Соңғы жылдары әлемдік тұтыну нарығының үздіксіз қызуымен торттарды сақтауға және көрсетуге арналған негізгі жабдық ретінде торт тоңазытқыштары қарқынды өсудің алтын кезеңіне өтуде. Коммерциялық наубайханаларда кәсіби дисплейден бастап тұрмыстық сценарийлерде керемет сақтауға дейін, торт тоңазытқыштарына нарық сұранысы үнемі бөлінеді, аймақтық ену тереңдеуде, технологиялық инновациялар итерацияны жеделдетуде және олар бірегей қолдану мен саралау сипаттамаларына ие. Төменде торт тоңазытқыштары нарығының 2025 жылғы даму тенденциясы үш өлшем бойынша талданады: нарық көлемі, тұтынушылар топтары және технологиялық үрдістер. Қызыл тағам өнеркәсібі ғылыми-зерттеу институтының есебіне сәйкес, нан пісіру нарығының ауқымы 2025 жылы 116 миллиард юаньға жетеді деп күтілуде. 338 000, ал торт шкафтарына сұраныс 60%-ға өсті.
Нарық көлемі және аймақтық таралуы: Шығыс Қытай көш бастап тұр, батып бара жатқан нарық өсудің жаңа полюсіне айналды
Торт тоңазытқыштары нарығының кеңею траекториясы экономикалық дамыған аймақтардың тұтынушылық үстемдігін көрсетеді, сонымен қатар батып бара жатқан нарықтың үлкен әлеуетін көрсетеді.
Нарық көлемі бойынша, наубайханалар тізбегін кеңейту, үйде пісіру сценарийлерін танымал ету және десертті тұтыну жиілігінің артуы арқылы торт тоңазытқыштары нарығы соңғы жылдары екі таңбалы өсуді сақтап қалды. Нан пісіру өнеркәсібі тізбегінің өсу ырғағына тоқталатын болсақ, Қытайдың торт тоңазытқыштары нарығының ауқымы 2025 жылы 9 миллиард юаньнан асып, 2020 жылмен салыстырғанда екі есе өседі деп күтілуде. Бұл өсім коммерциялық нарықтағы жабдықты жаңарту сұранысынан ғана емес, сонымен қатар үй шаруашылығындағы шағын торт тоңазытқыштарының жылдам өсуімен байланысты. Үй торттары мен десерттердің танымал болуымен тұтынушылардың «жаңа дайындалған, дереу сақталған және жаңа піскен жеген» сұранысы үй шаруашылығы нарығының өсуіне ықпал етті.
Аймақтық үлестіру бойынша Шығыс Қытай 38% нарық үлесімен елде көш бастап, торт тоңазытқыштарын тұтынудың негізгі аймағына айналды. Бұл аймақта жетілген нан пісіру өнеркәсібі бар (мысалы, Шанхай мен Ханчжоудағы нан пісіру тізбегі брендтерінің тығыздығы елде бірінші орында), тұрғындардың десертті тұтыну жиілігі жоғары және коммерциялық торт тоңазытқыштарын жаңартуға сұраныс күшті. Сонымен қатар, Шығыс Қытайдағы отбасылар арасында талғампаз өмір тұжырымдамасы маңызды болып табылады және тұрмыстық шағын торт тоңазытқыштарының ену деңгейі орташа республикалық деңгейден 15 пайыздық тармаққа жоғары.
Батып бара жатқан нарық (үшінші және төртінші деңгейлі қалалар мен округтер) өсу қарқынының жоғарылауын көрсетеді, сатылым өсімі 2025 жылы 22%-ға жетеді деп күтілуде, бұл бірінші деңгейлі қалалардағы 8%-дан әлдеқайда асады. Мұның астарында батып бара жатқан нарықтағы наубайханалардың жылдам кеңеюі жатыр. Mixue Bingcheng және Guming сияқты брендтер басқаратын «шай + пісіру» моделі батып кетті, бұл шағын және орта наубайханалар үшін көптеген жабдықтарға сұраныс тудырды. Сонымен қатар, округ тұрғындарының салтанатты тұтынуға деген ұмтылысы жақсарып, туған күн торттары мен қолдан жасалған тәттілерді сақтау сұранысы тұрмыстық торт тоңазытқыштарының танымал болуына ықпал етті. Электрондық коммерция арналарының жойылуы және логистикалық жүйенің жетілдірілуі үй шаруашылығының үнемді үлгілеріне осы аймақтарға тез жетуге мүмкіндік берді.
Дүниежүзілік нарық деңгейінде Еуропа мен Америка елдерінің нан пісіру мәдениетінің арқасында жетілген коммерциялық торт тоңазытқыштары нарығы бар, бірақ өсу баяулауда. Тұтынуды арттыруға және нан пісіру өнеркәсібінің кеңеюіне сүйенетін Қытай мен Оңтүстік-Шығыс Азияның дамушы нарықтары торт тоңазытқыштарына жаһандық сұраныстың негізгі өсу нүктелеріне айналуда. Қытайдың торт тоңазытқыштары нарығы 2025 жылы әлемдік нарықтың 28%-ын құрайды деп күтілуде, бұл 2020 жылмен салыстырғанда 10 пайыздық тармаққа өседі.
Тұтынушылар топтары және өнімді орналастыру: көріністі сегменттеу өнімді әртараптандыруға ықпал етеді
Торт тоңазытқыштарының тұтынушылар топтары көріністің айқын саралану сипаттамаларын көрсетеді. Коммерциялық және тұрмыстық нарықтар арасындағы сұраныс айырмашылықтары өнімнің позициясын нақтылауға және баға диапазонын толық қамтуға ықпал етті.
Коммерциялық нарық: кәсіби сұранысқа бағытталған, функция мен дисплейге баса назар аударады
Желілік наубайханалар мен десерт шеберханалары коммерциялық торт тоңазытқыштарының негізгі пайдаланушылары болып табылады. Мұндай топтарда жабдықтың сыйымдылығына, температураны бақылау дәлдігіне және дисплей эффектісіне қатаң талаптар қойылады. Мысалы, кілегейлі торттардың, мусстардың және басқа десерттердің 2-8℃ оңтайлы сақтау температурасында нашарламауын қамтамасыз ету үшін, мысалы, жоғары деңгейлі брендтер аязсыз ауамен салқындатқыш жүйесі бар торт тоңазытқыштарын таңдайды (температураны бақылау қатесі ≤ ±1℃). Сонымен қатар, мөлдір шыны есіктердің тұманға қарсы дизайны және ішкі жарықдиодты жарықтандырудың түс температурасын реттеу (4000K жылы ақ жарық десерттерді түрлі-түсті етеді) өнімнің тартымдылығын арттырудың кілті болды. Мұндай коммерциялық жабдықтың бағасы негізінен 5000-20000 юань. Шетелдік брендтер технологиялық артықшылықтары бар жоғары деңгейлі нарықты алады, ал отандық брендтер шағын және орта саудагерлер арасында өзіндік құны бойынша жеңеді.
Тұрмыстық нарық: миниатюризация және интеллекттің өсуі
Тұрмыстық пайдаланушылардың талаптары «шағын сыйымдылыққа, оңай жұмыс істеуге және сыртқы көрініске» бағытталған. Сыйымдылығы 50-100 л шағын торт тоңазытқыштары 3-5 адамдық отбасылардың күнделікті десерт сақтау қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін ас үй шкафтарына немесе қонақ бөлмеге орналастырылатын негізгі ағынға айналды. Денсаулықты сақтауды жақсарту үй шаруашылығын пайдаланушыларды материалдың қауіпсіздігіне көбірек көңіл бөлуге мәжбүр етеді, ал тағамдық 304 баспайтын болаттан жасалған ішкі резервуарлар мен фторсыз тоңазытқыш технологиясын пайдаланатын өнімдер көбірек танымал. Баға бойынша тұрмыстық торт тоңазытқыштары градиентті бөлуді көрсетеді: негізгі үлгілер (800-1500 юань) қарапайым тоңазытқыш қажеттіліктерін қанағаттандырады; ортадан жоғары деңгейге дейінгі модельдер (2000-5000 юань) интеллектуалды температураны басқарумен (мобильді APP температураны қашықтан реттеу), ылғалдылықты реттеумен (торттардың кебуіне жол бермеу үшін) және айтарлықтай өсумен басқа функциялармен жабдықталған.
Баға диапазонын толық қамту және сахнаға бейімделу
Нарықта мобильді сатушыларға арналған қарапайым салқындатылған дисплей шкафтарынан (1000 юаньнан аз) бес жұлдызды қонақүйлер десерт станцияларына арналған үлгілерге дейін (бірлік бағасы 50 000 юаньнан асады) барлық сахналық қажеттіліктерді төмен деңгейден жоғары деңгейге дейін қамтиды. Бұл әртараптандырылған орналасу торт тоңазытқыштарын сақтау жабдығын ғана емес, сонымен қатар наубайханалар үшін «визиттік карталарды» және отбасыларға арналған «өмірлік эстетикалық заттарды» жасайды.
Технологиялық инновациялар және болашақ тенденциялар: интеллект, қоршаған ортаны қорғау және сахналық интеграция
Технологиялық инновация торт тоңазытқыштары нарығының үздіксіз өсуінің негізгі қозғалтқышы болып табылады. Болашақ өнімдер интеллектте, қоршаған ортаны қорғауда және сахнаға бейімделуде серпіліс жасайды.
Интеллекттің жедел енуі
2030 жылға қарай интеллектуалды торт тоңазытқыштарының нарыққа ену деңгейі 60%-дан асады деп күтілуде. Қазіргі уақытта коммерциялық интеллектуалды торт тоңазытқыштары «үш модернизацияға» қол жеткізді: интеллектуалды температураны бақылау (датчиктер арқылы ішкі температураны нақты уақыт режимінде бақылау, ауытқу 0,5℃-ден асқан кезде автоматты реттеу), энергияны тұтынуды визуализациялау (пайдалану шығындарын оңтайландыру үшін APP нақты уақыттағы қуат тұтынуды көрсету) және түгендеу туралы ескерту (камераны еске түсіру үшін торттарды анықтау). Тұрмыстық үлгілер «жалқауларға ыңғайлы» үлгілерге дейін жаңартылуда, мысалы, дауыспен басқарылатын температураны реттеу және сақтау режимдерін торт түрлеріне сәйкес автоматты түрде сәйкестендіру (мысалы, төмен ылғалдылықты қажет ететін шифон торттары және тұрақты төмен температураны қажет ететін мусс), пайдалану шегін азайтады.
Қоршаған ортаны қорғау және энергияны үнемдейтін дизайн стандартқа айналды
«Қос көміртекті» саясатының ілгерілеуімен және жасыл тұтыну тұжырымдамаларының тереңдеуімен торт тоңазытқыштарының қоршаған ортаны қорғау атрибуттары барған сайын маңызды бола бастады. Өндірушілер дәстүрлі фреонды ауыстыру үшін экологиялық таза хладагенттерді (мысалы, GWP мәні 0-ге жақын R290 табиғи жұмыс сұйықтығы) пайдалана бастады. Компрессордың өнімділігі мен оқшаулау материалдарын (вакуумды оқшаулағыш панельдер) оңтайландыру арқылы энергия шығыны 20%-дан астамға қысқартылды. Кейбір жоғары сапалы модельдерде сонымен қатар тоңазытқыш қуатын автоматты түрде азайтатын, жұмыстан тыс уақытта наубайханалар үшін қолайлы, жылына 300 градустан астам электр энергиясын үнемдейтін «түнгі энергияны үнемдеу режимі» бар.
Көп функциялы және сахналық интеграция шекараларды кеңейтеді
Заманауи торт тоңазытқыштары бір сақтау функциясын бұзып, «сақтау + дисплей + өзара әрекеттесу» интеграциясына қарай дамиды. Коммерциялық модельдер тұтынушылар сенімін арттыра отырып, торт шикізаты туралы ақпаратты және өндірістік процестерді көрсету үшін интерактивті экрандарды қосты. Тұрмыстық үлгілер торттар, жемістер және ірімшіктер сияқты әртүрлі ингредиенттерді сақтауға арналған алынбалы қалқалармен жасалған. Кейбір модельдер тіпті жазғы десерт сценарийлеріне бейімделе отырып, шағын мұз жасау функциясын біріктіреді. Мәліметтер көрсеткендей, 2-ден астам көрініс функциясы бар торт тоңазытқыштары пайдаланушылардың қайта сатып алуының 40%-ға артқанын көрсетеді.
Өндірістік қуат пен сұраныстың ұзақ мерзімді оң үрдісі
Нан пісіру өнеркәсібінің кеңеюімен торт тоңазытқыштарының өндірістік қуаты мен сұранысы өседі. Қытайдың торт тоңазытқыштарының жалпы өндірістік қуаты 2025 жылы 18 миллион данаға жетеді деп күтілуде (65% коммерциялық мақсатта және 35% тұрмыстық мақсатта), сұраныс 15 миллион бірлік; 2030 жылға қарай өндіріс қуатын 28 миллион данаға дейін ұлғайту күтілуде, сұраныс 25 миллион бірлікке жетеді, ал әлемдік нарықтағы үлесі 35 пайыздан асады. Өндірістік қуат пен сұраныстың синхронды өсуі салалық бәсекенің технологиялық дифференциацияға және сахналық инновацияға бағытталғанын білдіреді. Коммерциялық және тұрмыстық нарықтардың Бөлінген қажеттіліктерін дәл қанағаттандыра алатын адам өсу дивидендінде жетекші орын алады.
2025 жылы торт тоңазытқыштары нарығы тұтынуды жаңарту мен технологиялық инновациялардың қиылысында тұр. Шығыс Қытайдағы сапаны тұтынудан бастап батып бара жатқан нарықтағы танымалдылық толқынына дейін, коммерциялық жабдықты кәсіби жаңартудан тұрмыстық өнімдердің сахналық инновациясына дейін, торт тоңазытқыштары енді қарапайым «тоңазытқыш құрал» емес, нан пісіру өнеркәсібін дамыту үшін «инфрақұрылым» және отбасылық сапалы өмір үшін «стандартты заттар». Болашақта интеллектуалды және экологиялық таза технологияларды тереңдетіп қолдану және нан пісіруді тұтыну сценарийлерін үздіксіз кеңейту арқылы торт тоңазытқыштары нарығы кеңірек өсу кеңістігін ашады.
Жариялау уақыты: 04.04.2025 Қараулар: