የአሳ እና የባህር ምግብ የበረዶ ቆጣሪ

የዓሣ ማሳያ የበረዶ ጠረጴዛ፣ እንዲሁም የባህር ምግብ ማሳያ ጠረጴዛ በመባልም ይታወቃል፣ በተለምዶ በሬስቶራንቶች፣ በባህር ገበያዎች እና በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ የአሳን እና ሌሎች የባህር ምግቦችን ትኩስነት ለመጠበቅ የሚያገለግል ልዩ መሳሪያ ነው። እነዚህ ሰንጠረዦች በተለምዶ ቀዝቃዛ አየርን በማዘዋወር ወይም የበረዶ አልጋዎችን በመቅጠር የባህር ምርቶችን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን፣ ልክ ከበረዶ በላይ ለማቆየት የተነደፉ ናቸው። የቀዝቃዛው ሙቀት የዓሣን መበላሸት ይቀንሳል እና የባክቴሪያ እድገትን ይከላከላል, ይህም የባህር ምግቦች ትኩስ እና ለደንበኞች እይታ ማራኪ ሆነው እንዲቆዩ ያደርጋል. ጠረጴዛው ብዙውን ጊዜ የበረዶ መቅለጥ እንዲፈስ, ዓሦች በውሃ ውስጥ እንዳይቀመጡ እና ጥራታቸውን እንዲጠብቁ ለማድረግ ዘንበል ያለ ወይም የተቦረቦረ ወለል አለው. እነዚህ ጠረጴዛዎች ትኩስነትን ከመጠበቅ በተጨማሪ የባህር ምግቦችን የእይታ አቀራረብ ያሳድጋሉ, ይህም የባህር ምግቦችን ምርጫ ለማድረግ ለሚፈልጉ ደንበኞች ማራኪ እና ንፅህና ማሳያ ያደርገዋል.