Lodówka z rybami i owocami morza

Stół lodowy do ekspozycji ryb, znany również jako stół do ekspozycji owoców morza, to specjalistyczny sprzęt powszechnie używany w restauracjach, na targach rybnych i w sklepach spożywczych, służący do prezentacji i utrzymania świeżości ryb i innych produktów z owoców morza. Tego typu stoły są zazwyczaj zaprojektowane tak, aby utrzymywać owoce morza w niskiej temperaturze, tuż powyżej zera, poprzez cyrkulację zimnego powietrza lub stosowanie złóż lodu. Niska temperatura pomaga spowolnić degradację ryb i zapobiega rozwojowi bakterii, zapewniając świeżość i atrakcyjny wygląd owoców morza dla klientów. Stół jest często wyposażony w pochyłą lub perforowaną powierzchnię, która umożliwia odpływ topniejącego lodu, zapobiegając zaleganiu ryb w wodzie i zachowując ich jakość. Oprócz zachowania świeżości, takie stoły poprawiają również wizualną prezentację owoców morza, czyniąc je atrakcyjną i higieniczną ekspozycją dla klientów chcących dokonać wyboru owoców morza.