តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទូរទឹកកកឱសថស្ថាន និងទូរទឹកកកក្នុងផ្ទះ

ទូរទឹកកកក្នុងផ្ទះ គឺជារបស់ដែលមនុស្សភាគច្រើនស្គាល់។ វាជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដែលមនុស្សភាគច្រើនប្រើប្រាស់។ទូរទឹកកកឱសថស្ថានត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចតួចដោយគ្រួសារ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចមើលឃើញទ្វារកញ្ចក់មួយចំនួនទូរទឹកកកឱសថស្ថាននៅក្នុងហាងលក់ឱសថស្ថាន។ទូរទឹកកកឱសថស្ថានជាធម្មតាត្រូវបានបំពាក់ដោយទ្វារកញ្ចក់ថ្លា មានពន្លឺភ្លឺចែងចាំង និងគ្មានការកកនៅលើទ្វារ ឬកន្លែងណាមួយនៅខាងក្នុង។ ទាំងនេះពន្យល់បានខ្លះៗអំពីភាពខុសគ្នារវាងទូរទឹកកកឱសថស្ថាននិងទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំចង់សង្ខេបភាពខុសគ្នាលក្ខណៈបន្ថែមទៀតដោយប្រៀបធៀបទូរទឹកកកទាំងពីរក្រុមនេះ។

 

 

 

សីតុណ្ហភាព

 

ជាធម្មតា ថ្នាំធម្មតាអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចន្លោះពី ១៥°C ដល់ ២៥°C (៥៩°F ដល់ ៧៧°F) ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការផ្ទុកជាក់លាក់របស់វា។ទូរទឹកកកឱសថស្ថានត្រូវបានទាមទារដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 2°C ដល់ 8°C (36°F និង 46°F)។ នេះគឺជាជួរសីតុណ្ហភាពដែលមានស្ថេរភាព ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលតិចតួច ដោយសារតែទ្វារត្រូវបានបើក។ ការកំណត់ជួរមធ្យម 5°C (41°F) គឺជាច្បាប់ល្អ។ ថ្នាំក្នុងទូរទឹកកកមិនគួរត្រូវបានបង្កកទេ។

 

 

យន្តការកំណត់សីតុណ្ហភាព

 

ទែម៉ូស្តាតឌីជីថល ដែលត្រូវបានគេហៅថា ទែម៉ូស្តាតអេឡិចត្រូនិច ផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពកាន់តែច្បាស់លាស់ចំពោះទូរទឹកកកជាងទែម៉ូស្តាតមេកានិច។ ទូរទឹកកកក្នុងផ្ទះមួយចំនួនក៏ប្រើទែម៉ូស្តាតឌីជីថលដែរ ប៉ុន្តែទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រទាំងអស់ប្រើទែម៉ូស្តាតឌីជីថល។ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដ៏ច្បាស់លាស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ពីព្រោះវ៉ាក់សាំង និងថ្នាំត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលតិចតួចបំផុត។ ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រភាគច្រើនក៏ភ្ជាប់មកជាមួយនឹងអេក្រង់បង្ហាញសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅដ៏ច្បាស់លាស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សមើលឃើញសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងពិតប្រាកដដោយមិនចាំបាច់បើកទូរទឹកកក។ អេក្រង់បង្ហាញនេះថែមទាំងអាចបង្ហាញសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមា និងអតិបរមា ក៏ដូចជាសីតុណ្ហភាពបច្ចុប្បន្នផងដែរ។ ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រប្រភេទនេះត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍កត់ត្រាទិន្នន័យ ឬឧបករណ៍កត់ត្រាតារាងមេកានិចសម្រាប់កត់ត្រាសីតុណ្ហភាព។

 

លើសពីនេះ ការកំណត់សីតុណ្ហភាពរបស់វាក៏ខុសគ្នាដែរ។ ទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានជួរសីតុណ្ហភាពដែលអាចទទួលយកបានជាក់លាក់ ខណៈពេលដែលទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើនមានជួរសីតុណ្ហភាពដែលអាចប្រើបានច្រើនជាង។ នេះសម្រួលដល់របស់របរដែលត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ជាង។ ជាធម្មតា ទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រត្រូវបានប្រើសម្រាប់សីតុណ្ហភាពដូចជា -២០អង្សាសេ, -៤០អង្សាសេ ឬ -៨០អង្សាសេ។ ខណៈពេលដែលទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារជាធម្មតាមានសីតុណ្ហភាពបាត -១៨អង្សាសេ។

Nenwell ក៏ផ្គត់ផ្គង់ផងដែរទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រដែលអាចបង្កកបានជ្រៅ -១៥២អង្សាសេ (https://www.nenwell.com/ultra-low-temperature-chest-freezer-product)

 

 

 

ខ្យល់ចេញចូល និងលំហូរខ្យល់

 

ទូរទឹកកកក្នុងផ្ទះប្រើប្រព័ន្ធត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ ឬប្រព័ន្ធត្រជាក់ខ្យល់។ ប៉ុន្តែទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រទាំងអស់ប្រើប្រព័ន្ធត្រជាក់ខ្យល់ ហើយខ្លះប្រើប្រព័ន្ធត្រជាក់ខ្យល់ដែលបានពង្រឹង។ ការត្រជាក់ដោយផ្ទាល់អាចបង្កើតសីតុណ្ហភាពមិនស្មើគ្នានៅទូទាំងប្រហោង។ ដូច្នេះ ការត្រជាក់ដោយផ្ទាល់មិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រទេ។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធត្រជាក់ខ្យល់ កង្ហារសកម្មជួយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទ្វារត្រូវបានបើក។ ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រក៏មានទំនោរមានធ្នើរលួសដែលបង្កើនលំហូរខ្យល់ ខណៈពេលដែលទូរទឹកកកគ្រួសារមានធ្នើរកញ្ចក់ ឬផ្លាស្ទិចដែលងាយស្រួលសម្អាតជាង ប៉ុន្តែរារាំងខ្យល់។ បំពង់ខ្យល់នៅលើទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់ឯកសណ្ឋានសីតុណ្ហភាពផងដែរ ដោយត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដល់ចំណុចដែលវាកំណត់។ ទូរទឹកកកគ្រួសារក៏មានទំនោរមានធុងសំរាមដែលខណៈពេលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផ្ទុកអាហារ ក៏រារាំងលំហូរខ្យល់ និងបង្កើតចំណុចងងឹតនៃសីតុណ្ហភាពផងដែរ។

 

លក្ខណៈពិសេសមេកានិច

 

ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រច្រើនតែមានទ្វារបិទដោយខ្លួនឯង និងសំឡេងរោទិ៍ទ្វារដែលងាយរងគ្រោះខ្លាំង ពីព្រោះការទុកទ្វារទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រឱ្យចំហរអាចបង្កគ្រោះមហន្តរាយយ៉ាងពិតប្រាកដ និងមានផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងដល់សុខភាពអ្នកជំងឺរាប់រយនាក់។ ទូរទឹកកកគ្រួសារច្រើនតែមិនមានលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះទេ។ វាក៏ជារឿងធម្មតាដែរដែលទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រមានសោរនៅលើទ្វាររបស់ពួកគេ ដែលជាលក្ខណៈដ៏កម្រមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកគ្រួសារ ក៏ដូចជាឈ្នាន់ទ្វារដែលអាចបើកបាន។ ទូរទឹកកកគ្រួសារភ្ជាប់មកជាមួយឌុយស្តង់ដារដែលអាចគោះចេញពីជញ្ជាំងបានយ៉ាងងាយស្រួល ខណៈពេលដែលទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រជាធម្មតាមានឌុយ "ចំណុចពណ៌បៃតង" និងខ្សែកម្រិតវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីរក្សាលំហូរថាមពលឱ្យមានស្ថេរភាព។ ទូរទឹកកកវេជ្ជសាស្ត្រក៏មានត្រាកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងទ្វាររបស់ពួកគេផងដែរ ដែលការពារការចូលខ្យល់នៅខាងក្នុង។