Števec ledu za ribe in morske sadeže

Ledena miza za razstavljanje rib, znana tudi kot miza za razstavljanje morskih sadežev, je specializirana oprema, ki se pogosto uporablja v restavracijah, tržnicah z morskimi sadeži in trgovinah z živili za predstavitev in ohranjanje svežine rib in drugih morskih sadežev. Te mize so običajno zasnovane tako, da morske sadeže ohranjajo pri nizki temperaturi, tik nad lediščem, s kroženjem hladnega zraka ali uporabo ledenih postelj. Nizka temperatura pomaga upočasniti razgradnjo rib in preprečuje rast bakterij, s čimer zagotavlja, da morski sadeži ostanejo sveži in vizualno privlačni za stranke. Miza je pogosto opremljena s poševno ali perforirano površino, ki omogoča odtekanje taljenega ledu, kar preprečuje, da bi ribe stalile v vodi, in ohranja njihovo kakovost. Poleg ohranjanja svežine te mize izboljšajo tudi vizualno predstavitev morskih sadežev, zaradi česar so privlačna in higienska predstavitev za stranke, ki želijo izbrati morske sadeže.