Pult ľadu na ryby a morské plody

Ľadový stôl na vystavenie rýb, tiež známy ako stôl na vystavenie morských plodov, je špecializované zariadenie bežne používané v reštauráciách, na trhoch s morskými plodmi a v obchodoch s potravinami na prezentáciu a udržiavanie čerstvosti rýb a iných morských plodov. Tieto stoly sú zvyčajne navrhnuté tak, aby udržiavali morské plody pri nízkej teplote, tesne nad bodom mrazu, cirkuláciou studeného vzduchu alebo použitím ľadových podložiek. Nízka teplota pomáha spomaliť degradáciu rýb a zabraňuje rastu baktérií, čím sa zabezpečí, že morské plody zostanú čerstvé a vizuálne atraktívne pre zákazníkov. Stôl je často vybavený šikmým alebo perforovaným povrchom, ktorý umožňuje odtekanie topiaceho sa ľadu, čím sa zabráni tomu, aby ryby stáli vo vode a zachovala sa ich kvalita. Okrem zachovania čerstvosti tieto stoly tiež zlepšujú vizuálnu prezentáciu morských plodov, vďaka čomu sú atraktívnou a hygienickou vitrínou pre zákazníkov, ktorí si chcú vybrať svoje morské plody.