Торттарға арналған шкафты безендіру кезінде нені ескеру қажет?

A торт дисплей шкафыкондитерлік өнімдерді, торттарды, ірімшіктерді және басқа да тағамдарды көрсету үшін қолданылады. Оның материалы әдетте тот баспайтын болаттан жасалған, ал төрт жағы шыны панельдерден жасалған. Ол суық буфет функциясын қолдайды. Жақсы торт шкафын бірнеше жүз долларға алуға болады, ал тапсырыс бойынша жасалғаны қымбатырақ. Төменде торт дисплей шкафын тапсырыс бойынша жасаудың сақтық шаралары қысқаша сипатталған.

Торттарға арналған шкафты безендіру кезінде келесі аспектілерді ескеру қажет:

I. Көлемі және кеңістікті пайдалану

Дүкендегі сөрелерді реттемес бұрын, сөрелерге арналған орынды өлшеңіз. Егер дүкендегі дәліз тар болса, тым кең сөрелерді реттемеу керек. Жалпы алғанда, дәліздің ені кем дегенде екі адамның бүйірден өтуін қамтамасыз етуі керек және сөрелердің ені соған сәйкес реттелуі керек.

Сондай-ақ, витрина шкафының айналасындағы басқа жабдықтарға қатысты биіктігін ескеріңіз. Витрина шкафының биіктігі көру сызығын жауып тастамауы керек, сонда тұтынушылар дүкеннің барлық жерлерінен витрина шкафындағы торттарды оңай көре алады.

Ішкі кеңістікті жоспарлау

Көрме шкафының ішіндегі көрме кеңістігін ақылға қонымды түрде жоспарлаңыз. Кәдімгі кекстердің көрме аймағы үшін бөлімдердің биіктігі шамамен 10-15 сантиметр болуы мүмкін; ал торттарды, ірімшіктерді және т.б. көрсету үшін пайдаланылатын аймақтар үшін бөлімдердің биіктігі кемінде болуы керек.30 – 40сантиметр.

Тоңазытқыш аймақ және қалыпты температура аймағы сияқты арнайы бөлімдердің қажет екенін қарастырыңыз. Тоңазытқыш аймақтағы температура әдетте2 – 8 °C, ол кілегейлі торттар сияқты тез бұзылатын өнімдерді сақтау үшін қолданылады және оның кеңістігінің өлшемі тоңазытқышта сақталатын торттардың күтілетін санына сәйкес анықталуы керек. Қалыпты температура аймағын сақтау мерзімі ұзағырақ кейбір печеньелер мен қалыпты температурадағы тағамдарды көрсету үшін пайдалануға болады, ал кеңістіктің үлесін дүкенде сатылатын өнім түрлеріне сәйкес реттеуге болады.

II. Материал және сапа

Торттарға арналған шкафты теңшеген кезде, әдетте металл материалдар (мысалы, тот баспайтын болат) таңдалады. Ол салыстырмалы түрде берік және берік, тазалау оңай, заманауи көрінісі мықты және ұзақ қызмет ету мерзіміне ие. Төрт панель шыңдалған әйнектен жасалған. Шыңдалған әйнектің мөлдірлігі жоғары, бұл тұтынушыларға торттарды анық көруге мүмкіндік береді, сонымен қатар ол беріктігі жоғары және сынуы оңай.

Ескерту:Егер ауыр торт үлгілерін немесе көп қабатты торттарды орналастыру қажет болса, тапсырыс бойынша жасалған бөлімдердің көтеру қабілеті жеткілікті болуы керек.

III. Жарықтандыру дизайны

Жарықдиодты шамдар әдетте жоғары жарықтық, төмен энергия тұтыну және аз жылу өндіру артықшылықтарына ие болғандықтан қолданылады. Теңшеу кезінде жарықдиодты шамдардың түс температурасына назар аударыңыз. Жылы ақ (3000 – 3500 мың) жарық торттарды көрсетуге қолайлы жылы және қонақжай атмосфера жасай алады.

Кеңес:Көрнекі көріністі жақсарту үшін дисплей шкафының ішіне прожекторлар мен жарық жолақтарын орнатыңыз. Жарық жолақтары біркелкі фондық жарық бере алады, бұл бүкіл дисплей шкафының ішіндегі жарықты жұмсақ етеді және көлеңкелерден сақтайды. Жарықтың дисплей қабатының әрбір аймағын біркелкі жарықтандыратынына көз жеткізіңіз.

IV. Дисплей функциясы және ыңғайлылығы

Жеке тапсырыс бойынша жасалған витрина шкафы торттарды көрсетуге ыңғайлы болуы керек. Оны тұтынушылар торттарды тікелей алу үшін ашық витрина сөресі ретінде жобалауға болады; ол сондай-ақ торттардың балғындығы мен гигиенасын жақсырақ сақтай алатын жабық шыны витрина шкафы бола алады.
Ерекше жағдайларда, тұтынушыларға торттарды барлық жағынан көруге мүмкіндік беретін айналмалы сөре орнатуға болады, бұл торттардың көрсетілім әсерін арттырады және көбірек тұтынушылардың назарын аударады.

Жоғарыда торттарға арналған шкафтарға қатысты сақтық шаралары негізінен төрт аспект бойынша қарастырылған. Сонымен қатар, тиісті бағаға назар аударыңыз!