement réfléchi en fonction de l'usage prévu, des besoins de maintenance et du budget. Généralement, la plupart des centres commerciaux optent pour le refroidissement par air, tandis que la plupart des foyers privilégient le refroidissement direct. Pourquoi ce choix ? L'analyse détaillée suit.
1. Comparaison des performances principales (tableau détaillé)
| dimension | Armoire à boissons refroidie par air | Armoire à boissons à refroidissement direct |
| Principe de réfrigération | Le refroidissement rapide est obtenu en forçant l'air froid à circuler à travers le ventilateur. | La vitesse de refroidissement est lente en raison de la convection naturelle de l'évaporateur. |
| homogénéité de la température | La température fluctue de ±1℃, sans zones mortes en matière de réfrigération. | La température est basse près de la zone d'évaporation et plus élevée en périphérie. L'écart de température peut atteindre ±3 °C. |
| Glaçage | Conception sans givre, système de dégivrage automatique assurant un dégivrage et une vidange réguliers. | La surface de l'évaporateur est sujette au givre ; un dégivrage manuel est donc nécessaire toutes les 1 à 2 semaines, faute de quoi l'efficacité du système de réfrigération sera affectée. |
| Effet hydratant | La circulation du ventilateur réduit l'humidité de l'air et peut légèrement assécher la surface de la boisson (une technologie de rétention d'humidité est disponible sur les modèles haut de gamme). | La convection naturelle réduit la perte d'eau, ce qui convient aux jus et aux produits laitiers sensibles à l'humidité. |
| Consommation d'énergie et bruit | La consommation électrique quotidienne moyenne est de 1,2 à 1,5 kWh (modèle 200 litres), et le bruit du ventilateur est d'environ 35 à 38 décibels. | La consommation électrique quotidienne moyenne est de 0,5 à 0,6 kWh, et le bruit du ventilateur est inexistant, à seulement environ 34 décibels. |
| Prix et entretien | Le prix est 30 à 50 % plus élevé, mais la maintenance est gratuite ; la complexité de la structure entraîne un taux de défaillance légèrement supérieur. | Son prix est bas, sa structure est simple et facile d'entretien, mais elle nécessite un dégivrage manuel régulier. |
Comme on peut le constater dans le tableau ci-dessus, les principales caractéristiques du refroidissement par air et du refroidissement direct sont énumérées ci-dessous pour différents scénarios afin de sélectionner la configuration en fonction des dimensions du noyau :
(1) Type refroidi par air
Il ressort clairement du tableau de performances ci-dessus que le principal avantage du refroidissement par air est sa résistance au givre. Or, les supermarchés et les supérettes doivent privilégier la réfrigération et la présentation des boissons, et le givre est incompatible avec une bonne présentation. C'est pourquoi la vitrine réfrigérée par air est le meilleur choix.
De plus, dans les lieux à forte fréquentation comme les supermarchés, les vitrines réfrigérées permettent un refroidissement rapide, évitant ainsi que les boissons ne se réchauffent. Par exemple, la vitrine réfrigérée Nenwell NW-KLG750 maintient un écart de température inférieur ou égal à 1 °C grâce à son système de ventilation tridimensionnel, ce qui la rend idéale pour la présentation de produits thermosensibles comme les boissons gazeuses et la bière.
De nombreux modèles de grande capacité sont également disponibles.NW-KLG2508Dotée d'un accès par quatre portes et d'une capacité impressionnante de 2 000 litres, cette vitrine réfrigérée est équipée d'un système de circulation forcée conçu pour couvrir de grands espaces. Par exemple, la vitrine réfrigérée Haier de 650 litres à refroidissement par air permet un contrôle précis de la température de -1 °C à 8 °C.
Pour les petits commerces de proximité, le réfrigérateur à boissons à une porte NW-LSC420G est idéal. Doté d'un système de refroidissement par air d'une capacité de 420 litres, il maintient une température de réfrigération constante de 5 à 8 °C après 120 cycles d'ouverture et de fermeture de la porte lors de tests sur 24 heures.
(2) Sélectionner les scénarios de refroidissement direct
Les armoires à boissons à refroidissement direct sont économiques, ce qui les rend idéales pour les foyers disposant d'un budget limité. Ces appareils offrent un excellent rapport qualité-prix : l'armoire à refroidissement direct à une porte de Nenwell est 40 % moins chère que les modèles à refroidissement par air.
De plus, les principaux besoins en matière de réfrigération domestique sont l'efficacité du refroidissement et les économies d'énergie ; une petite quantité de givre n'a pas beaucoup d'incidence, la fréquence d'ouverture des portes est faible, la température est stable et le bruit est réduit.
2. Des points nécessitent une attention particulière
Il convient de prêter attention à l'entretien des armoires à boissons et aux différences entre les marques. L'analyse détaillée est la suivante :
1. Maintenance : Déterminer la « durée de vie et l’efficacité énergétique » des armoires à boissons
La défaillance des armoires à boissons est principalement due à une négligence prolongée de l'entretien, et les principaux points d'entretien concernent « l'efficacité de la réfrigération » et « l'usure des équipements ».
(1) Nettoyage de base (une fois par semaine)
Nettoyer les taches sur la porte vitrée (pour éviter d'affecter l'affichage), essuyer l'eau dans le meuble (pour éviter que le meuble ne rouille), nettoyer le filtre du condenseur (la poussière ralentit la réfrigération et augmente la consommation d'énergie) ;
(2) Maintenance des composants principaux (une fois par mois)
Vérifiez l'intégrité du joint de porte (une fuite d'air peut réduire l'efficacité du refroidissement de 30 % ; utilisez un test avec une bande de papier — si la bande de papier ne peut pas être retirée après la fermeture de la porte, elle est conforme), et inspectez le bruit du compresseur (un bruit anormal peut indiquer une mauvaise dissipation de la chaleur, nécessitant le nettoyage des débris autour du compresseur).
(3) Précautions à long terme
Évitez d'ouvrir et de fermer fréquemment la porte (chaque ouverture augmente la température de l'armoire de 5 à 8 °C, ce qui augmente la charge du compresseur), ne surchargez pas les étagères de boissons (les étagères déformées peuvent comprimer les tuyaux internes et provoquer une fuite de réfrigérant) et n'ouvrez pas la porte de force pendant les pannes de courant (maintenez une température basse dans l'armoire pour réduire le risque de détérioration des aliments).
3. Différenciation de la marque : La clé réside dans le « positionnement et les détails ».
La différenciation des marques ne se résume pas au prix, mais plutôt à la « priorité accordée à la demande » (comme la recherche du rapport qualité-prix, la valorisation de la durabilité ou l'exigence de services personnalisés). Les différences courantes peuvent être classées en trois catégories :
| Variation dimensionnelle | Marques de milieu et bas de gamme (par exemple, marques de niche locales) | Marques de milieu et haut de gamme (par exemple, Haier, Siemens, Newell) |
| Performances de base | La vitesse de refroidissement est lente (il faut 1 à 2 heures pour atteindre 2 °C), et la précision du contrôle de la température est de ±2 °C. | Refroidit rapidement (atteint la température cible en 30 minutes), contrôle de la température à ±0,5℃ (idéal pour les boissons thermosensibles) |
| durabilité | Le compresseur a une durée de vie de 5 à 8 ans, et le joint de porte est sujet au vieillissement (à remplacer tous les 2 à 3 ans). | Le compresseur a une durée de vie de 10 à 15 ans, et le joint de porte est fabriqué dans un matériau résistant au vieillissement (pas besoin de le remplacer après 5 ans). |
| service accessoire | Service après-vente lent (3 à 7 jours pour la livraison) et aucune option de personnalisation | Service après-vente disponible 24h/24 avec options de personnalisation (ex. impression du logo de la marque, réglage de la hauteur des étagères). |
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Date de publication : 24 octobre 2025 Vues :