Heeft u zich tijdens het winkelen in de supermarkt wel eens afgevraagd waarom het brood in de koelvitrines er zo verleidelijk uitziet? Waarom hebben de taarten bij de bakkerij altijd zulke heldere kleuren? De lichtdoorlatende eigenschappen van de glazen vitrines spelen hierin een grote rol. Vandaag bespreken we de meest voorkomende vitrines van gehard glas in supermarkten en hoe ze ervoor zorgen dat de producten er zo prachtig uitzien.
Gehard glas: een meester in het balanceren van lichtdoorlatendheid en stevigheid.
Gehard glas wordt gemaakt door gewoon glas in een hete oven te plaatsen en het te 'bakken' tot het bijna zacht is. Vervolgens wordt het snel met koude lucht belucht. Onderschat dit proces niet; het maakt het glas drie keer zo sterk als voorheen. Zelfs als het per ongeluk wordt geraakt, breekt het niet snel. En als het toch breekt, valt het uiteen in kleine, ronde deeltjes, in tegenstelling tot gewoon glas dat in scherpe, pijnlijke stukjes uiteenspat.
Belangrijker nog is dat het geen licht blokkeert, omdat het sterker is geworden. Over het algemeen kan 85% tot 90% van het licht ongehinderd door gehard glas heen, net zoals een dun gordijntje de zon niet volledig tegenhoudt. Dit betekent dat het brood in de supermarkt vrijwel dezelfde kleur heeft als in natuurlijk licht, en dat de patronen en tekst op de verpakking duidelijk zichtbaar zijn door het glas.
De "lichtuitdagingen" in supermarkten: hoe houdt gehard glas zich staande?
Een supermarkt is geen eenvoudige ruimte; het licht is er een mengelmoes – plafondlampen, zonlicht dat door de ramen schijnt en zelfs spotjes van andere toonbanken, allemaal vanuit verschillende hoeken. Als het glas op dat moment te reflecterend is, zal het net zo verblindend zijn als een spiegel, waardoor je de producten binnenin moeilijk kunt zien.
Gehard glas heeft een handige functie: veel supermarkten voorzien het van een dunne coating, net zoals je een antireflectiefolie op een mobiele telefoon aanbrengt. Deze coating minimaliseert de hinderlijke reflecties, waardoor je zelfs vanuit een schuine hoek duidelijk kunt zien of er sesamzaadjes op het brood in de vitrine liggen.
Een ander probleem zijn de koelkasten. Je hebt vast wel eens condens op de ramen gezien in de winter, toch? De temperatuur in de koelkast is laag en buiten is het warm, waardoor het glas extra gevoelig is voor condensvorming. Supermarkten hebben een slimme oplossing: ze brengen een anticondenslaag aan op het glas, net zoals je anticondensmiddel op brillen spuit; of ze plaatsen een paar dunne verwarmingsdraden in het midden van het glas, met een temperatuur die net hoog genoeg is om de waterdamp te laten verdampen, zodat je altijd helder zicht hebt.
Waarom gebruiken supermarkten liever geen "transparanter" glas?
Sommige glassoorten zijn transparanter dan gehard glas, zoals ultrawit glas, dat een lichtdoorlatendheid heeft van meer dan 91,5%, alsof er bijna niets het licht blokkeert. Maar supermarkten gebruiken het zelden volledig. Raad eens waarom?
Het antwoord is vrij praktisch: geld en veiligheid. Ultrawit glas is veel duurder dan gehard glas. Supermarkten hebben zoveel vitrines, en het gebruik van ultrawit glas voor al die vitrines zou te duur zijn. Bovendien is gehard glas zeer slagvast. Als klanten er per ongeluk met een winkelwagen tegenaan stoten, of als kinderen er nieuwsgierig tegenaan tikken, breekt het niet snel. Dit is erg belangrijk in een drukke supermarkt.
Wilt u dat het glas altijd transparant blijft? De onderhoudsdienst beschikt over de juiste vaardigheden.
Hoe goed het glas ook is, het zal "troebel" worden als het niet wordt onderhouden. Je hebt vast wel eens vitrines gezien met vingerafdrukken of stof erop, wat er niet fraai uitziet. Het schoonmaken is namelijk heel specifiek: je moet een zachte doek gebruiken, zoals een microvezeldoek, en geen staalwol of harde borstel. Anders ontstaan er kleine krasjes en wordt het licht "vlekkerig".
Ook de keuze van het juiste schoonmaakmiddel is belangrijk. Een gewone glasreiniger is prima; gebruik geen middelen met sterke zuren of basen, anders zal het glasoppervlak corroderen. Open en sluit de kastdeur ook voorzichtig en sla er niet hard tegenaan. De rand van het glas is een "zwak punt"; een stoot daartegen kan gemakkelijk barsten veroorzaken, en eenmaal gebarsten, is de lichtdoorlatendheid volledig verdwenen.
De volgende keer dat u naar de supermarkt gaat, kunt u wellicht wat meer aandacht besteden aan die glazen vitrines. Het zijn deze ogenschijnlijk gewone, geharde glazen die, met hun precies juiste lichtdoorlatendheid, ervoor zorgen dat het voedsel er aantrekkelijk uitziet en tegelijkertijd de versheid en veiligheid van de producten beschermen.
Geplaatst op: 12-09-2025 Aantal weergaven: