דלפק קרח לדגים ופירות ים

שולחן קרח לתצוגת דגים, המכונה גם שולחן תצוגה של פירות ים, הוא פריט ציוד מיוחד המשמש בדרך כלל במסעדות, שווקי פירות ים וחנויות מכולת להצגת ושמירה על טריותם של דגים ומוצרי פירות ים אחרים. שולחנות אלה נועדו בדרך כלל לשמור על מוצרי פירות ים בטמפרטורה נמוכה, מעט מעל נקודת הקיפאון, על ידי זרימת אוויר קר או שימוש במיטות קרח. הטמפרטורה הקרה מסייעת להאט את פירוק הדגים ומונעת צמיחה של חיידקים, ומבטיחה שפירות הים יישארו טריים ומושכים מבחינה ויזואלית ללקוחות. השולחן מצויד לעתים קרובות במשטח משופע או מחורר כדי לאפשר לקרח נמס להתנקז, למנוע מהדגים לשבת במים ולשמור על איכותם. בנוסף לשמירה על טריותם, שולחנות אלה גם משפרים את ההצגה הוויזואלית של פירות הים, מה שהופך אותם לתצוגה אטרקטיבית והיגיינית עבור לקוחות המעוניינים לבחור את פירות הים שלהם.