Balıq və dəniz məhsulları buz sayğacı

Dəniz məhsulları nümayiş masası kimi də tanınan balıq nümayiş etdirən buz masası, balıq və digər dəniz məhsulları təravətini nümayiş etdirmək və saxlamaq üçün restoranlarda, dəniz məhsulları bazarlarında və ərzaq mağazalarında geniş istifadə olunan ixtisaslaşdırılmış avadanlıqdır. Bu masalar adətən soyuq havanın dövriyyəsi və ya buz yataqlarından istifadə etməklə dəniz məhsullarını aşağı temperaturda, dondurmanın bir qədər yuxarısında saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Soyuq temperatur balıqların deqradasiyasını ləngitməyə kömək edir və bakteriya artımının qarşısını alır, dəniz məhsullarının təzə qalmasını və müştərilər üçün vizual olaraq cəlbedici olmasını təmin edir. Əriyən buzun boşaldılması, balıqların suda oturmasının qarşısını almaq və keyfiyyətini qorumaq üçün masa tez-tez maili və ya delikli səthlə təchiz olunur. Təravətini qorumaqla yanaşı, bu masalar dəniz məhsullarının vizual təqdimatını da gücləndirərək, dəniz məhsulları seçimlərini etmək istəyən müştərilər üçün onu cəlbedici və gigiyenik nümayişə çevirir.