Novinky z oboru
-
Jaký je kávovar VONCI řady 2026?
Jakožto čínská značka s hlubokými kořeny v sektoru kávových zařízení je VONCI proslulá svou inovativní technologií a vysokým poměrem ceny a výkonu. Její produktová řada zahrnuje několik řad, včetně mixérů, kráječů, stojanů na vinné lahve a kávovarů. Samozřejmě, pokud jde o výběr...Číst dále -
Kompletní průvodce materiály pro certifikaci CE pro jednodveřové nápojové skříně
Ti, kteří se zabývají vývozem jednodveřových nápojových skříní do EU, chápou, že certifikace CE je „pasem“ pro legální vstup produktů na trh EU. Mnoho žadatelů, kteří o certifikaci podávají poprvé, však často čelí zpožděním certifikace nebo dokonce ztrátě objednávek kvůli neúplné nebo nevyhovující dokumentaci...Číst dále -
Jaká je obecná tloušťka izolační vrstvy v mrazáku na zmrzlinu?
Přátelé, kteří provozují cukrárny nebo samoobsluhy, se pravděpodobně setkali s touto matoucí situací: Dva mrazáky na zmrzlinu nastavené na -18 °C mohou spotřebovat 5 kWh elektřiny za den, zatímco jiný spotřebuje 10 kWh. Čerstvě skladovaná zmrzlina si v některých mrazácích zachovává svou hladkou texturu, přesto neustále...Číst dále -
Jaké klíčové vlastnosti by si měli domácí pekaři u lednice všímat?
Pro milovníky domácího pečení jsou trouby a kuchyňské roboty známým „hlavním vybavením“, ale jen málokdo si uvědomuje – lednice je skrytým „šampionem v podpoře pečení“. Od kontroly změknutí másla a chlazení těsta pro kynutí až po uchovávání šlehačky a skladování hotových dortů, každý...Číst dále -
Rozpis nákladů na dopravu 3 vertikálních mrazniček na nápoje do Spojených států!
Námořní přeprava v přeshraničním obchodu slouží jako klíčový globální přepravní kanál a nabízí větší cenové výhody ve srovnání s leteckou přepravou – zejména u objemných předmětů, jako jsou třídveřové chladicí boxy na nápoje. Jejich přeprava do USA je možná pouze námořní přepravou. Náklady samozřejmě nejsou...Číst dále -
Jak zajistit kvalitu u malých vitrín na dorty na pracovní desku?
„Právě jsem si koupila malou vitrínu na dorty na pracovní desku, ale po třech měsících se chlazení stalo nestabilním – pěna změkla už po jednom dni.“ „Sklo se zamlžuje a zakrývá dorty. Když ho otřu, sklo se zase zamlží a zákazníky touha nakupovat ztratí chuť.“ „Hluk kompresoru je tak nízký...“Číst dále -
Neměli byste si koupit kuchyňský mixér Cooluma naslepo?
Chcete si koupit kuchyňský mixér COOLUMA, ale zmateni jste výkonem 350 W a 500 W a různými délkami hřídelí? Máte obavy, že nebude správně mixovat ingredience, bude příliš hlučný nebo nebude splňovat komerční standardy? Jako značka zaměřená na profesionální kuchyně se COOLUMA...Číst dále -
6 hlavních scénářů přizpůsobení pro dorty
Už jste někdy měli problém s vitrínami na hotové dorty, které se nehodí do vaší pekárny? Chtěli jste do své kavárny přidat sekci s dezerty, ale nemohli jste najít vitrínu, která by odpovídala vašemu stylu? Nebo jste i doma jen těžko hledali vitrínu na dorty, která by byla zároveň atraktivní i praktická...Číst dále -
Průvodce výpočtem chladicí kapacity komerčních vitrín na nápoje
„Šéfe, tenhle model s 300W chladicí kapacitou ti bude stačit!“ „Vezmi si ten s 500W – v létě chladí rychleji!“ Vždycky se při nákupu vitrín na nápoje pletete „technickým žargonem“ prodejců? Pokud vyberete příliš malou vitrínu, nápoje se v létě pořádně nevychladí a odjedou...Číst dále -
Spotřebovává komerční lednice na dorty hodně elektřiny?
„Při provozu 24 hodin denně, o kolik více se zvýší měsíční účet za elektřinu?“ Mnoho majitelů pekáren se po zakoupení komerčních chladniček na dorty obává spotřeby energie. Někteří je nazývají „žrouty energie“, zatímco jiní uvádějí „nižší spotřebu elektřiny, než se očekávalo“. Dnes použijeme reálné...Číst dále -
6 klíčových informací, které byste neměli ignorovat při úpravě malé pivní vitríny
Při rekonstrukci vašeho domova se může stát, že najdete malý koutek, který si přímo žádá pivní skříňku na míru – ideální pro skladování vašich oblíbených řemeslných a čerstvých piv a zároveň slouží jako stylový ústřední bod. Mnoho pivních nadšenců má tuto vizi, ale proces úprav na míru může snadno vést k úskalím:...Číst dále -
Proč si stále více pekáren vybírá dorty v italském stylu?
Po třech letech provozu pekárny jsem vystřídala tři různé vitríny na dorty – od základní chladicí vitríny přes vitrínu v japonském stylu až po vitrínu v italském stylu, která se nachází v loňském roce. Teprve tehdy jsem si skutečně uvědomila, že „výběr správných...“Číst dále