Ụdị ihe ngosi ihe ngosi Gelato nke azụmahịa a bụ maka ụlọ ahịa ice cream ma ọ bụ ụlọ ahịa iji chekwaa ma gosipụta gelato ha, ya mere a na-akpọkwa ya gelato ngosi friza cabinet, nke na-enye ihe ngosi na-adọrọ adọrọ iji dọta ndị ahịa. Ngosipụta ihe ngosi ice cream a na-arụ ọrụ na ihe nrụnye nke dị n'okpuru ala nke na-arụ ọrụ nke ọma ma kwekọọ na R404a refrigerant, usoro nchịkwa eletrọnịkị na-achịkwa okpomọkụ ma gosipụta ya na ihuenyo ngosi dijitalụ. N'èzí na n'ime ime ya na igwe anaghị agba nchara na oyi akwa nke ihe ụfụfụ jupụtara n'etiti efere ígwè nwere ezigbo mkpuchi okpomọkụ, ọtụtụ nhọrọ agba dị. A na-eme iko dị n'ihu site na iko na-ekpo ọkụ nke doro anya ma dịgidere. Ọtụtụ nhọrọ dị maka ike dị iche iche, akụkụ, na ụdị dịka ihe achọrọ na ọnọdụ azụmahịa gị siri dị. Nke aakpụrụ ude ngosi frizaatụmatụ magburu onwe kefriza arụmọrụ na ume arụmọrụ na-enye nnukwungwọta refrigerationgaa n'ụlọ ahịa yinye ice cream na azụmaahịa azụmaahịa.