La porte vitrée chauffante antibuée améliore la présentation des réfrigérateurs.

 

 

Abstrait:

Portes vitrées chauffantes électriques pour réfrigérateurs d'exposition :

 Type 1 : Verre électroplaqué avec couches chauffantes

 Type 2 : Verre avec fils dégivreurs

 

Dans les supermarchés, les congélateurs vitrés présentent une grande variété de produits surgelés, permettant aux clients d'observer et de comparer facilement des produits de marques, d'emballages, de contenances et de qualités différentes. De même, dans les supérettes, chaque étagère des réfrigérateurs à boissons vitrés regorge de boissons colorées, permettant aux clients de distinguer instantanément leurs marques, types, couleurs, textures et contenances.

 

Ces vitrines réfrigérées sont équipées de systèmes de réfrigération performants, capables de maintenir avec précision une température interne bien inférieure à la température ambiante. Les congélateurs d'exposition maintiennent des températures inférieures à -18 °C, tandis que les réfrigérateurs conservent une température idéale comprise entre 2 et 8 °C. Ce contrôle précis de la température garantit non seulement la conservation optimale des produits surgelés et réfrigérés, mais aussi leur hygiène et leur salubrité, offrant ainsi aux consommateurs une expérience gustative optimale.

 

 

 

 

Pour répondre simultanément aux exigences de conservation à basse température et d'efficacité de présentation, les vitrines réfrigérées et les congélateurs sont conçus avec des portes vitrées. Ces portes transparentes permettent non seulement de mettre en valeur les aliments à l'intérieur, mais, associées à un éclairage intérieur, elles les rendent également plus visibles, facilitant ainsi le choix du client.

 

Cependant, les premiers réfrigérateurs à porte vitrée présentaient un inconvénient majeur : la formation de buée. En raison de l’humidité plus élevée à l’intérieur du réfrigérateur, la vapeur d’eau se condensait en gouttelettes sur la vitre froide, la rendant opaque et obstruant considérablement la vue des clients. Pour les congélateurs vitrés, le problème était encore plus grave : du givre se formait parfois sur la vitre, transformant la porte vitrée en une vitre dépolie et masquant complètement les produits à l’intérieur.

 

Pour remédier à ce problème, les vitrines réfrigérées modernes utilisent une technologie antibuée avancée afin de garantir une transparence optimale et permettre aux clients de voir clairement les produits à l'intérieur en permanence. L'introduction de cette technologie améliore non seulement l'expérience d'achat des clients, mais souligne également l'importance des vitrines réfrigérées dans les supermarchés et les commerces de proximité.

 

Pour résoudre le problème de la buée sur les portes vitrées, les ingénieurs ont ingénieusement appliqué une méthode de chauffage du verre. Ils ont constaté que lorsque la température du verre augmente, la vapeur d'eau ne se condense pas à sa surface, préservant ainsi sa transparence. Cette solution novatrice repose sur un principe physique fondamental : la loi de Joule.La loi de Joule décrit la relation entre la chaleur générée par un courant électrique traversant un conducteur et l'intensité du courant, la résistance du conducteur et la durée du passage du courant. Plus précisément, lorsqu'un courant électrique traverse un conducteur, la résistance de ce dernier provoque des obstacles et des collisions, convertissant ainsi l'énergie électrique en énergie thermique et entraînant une augmentation de la température du conducteur.

 

Actuellement, il existe deux approches principales pour parvenir à l'effet du chauffage du verre afin d'empêcher la formation de buée :

 

La première solution consiste à utiliser un fil chauffant pour générer de la chaleur. En intégrant des fils chauffants à l'intérieur de la porte vitrée, la chaleur est produite lorsque les fils sont électrifiés, ce qui augmente la température du verre et empêche la condensation de la vapeur d'eau. Cette approche se caractérise par sa simplicité et son efficacité.

 

La seconde approche consiste à utiliser la technologie de revêtement chauffant électrique. Cette technologie consiste à recouvrir la surface du verre d'une couche de matériau conducteur. Lorsqu'un courant électrique est appliqué, le revêtement génère rapidement de la chaleur, ce qui entraîne une élévation de la température globale du verre. Cette méthode permet non seulement un chauffage uniforme, mais préserve également la transparence et l'esthétique du verre.

 

Le système de chauffage par fil chauffant s'inspire du concept des rétroviseurs automobiles. Sur un rétroviseur, on distingue une rangée de lignes sombres : les fils chauffants. Lorsque l'interrupteur dans l'habitacle est actionné, ces fils sont électrifiés et chauffent, faisant fondre la glace et la neige collées au pare-brise et assurant ainsi une visibilité optimale au conducteur.

 

Cependant, la situation des réfrigérateurs d'exposition est bien différente de celle des vitres arrière de voiture, car les clients se placent généralement devant le réfrigérateur pour examiner les produits de près. Si les fils chauffants sont visibles, ils attirent non seulement le regard, mais nuisent également à l'esthétique. C'est pourquoi les fils chauffants sur les portes vitrées des réfrigérateurs d'exposition sont conçus pour être plus fins afin de minimiser la gêne visuelle. Dans la plupart des cas, à moins d'y regarder de près, les clients ne remarqueront même pas la présence des fils chauffants sur les portes vitrées des réfrigérateurs.

 

 

 

Cependant, la fragilité relative des petits fils chauffants pose des difficultés de fabrication et d'intégration au verre. Par conséquent, malgré sa faisabilité technique, l'utilisation de petits fils chauffants dans les vitrines reste marginale. Actuellement, seules quelques marques ont adopté cette conception ingénieuse, alliant esthétique et fonctionnalité.

 

En pratique, la solution de revêtement chauffant est couramment privilégiée pour le désembuage des portes vitrées des vitrines réfrigérées. Ce verre chauffant est obtenu par le dépôt d'une couche de film conducteur sur la surface du verre plat. Ce film conducteur est généralement composé de matériaux de haute qualité tels que l'oxyde d'étain ou l'oxyde d'étain fluoré, formant une couche extrêmement fine et uniforme. Sous l'effet du courant électrique, cette couche de film conducteur génère rapidement de la chaleur, chauffant uniformément toute la surface du verre et empêchant ainsi la condensation de la vapeur d'eau.

 

 

La conception du revêtement conducteur est généralement très sophistiquée et comprend plusieurs couches afin d'optimiser l'échauffement par effet Joule. Ces couches incluent la couche conductrice, la couche isolante et la couche protectrice. La couche conductrice génère la chaleur et la conduit vers le verre, tandis que la couche isolante empêche efficacement la chaleur de se propager à l'arrière du verre, concentrant ainsi l'échauffement sur sa surface. La couche protectrice protège la couche conductrice de la corrosion due à l'environnement extérieur, prolongeant ainsi sa durée de vie.

 

Lorsqu'on utilise du vitrage chauffant électriquement, il est possible d'ajuster l'intensité du chauffage en modifiant la durée et la puissance du courant. Cette flexibilité permet au vitrage chauffant de s'adapter à différents environnements et exigences, tout en garantissant la clarté et la transparence des portes vitrées.

 

En résumé, la solution de revêtement chauffant, grâce à son effet chauffant efficace, uniforme et facilement réglable, joue un rôle important dans le désembuage des portes vitrées des vitrines réfrigérées des supermarchés et des commerces de proximité. Avec les progrès technologiques constants, cette solution devrait connaître une application plus large et être optimisée à l'avenir.