Interpretazione del vetro commerciale – Armadi verticali con ante, Fase 1

Vetri commerciali – armadi verticali con anteSi tratta di vetrine espositive per bevande, alcolici, ecc. Caratterizzate da ante in vetro, sono comunemente presenti in centri commerciali, supermercati, minimarket, ecc. In termini di volume, si distinguono in modelli a porta singola e a più ante. Le vetrine a più ante offrono un volume maggiore e un ampio spazio interno, in grado di contenere una maggiore quantità di alimenti. Queste vetrine verticali utilizzano un sistema di refrigerazione ad aria, che previene la formazione di brina e ghiaccio all'interno. La temperatura si mantiene tra i 2 e gli 8 °C durante tutto l'anno.

Di seguito viene fornita un'interpretazione delle parti principali degli armadi verticali commerciali con ante in vetro:

ILsistema di ventilazioneSi riferisce a un apparecchio che si basa su una ventola come sistema principale di dissipazione del calore o di supporto alla refrigerazione. Il suo funzionamento è diverso da quello dei frigoriferi tradizionali a raffreddamento diretto. La ventola crea una circolazione forzata dell'aria all'interno del frigorifero, accelerando il flusso e la distribuzione dell'aria fredda nel vano, riducendo la differenza di temperatura tra le diverse zone e rendendo la refrigerazione più uniforme.

La maggior parte dei frigoriferi verticali sono a raffreddamento ad aria o a raffreddamento misto, sia ad aria che diretto. Sfruttano la ventola per far circolare l'aria fredda e non richiedono lo sbrinamento manuale (la ventola spinge la brina sull'evaporatore per scioglierla ed eliminarla). Il modello combinato unisce i vantaggi della rapida refrigerazione del raffreddamento diretto con la dissipazione uniforme del calore garantita dalla ventola.

I vantaggi sono evidenti. L'efficienza di refrigerazione è relativamente elevata e la stabilità della temperatura è buona. È adatto per conservare ingredienti termosensibili e può ridurre la necessità di sbrinamento manuale.

Va notato che il funzionamento della ventola può generare un leggero rumore e, a causa della circolazione dell'aria, gli ingredienti tendono a seccarsi per perdita d'acqua. Di solito, è necessario utilizzarla in combinazione con un cassetto per il mantenimento dell'umidità.

ILrotelle per armadietti verticaliSi tratta di piccoli componenti su ruote installati nella parte inferiore dell'apparecchio. La loro funzione principale è quella di facilitare il movimento e la regolazione della posizione del frigorifero. La loro progettazione tiene generalmente conto della capacità di carico, che deve essere adeguata al peso del frigorifero stesso per garantire stabilità e assenza di vibrazioni durante il movimento. Sono dotati di una funzione frenante (come un dispositivo di frenatura), che può essere bloccata dopo il posizionamento per evitare slittamenti accidentali e garantire un utilizzo sicuro.

Per quanto riguarda i materiali, si utilizza principalmente gomma resistente all'usura e alla corrosione, che non solo riduce l'usura del pavimento, ma si adatta anche ad ambienti umidi come le cucine e prolunga la durata del prodotto. Strutturalmente, viene generalmente integrato con i componenti di supporto alla base del mobile verticale, tenendo conto sia della facilità di spostamento che della stabilità una volta posizionato.

ILspina per armadio verticaleÈ un componente chiave che collega il frigorifero alla presa di corrente. La sua funzione principale è quella di immettere la corrente elettrica nel frigorifero per alimentare componenti come il compressore e il sistema di controllo.

Strutturalmente, si tratta di una spina a tre poli. Due dei poli sono il filo di fase e il filo neutro, responsabili della trasmissione dell'energia elettrica. Il terzo polo è il filo di terra, collegato alla struttura metallica del frigorifero. In caso di dispersione di corrente all'interno del vano frigorifero, la corrente può essere convogliata a terra per evitare scosse elettriche e garantire un utilizzo sicuro.
La corrente nominale della spina è adeguata alla sua potenza (generalmente, per apparecchiature con una potenza relativamente bassa, la corrente nominale della spina è di circa 10 A). Il materiale è plastica con buona resistenza alle alte temperature e proprietà isolanti. Gli inserti metallici interni sono realizzati in rame con eccellente conduttività elettrica per garantire una trasmissione di corrente stabile.

È importante notare che durante l'utilizzo è necessario garantire un buon contatto tra la spina e la presa per evitare problemi come un contatto insufficiente e il surriscaldamento causato da un allentamento.

Ogni armadio frigorifero verticale commerciale è dotato di un interruttore di alimentazione completo, un pulsante per la regolazione della temperatura, un pulsante per la luce e un display per la visualizzazione della temperatura. A seconda della marca, vengono adottati diversi metodi di progettazione. I modelli di fascia alta adottano per lo più un design touchscreen, che conferisce un aspetto più elegante, ma ha un prezzo decisamente superiore rispetto ai modelli con pulsanti meccanici. In caso di guasto, anche i costi di manutenzione sono molto elevati. Pertanto, la maggior parte degli armadi frigoriferi è progettata con pulsanti meccanici, che non solo hanno una lunga durata, ma sono anche facili da sostituire. È importante sottolineare che tutti gli armadi sono progettati con caratteristiche di impermeabilità, resistenza agli insetti, ecc. Sono dotati di una rete antipolvere interna e di una copertura impermeabile esterna.

Questo numero introduce questi tre punti. Nel prossimo numero, presenteremo i componenti importanti dell'armadio verticale, come il compressore e il sistema di raffreddamento.