Gli armadietti per torte sono disponibili in diversi modelli standard e specifiche. Per unVetrina per torte a 2 ripianiI ripiani sono progettati con altezza regolabile, fissati tramite chiusure a scatto e devono anche avere una funzione di refrigerazione. A tal fine, è essenziale un compressore ad alte prestazioni, e la fabbrica necessita di un certo lasso di tempo e di un processo specifico per produrlo.
Nenwell ha affermato che da febbraio a marzo 2025 la produzione dello stabilimento è diminuita. A volte non veniva prodotta nemmeno una unità al giorno, mentre di solito se ne producevano circa 20 al giorno. A causa di problemi tariffari, il volume degli ordini è sceso al 10%, e questo per uno stabilimento di medie-grandi dimensioni.
Quando una fabbrica produce una vetrina per dolci commerciale, deve utilizzare materiali sufficienti e garantire dimensioni precise. In caso contrario, sarà difficile superare le successive certificazioni di qualificazione. Le certificazioni più comuni includono CE, CCC\UL, VDE, ecc. Ad esempio, testare se il contenuto di nichel nell'acciaio inossidabile 304 soddisfa lo standard e se le specifiche di alimentazione sono qualificate. Ogni componente è prodotto in fabbrica.
Nell'officina di produzione, troverete diverse attrezzature di produzione, per lo più in serie su catena di montaggio. Tra le più comuni figurano piegatrici, macchine per stampaggio a iniezione, macchine da taglio, saldatrici laser, ecc. Senza attrezzature adeguate, è difficile completare la produzione di una vetrina per dolci a forma di arco.
Naturalmente, la fabbrica non produce tutti i componenti. Alcune parti importanti devono essere acquistate separatamente, come compressori, condensatori, termoregolatori, ecc. L'unità esterna complessiva dell'armadio deve essere personalizzata in base alle specifiche dimensionali della fabbrica. Successivamente, gli operai la assemblano con l'ausilio di diverse attrezzature. L'assemblaggio è un'attività importante. A causa della complessa struttura dell'attrezzatura, è richiesta la regolazione manuale di alcuni dettagli, come la molatura dei bordi dopo la saldatura. Il pannello di vetro viene incollato al corpo dell'armadio e successivamente è necessario un lavoro di rimozione della colla.
Una volta completato l'assemblaggio, la vetrina per torte deve essere sottoposta a diversi test per garantire che le sue prestazioni, la sua sicurezza e la sua praticità soddisfino i requisiti. Le tipologie principali sono le seguenti:
1. Test funzionali
Controllare se le funzioni principali sono normali, ad esempio se il sistema di refrigerazione riesce a raggiungere la temperatura impostata (di solito le torte devono essere conservate a una temperatura compresa tra 2 e 10 °C), se il controllo della temperatura è preciso, se il sistema di illuminazione (ad esempio le luci a LED) è acceso e l'illuminazione è uniforme, se la porta in vetro si apre e si chiude senza problemi e se la tenuta è buona (per evitare perdite di aria fredda).
2. Test di sicurezza
Verificare la sicurezza elettrica, ad esempio se l'isolamento del cavo di alimentazione è conforme agli standard e se la messa a terra è affidabile per evitare il rischio di scosse elettriche. Verificare la stabilità strutturale del mobile, ad esempio se la capacità di carico dei ripiani soddisfa i requisiti di progettazione (per evitare che i dolci si ribaltino quando vengono posizionati), se i bordi sono lisci e senza sbavature (per evitare graffi) e se il vetro temperato è conforme agli standard di sicurezza.
3. Test di stabilità operativa
Far funzionare l'apparecchiatura ininterrottamente per un lungo periodo (solitamente 24-48 ore), osservare se la temperatura rimane stabile, se si verificano rumori anomali e se componenti come il compressore si surriscaldano, riducendo così la probabilità che l'apparecchiatura si guasti durante un utilizzo a lungo termine.
4. Ispezione dell'aspetto e dei dettagli
Controllare se sulla superficie del mobile sono presenti graffi o vernice scrostata, se il vetro è intatto e senza crepe, se ogni componente è installato saldamente (ad esempio, senza viti allentate) e se l'estetica complessiva soddisfa i requisiti di visualizzazione.
Si noti che questi test possono efficacemente prevenire potenziali rischi per la sicurezza dell'apparecchiatura e garantirne il normale utilizzo in futuro. Per le vetrine per dolci commerciali destinate al settore alimentare, è necessario eseguire test rigorosi e standardizzati, prestando attenzione ai dettagli e ai processi di produzione.
Data di pubblicazione: 30-lug-2025 Visualizzazioni: