No mercado de refrigeração, podemos observar uma variedade de opções.refrigeradores comerciaisPara armazenar bebidas, existem diferentes tipos de refrigeradores para cerveja. Cada um possui funções e características distintas para diferentes finalidades de armazenamento, principalmente em relação à temperatura que mantêm. De fato, o sabor e a textura das cervejas variam conforme a faixa de temperatura. Se você possui um bar, é essencial saber qual a temperatura ideal para armazenar cervejas e servir seus clientes da melhor forma possível. Por isso, é necessário ter um refrigerador para cerveja com a faixa de temperatura adequada. Normalmente, a temperatura ideal para servir cervejas é a mesma da fermentação.
Lembre-se que a temperatura é um dos fatores importantes para preservar o sabor de diferentes cervejas. Abaixo, você encontrará algumas dicas para ajudá-lo a escolher um refrigerador de cerveja ideal e garantir uma ótima experiência para seus clientes.
Cervejas de pressão e cervejas leves
Para manter essas cervejas geladas, precisamos armazená-las em um refrigerador de cerveja com temperatura ideal entre 0°C e 4°C. Você pode ter tentado provar bebidas armazenadas nessa faixa de temperatura e percebido que o sabor está comprometido, pois as cervejas em altas temperaturas podem afetar bastante o paladar. Não apenas para cervejas, mas também para bebidas não alcoólicas, é melhor armazenar qualquer bebida não alcoólica próxima de zero grau. Se não houver necessidade de degustação, você pode servir cervejas bem geladas.
Cervejas artesanais e Applejack
A faixa de temperatura ideal para servir essas cervejas e bebidas em seu refrigerador de bebidas é de 4 a 4 °C.℃até 7A temperatura ideal para o sabor perfeito é garantida se essas bebidas forem armazenadas na temperatura recomendada. Sugere-se que o applejack de cervejaria artesanal seja armazenado a uma temperatura mais baixa do que o applejack tradicional, pois sabemos que, no verão, essas bebidas geladas são melhores apreciadas diretamente da geladeira.
Cervejas Ale Vermelhas ou Escuras
A cor desses tipos de cerveja muda quando a temperatura aumenta; normalmente são vermelhas ou escuras e devem ser servidas em refrigeradores de bebidas com temperatura adequada, entre 7°C e 8°C.℃e 11℃. Sua essência se reduziria se armazenadas em condições muito frias. Seu sabor ficaria mais suave se armazenadas em temperaturas mais altas. Portanto, a temperatura sugerida é ideal para preservar seu melhor sabor.
Pale Ales, Brown Ales e English Bitters
A faixa de temperatura ideal para servir cervejas Pale Ale, Brown Ale e English Bitters é de aproximadamente 12°C a 14°C. Não é recomendável armazená-las em geladeira, mas sim em adega climatizada, que é a melhor condição para apreciá-las. A cor dessas cervejas tende a escurecer com o aumento da temperatura.
Cervejas pretas
Este tipo de cerveja inclui imperial stout, cervejas escuras ou barley wire. Recomenda-se armazená-las em adegas ou armários, em vez de geladeiras. Uma temperatura entre 14°C e 16°C é ideal para apreciar essas cervejas com um sabor mais intenso e uma experiência de degustação aprimorada. Seu sabor e textura combinam com paladares como café, chocolate, entre outros.
Para garantir que suas bebidas tenham o melhor sabor e a melhor experiência possível, é altamente recomendável que você siga as orientações acima para armazenar suas cervejas e outras bebidas em suas temperaturas ideais, ou você também pode criar seus próprios métodos que considere mais agradáveis.
Frigoríficos para bebidas na NENWELL
A NNWELL fabrica uma variedade derefrigeradores expositores de bebidasegeladeiras com porta de vidroCom diferentes modelos e capacidades de armazenamento para atender às suas necessidades de catering, cada um deles oferece um desempenho de refrigeração excepcional, proporcionando alta eficiência e baixo consumo de energia. Os refrigeradores de bebidas NENWELL estão disponíveis em diversos estilos, incluindo preto fosco, aço inoxidável e outros acabamentos personalizados. Há opções com uma, duas ou três portas, além de portas de abrir e de correr, para atender a diferentes necessidades de espaço. Os refrigeradores com portas de vidro permitem visualizar claramente os itens, facilitando a visualização, enquanto os modelos com portas sólidas ocultam os produtos internos.
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Data da publicação: 08/08/2021 Visualizações: