I gcomhthéacs threocht forbartha an tionscail lónadóireachta, tá reoiteoirí cistine anois ina mbonneagar lárnach do bhunaíochtaí lónadóireachta, agus ceannaítear na mílte aonad gach bliain. De réir sonraí ó Chumann Siopaí Slabhra & Saincheadúnais na Síne, sroicheann an ráta dramhaíola bia i suíomhanna tráchtála 8% – 12%. Mar sin féin, is féidir le reoiteoirí cruach dhosmálta ardchaighdeáin tréimhse úire bia reoite a shíneadh níos mó ná 30% agus an ráta dramhaíola a laghdú go dtí faoi bhun 5%. Go háirithe i gcomhthéacs fhás bliantúil os cionn 20% sa tionscal bia réamhdhéanta, mar phíosa trealaimh ríthábhachtach le haghaidh stórála ísealteochta, tá baint dhíreach aige le cáilíocht bia agus le bunlíne na sábháilteachta bia, agus tá sé ina iompróir ríthábhachtach d’uasghráduithe feidhmiúlachta cistine.
Cad ba Chóir a Thabhairt faoi deara agus Reoiteoirí Cruach Dhosmálta á gCeannach i mBulc?
Is gá aird a thabhairt ar cháilíocht agus ar fheidhmeanna trealaimh cuisniúcháin. Go ginearálta, is féidir breithnithe a dhéanamh ar bhuntáistí agus paraiméadair fheidhmiúla an trealaimh. Seo a leanas tagairtí sonracha cáilíochta:
(1) Buntáiste Friotaíochta Creimeadh Do-athsholáthair
Bíonn timpeallacht na cistine tais agus lán d’ola, ramhar, aigéid agus alcailí. Bíonn caibinéid déanta as cruach fuar-rollta gnáth seans maith go meirgefaidh agus go gcreimfidh siad. I gcodarsnacht leis sin, is féidir le caibinéid déanta as cruach dhosmálta grád bia SUS304 seasamh ar feadh 500 uair an chloig gan meirgeadh sa tástáil spraeála salainn a shonraítear i GB/T 4334.5 – 2015. Is féidir leo sláine a ndromchla a choinneáil fiú tar éis teagmháil fhadtéarmach le blastáin choitianta cistine amhail anlann soighe agus fínéagar. Is féidir le saolré seirbhíse caibinéid den sórt sin 10 – 15 bliana a bhaint amach, beagnach dhá oiread shaolré gnáthábhar, rud a laghdaíonn costais athnuachana trealaimh go suntasach.
(2) Airíonna Frithbhaictéaracha
Chun líne chosanta sábháilteachta bia a neartú, feabhsaíonn reoiteoirí cruach dhosmálta ardchaighdeáin a n-éifeachtaí antibacterial trí theicneolaíochtaí ar nós bratuithe nana-airgid agus líneálacha ceirmeacha cordierite. Mar shampla, tá tástáil déanta ar an tsamhail Haier BC/BD – 300GHPT chun ráta antibacterial de 99.99% a bheith aige i gcoinne Escherichia coli agus Staphylococcus aureus. Is féidir leis na gaiscéid dorais cosc éifeachtach a chur ar shé chineál múnla freisin, lena n-áirítear Aspergillus niger. Laghdaíonn an mhaoin seo an riosca tras-éillithe bia i suíomhanna tí faoi 60%, ag comhlíonadh ceanglais an Chaighdeáin Náisiúnta um Shábháilteacht Bia maidir le Sláinteachas Díghalrú Earraí Boird, agus ag éirí ina ráthaíocht thábhachtach maidir le comhlíonadh lónadóireachta.
(3) Cobhsaíocht Struchtúrach agus Úsáid Spáis
Tá neart comhbhrúite os cionn 200MPa ag reoiteoirí cruach dhosmálta agus níl aon bhaol crapadh ná dífhoirmithe iontu i dtimpeallachtaí ísealteochta. Le dearadh modúlach, is féidir úsáid spáis a mhéadú 25%. Feabhsaíonn úsáid dearaí tarraiceán srathacha éifeachtúlacht rochtana bia 40%. Comhtháthaíonn siad go gan uaim leis an gcistin iomlán. In 2024, shroich sciar den mhargadh na dtáirgí sin 23.8%, dúbailt i gcomparáid le 2019.
(4) Éascaíocht Glantacháin
Deartha chun freastal ar riachtanais úsáide ard-mhinicíochta cistiní tráchtála, tá dromchla cruach dhosmálta ar an gcomh-aireachta ar fad le míne Ra≤0.8μm, agus tá an ráta iarmhair ola níos lú ná 3%. Is féidir é a ghlanadh go tapa le glantach neodrach gan gá le cothabháil ghairmiúil. Léiríonn sonraí turgnamhacha go bhfuil an t-am glantacháin 50% níos giorra ná líneálacha gloine, agus fanann an dromchla cothrom gan iarmhair scríobtha fiú tar éis 1,000 wipe, ag oiriúnú go foirfe do shaintréithe stains ola troma agus glanadh minic i gcistiní.
Ionchais don Todhchaí
Tá luasghéarú ag teacht ar an tionscal lónadóireachta i dtreo éifeachtúlachta fuinnimh agus faisnéise. Déanfaidh an caighdeán náisiúnta nua GB 12021.2 – 2025, atá le cur i bhfeidhm in 2026, an teorainn éifeachtúlachta fuinnimh do chuisneoirí agus reoiteoirí a dhéanamh níos déine ó ηs≤70% go ηt≤40%, méadú 42.9%, agus meastar go gcuirfear deireadh de réir a chéile le 20% de tháirgí a ídíonn go leor fuinnimh. Idir an dá linn, meastar go sáróidh ráta treá reoiteoirí cliste 38% in 2025. Beidh feidhmeanna ar nós rialú teochta Idirlín na Rudaí agus monatóireacht ar thomhaltas fuinnimh ina ngnéithe caighdeánacha. Meastar go sroichfidh méid margaidh na samhlacha ionsuite 16.23 billiún yuan. Tá cur i bhfeidhm cuisneán atá neamhdhíobhálach don chomhshaol agus teicneolaíocht minicíochta athraithí tar éis meánthomhaltas fuinnimh an tionscail a laghdú 22% i gcomparáid le 2019.
Réamhchúraimí
Ba chóir don chothabháil prionsabail “cosc a chur ar chreimeadh, an séala a chosaint, agus an teocht a rialú” a leanúint. Le haghaidh glanadh laethúil, bain úsáid as éadach bog le glantach neodrach agus seachain rudaí crua cosúil le olann chruach a úsáid chun scríobtha a chosc.
Cuimil na gaiscéid dorais le huisce te uair sa tseachtain chun a bhfeidhmíocht séalaithe a choinneáil, rud a fhéadfaidh an caillteanas fuar a laghdú faoi 15%. Moltar poill fuaraithe an chomhbhrúiteora a sheiceáil gach sé mhí agus cothabháil ghairmiúil a dhéanamh uair sa bhliain.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go háirithe gur cheart bianna aigéadacha a sheachaint ó theagmháil dhíreach leis an gcomh-aireachta. Agus díreoite ag teocht íseal, níor cheart go mbeadh an luaineacht teochta níos mó ná ±5°C chun cosc a chur ar uisce comhdhlúthaithe creimeadh a chur faoi deara.
Freastalaíonn reoiteoirí cistine cruach dhosmálta, lena mbuntáistí ábhartha maidir le friotaíocht creimeadh agus airíonna frithbhaictéaracha, chomh maith le feabhsuithe feidhmíochta in éifeachtúlacht fuinnimh, ar an éileamh dian ar shábháilteacht bia i dteaghlaigh agus oiriúnaíonn siad freisin do riachtanais chomhlíonta suíomhanna tráchtála. Le cur i bhfeidhm caighdeán nua éifeachtúlachta fuinnimh agus dul i bhfeidhm teicneolaíochtaí cliste, is féidir a chinntiú go leanann an “uirlis úire-chaomhnaithe” seo de shláinte aiste bia a chosaint trí tháirgí a roghnú a chothromaíonn rátálacha éifeachtúlachta fuinnimh, deimhnithe frithbhaictéaracha, agus inoiriúnaitheacht radhairc, agus cothabháil rialta a dhéanamh.
Am an phoist: 14 Deireadh Fómhair 2025 Radharcanna: