වාණිජ ශීතකරණ වෙළඳපොළේ වර්ධනය වන ප්‍රවණතාවය

වාණිජ ශීතකරණ සාමාන්‍යයෙන් කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත: වාණිජ ශීතකරණ, වාණිජ අධිශීතකරණ සහ මුළුතැන්ගෙයි ශීතකරණ, පරිමාව 20L සිට 2000L දක්වා පරාසයක පවතී. වාණිජ ශීතකරණ කැබිනට්ටුවෙහි උෂ්ණත්වය අංශක 0-10 ක් වන අතර එය විවිධ පාන වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන, පලතුරු, එළවළු සහ කිරි ගබඩා කිරීම සහ විකිණීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. දොර විවෘත කිරීමේ ක්‍රමයට අනුව, එය සිරස් වර්ගය, ඉහළ විවෘත කිරීමේ වර්ගය සහ විවෘත කේස් වර්ගය ලෙස බෙදා ඇත. සිරස් ශීතකරණ තනි දොර, ද්විත්ව දොර, දොරවල් තුනක් සහ බහු දොරවල් ලෙස බෙදා ඇත. ඉහළ විවෘත කිරීමේ වර්ගයට බැරල් හැඩයක්, හතරැස් හැඩයක් ඇත. වායු තිර වර්ගයට ඉදිරිපස නිරාවරණය සහ ඉහළ නිරාවරණය යන වර්ග දෙකක් ඇතුළත් වේ. දේශීය වෙළඳපොළ ආධිපත්‍යය දරන්නේසෘජු සංදර්ශක ශීතකරණය, එය මුළු වෙළඳපල ධාරිතාවෙන් 90% කට වඩා වැඩිය.

වාණිජ ශීතකරණප්‍රධාන පාන වර්ග, අයිස්ක්‍රීම් සහ ක්ෂණිකව ශීත කළ ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගේ වර්ධනය වන ප්‍රවණතාවය සහ වර්ධනය බවට පරිවර්තනය වී ඇති වෙළඳපල ආර්ථිකයේ ප්‍රතිදානය වේ. වෙළඳපල පරිමාණය අඛණ්ඩව පුළුල් වන අතර නිෂ්පාදන ආකෘතිය ක්‍රමයෙන් උප බෙදීමට ලක් වේ. වේගයෙන් චලනය වන පාරිභෝගික භාණ්ඩවල වේගවත් සංවර්ධනය වාණිජ ශීතකරණ සංවර්ධනය හා ලැයිස්තුගත කිරීමට හේතු වී තිබේ. වඩාත් බුද්ධිමත් සංදර්ශකය, වඩාත් වෘත්තීය ගබඩා උෂ්ණත්වය සහ වඩාත් පහසු භාවිතය හේතුවෙන්, වාණිජ ශීතකරණවල වෙළඳපල පරිමාණය වේගයෙන් පුළුල් වෙමින් පවතී. වාණිජ ශීතකරණ වෙළඳපොළ ප්‍රධාන වශයෙන් කර්මාන්තයේ ප්‍රධාන පාරිභෝගික වෙළඳපොළෙන් සහ පර්යන්ත විසිරුණු පාරිභෝගික වෙළඳපොළෙන් සමන්විත වේ. ඒවා අතර, ශීතකරණ නිෂ්පාදකයා ප්‍රධාන වශයෙන් ව්‍යවසායන් සෘජු විකුණුම් මගින් කර්මාන්ත පාරිභෝගික වෙළඳපොළ ආවරණය කරයි. වාණිජ ශීතකරණ මිලදී ගැනීමේ අභිප්‍රාය තීරණය වන්නේ සෑම වසරකම පාන වර්ග සහ අයිස්ක්‍රීම් කර්මාන්තවල ප්‍රධාන ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ලංසු තැබීම හරහා ය. විසිරුණු පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ, ප්‍රධාන වශයෙන් අලෙවි නියෝජිත ආවරණය මත රඳා පවතී.

COVID-19 වසංගතයේ සිට, පාරිභෝගිකයින් ආහාර සහ පාන වර්ග ගබඩා කිරීම වැඩි කර ඇති අතර, එමඟින් කුඩා පපුවේ ශීතකරණය සහ කුඩා ඉහළ බීම ප්‍රදර්ශනය සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩි වී ඇති අතර, මාර්ගගත වෙළඳපොළ හොඳ ප්‍රතිඵල අත්කර ගෙන ඇත. පාරිභෝගිකයින් තරුණ වන විට, වෙළඳපල උෂ්ණත්ව පාලන ක්‍රමය සහ ශීතකරණවල උෂ්ණත්ව ප්‍රදර්ශනය සඳහා නව අවශ්‍යතා ඉදිරිපත් කර ඇත. එබැවින්, වැඩි වැඩියෙන්වාණිජ ශ්‍රේණියේ ශීතකරණපරිගණක පාලන පැනල් වලින් සමන්විත වන අතර, එමඟින් උෂ්ණත්ව සංදර්ශකය සඳහා පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට පමණක් නොව, ක්‍රියාකාරිත්වය වඩාත් තාක්‍ෂණික කිරීමටද හැකිය.

COVID-19 හි මෑත කාලීන පැතිරීම හා පැතිරීමත් සමඟ, චීන සැපයුම්කරුවන් විශාල වශයෙන් පීඩාවට පත්ව ඇත. කෙසේ වෙතත්, මධ්‍ය කාලීන හා දිගු කාලීනව, විදේශයන්හි COVID-19 නරක අතට හැරෙමින් පවතින අතර, එමඟින් බොහෝ පාරිභෝගිකයින් නිවසේ රැඳී සිටීමට හේතු වී ඇති අතර, ගෘහ හා ශීතකරණ උපකරණ සඳහා ඔවුන්ගේ ඉල්ලුම ද වැඩි වී තිබේ. ගෝලීය සැපයුම් දාමයේ වැදගත් කොටසක් ලෙස, චීනය සැමවිටම ශුභවාදී සහ ධනාත්මක ආකල්පයක් පවත්වා ගෙන ගොස් ඇත. නිශ්චිත කාලයක් සඳහා, වාණිජ ශීතකරණ කර්මාන්තය ස්ථාවර ප්‍රගතිය සහ ස්ථාවරත්වයේ වර්ධනය වන ප්‍රවණතාවය දිගටම කරගෙන ගොස් ඇත. මේ අතර, රටේ ආර්ථික සංවර්ධනය, පාරිභෝගික ඉල්ලුම වැඩිදියුණු කිරීම් සහ ශක්තිමත් ප්‍රතිපත්ති සහාය අනාගත වාණිජ ශීතකරණ කර්මාන්තයට ස්ථාවරත්වය සහ වැඩිදියුණු කිරීම පවත්වා ගැනීම සඳහා ශක්තිමත් පදනමක් දමනු ඇත.