Dans le numéro précédent, nous avons présenté les différents types devitrines à gâteauxCe numéro est consacré aux régulateurs de température et au choix économique des vitrines réfrigérées pour gâteaux. Composant essentiel des équipements frigorifiques, les régulateurs de température sont utilisés dans…vitrines réfrigérées à gâteaux, notamment des congélateurs à congélation rapide, des climatiseurs et des congélateurs à boissons.
Quelle est l'histoire des régulateurs de température ?
À la fin du XIXe siècle, la recherche en thermodynamique a commencé à explorer commentcontrôle automatique de la températureÀ cette époque, les premières méthodes de régulation de la température consistaient à ajuster la température de l'air et de l'eau au moyen de réchauffeurs d'air chaud et de canalisations d'eau chaude. Au début du XXe siècle, le développement de l'électricité a permis l'avènement de la régulation automatique. En 1912, l'Américain Allen Bradley inventa le premier régulateur de température électronique. Par la suite, avec l'industrialisation, de plus en plus de fabricants à travers le monde se sont lancés dans la recherche et le développement de régulateurs de température, stimulant ainsi l'essor de ce secteur.
Aujourd'hui, les régulateurs de température modernes adoptenttechnologie des circuits numériquesGrâce à la technologie des microprocesseurs, ces appareils deviennent de plus en plus intelligents, précis et stables. Ils sont dotés de fonctions de régulation automatique de la température, d'alarme en temps réel et de surveillance à distance, et sont largement utilisés dans divers secteurs, notamment celui du froid.
Le développement abouti de la technologie IoT a donné lieu àContrôleurs intelligents de réfrigération et de congélation IoTCes contrôleurs pilotent des composants tels que les compresseurs, les ventilateurs, les équipements d'éclairage et les moteurs via des contrôleurs à microprocesseur à refroidissement par air et un courant et une tension de sortie de relais, et régulent la température pour obtenir des effets de dégivrage et de réfrigération.
Le principe de base du dégivrage consiste à appliquer une température appropriée grâce à un capteur. Lorsque la température augmente légèrement (comme en mode chauffage pour les climatiseurs ou avec les résistances chauffantes des réfrigérateurs), la couche de givre absorbe la chaleur et fond, passant de l'état solide à l'état liquide, qui s'écoule ensuite ou s'évapore.
Comment contrôler à distance le régulateur de température d'un équipement de congélation ?
Dans les grands centres commerciaux et supermarchés, on trouve des dizaines de vitrines réfrigérées pour boissons et de nombreuses vitrines à pâtisserie, ce qui complique la maintenance individuelle. L'Internet des objets (IoT) permet une gestion centralisée à distance de plusieurs appareils. Ce système permet de surveiller les données de fonctionnement, l'état de fonctionnement et les paramètres de température, améliorant ainsi considérablement l'efficacité de la maintenance. Le contrôle à distance est possible sur ordinateur et appareils mobiles, après installation d'une application dédiée.
(1) Détection de la sécurité des données
Si la température d'une armoire verticale ou d'une vitrine à gâteaux est anormale, la sonde à l'intérieur du régulateur de température détectera les données anormales et avertira l'utilisateur via une application mobile ou par SMS, assurant ainsi efficacement la sécurité grâce à des fonctions d'alerte précoce complètes.
(2) Zone fonctionnelle conviviale
La télécommande permet un démarrage en un clic, le contrôle de l'éclairage et de la température, le partage en temps réel des données à distance, ainsi que des fonctions personnalisées d'analyse, d'enregistrement et d'affichage des données pour répondre aux différents besoins des utilisateurs.
Le système de régulation de la température des armoires réfrigérées pour gâteaux est-il le même que celui des congélateurs pour boissons gazeuses ?
Les régulateurs de température peuvent être adaptés à tous les appareils nécessitant une régulation de température, notamment les vitrines réfrigérées pour pâtisseries et les présentoirs verticaux pour boissons gazeuses. Leurs principes ont été analysés en détail ci-dessus ; voici les principales différences :
1. Différents styles d'apparence
En fonction de la taille de l'équipement frigorifique et du type d'affichage (mécanique, tactile), il existe de nombreux modèles de régulateurs de température : linéaires, carrés, compacts, multi-boutons, tactiles et mécaniques. Le choix précis dépend de l'équipement utilisé. Par exemple, les petites vitrines réfrigérées verticales pour boissons nécessitent des régulateurs de température relativement petits, tandis que les grandes vitrines à pâtisseries de type îlot peuvent être équipées de régulateurs multi-boutons ou tactiles.
2. Consommation d'énergie différente
La consommation d'énergie varie selon les scénarios d'utilisation. En règle générale, les régulateurs de température dotés d'écrans numériques plus sophistiqués et de fonctionnalités plus complètes consomment davantage d'énergie, et inversement.
3. Prix différents
Les prix varient selon les modèles, et il convient de choisir le modèle adapté à ses besoins. Un prix plus élevé n'est pas forcément synonyme de meilleur produit ; il faut plutôt privilégier le rapport qualité-prix. Les produits personnalisés sont généralement plus chers et conviennent aux commandes importantes destinées à l'exportation.
En 2025, l'IA et l'IoT connaissent un développement rapide, ce qui est crucial pour la mise au point de systèmes de contrôle de température connectés pour vitrines réfrigérées. Afin de rester compétitives, les grandes entreprises innovent et améliorent l'expérience utilisateur. C'est tout pour ce numéro. Merci de votre lecture. Dans le prochain numéro, nous vous présenterons le classement mondial des vitrines verticales et des vitrines à gâteaux intelligentes commerciales.
Date de publication : 25 juillet 2025 Vues :