Balık ve Deniz Ürünleri Buz Tezgahı

Balık teşhir buz masası, diğer adıyla deniz ürünleri teşhir masası, restoranlarda, deniz ürünleri pazarlarında ve bakkallarda balık ve diğer deniz ürünlerinin tazeliğini sergilemek ve korumak için yaygın olarak kullanılan özel bir ekipmandır. Bu masalar genellikle soğuk hava sirkülasyonu veya buz yatakları kullanarak deniz ürünlerini donma noktasının hemen üzerinde, düşük bir sıcaklıkta tutmak üzere tasarlanmıştır. Soğuk sıcaklık, balığın bozulmasını yavaşlatmaya ve bakteri üremesini önlemeye yardımcı olarak deniz ürünlerinin taze ve müşteriler için görsel olarak çekici kalmasını sağlar. Masa genellikle eriyen buzun akmasını sağlamak için eğimli veya delikli bir yüzeyle donatılmıştır; bu da balığın suda kalmasını önler ve kalitesini korur. Tazeliği korumanın yanı sıra, bu masalar deniz ürünlerinin görsel sunumunu da iyileştirerek, deniz ürünleri seçimlerini yapmak isteyen müşteriler için çekici ve hijyenik bir teşhir alanı oluşturur.