Isdisk for fisk og sjømat

Et isbord for fiskedisplay, også kjent som et sjømatdisplaybord, er et spesialisert utstyr som ofte brukes i restauranter, sjømatmarkeder og dagligvarebutikker for å vise frem og opprettholde friskheten til fisk og andre sjømatprodukter. Disse bordene er vanligvis designet for å holde sjømatprodukter ved en lav temperatur, rett over frysepunktet, ved å sirkulere kald luft eller bruke isunderlag. Den kalde temperaturen bidrar til å bremse nedbrytningen av fisk og forhindrer bakterievekst, noe som sikrer at sjømaten forblir fersk og visuelt tiltalende for kundene. Bordet er ofte utstyrt med en skrå eller perforert overflate for å la smeltende is renne bort, noe som forhindrer at fisken sitter i vann og opprettholder kvaliteten. I tillegg til å bevare friskheten, forbedrer disse bordene også den visuelle presentasjonen av sjømaten, noe som gjør den til en attraktiv og hygienisk visning for kunder som ønsker å gjøre sine sjømatvalg.