Tủ lạnh bảo quản bánh thương mại có tiêu thụ nhiều điện năng không?

“Nếu máy hoạt động 24/24, hóa đơn tiền điện hàng tháng sẽ tăng thêm bao nhiêu?” Nhiều chủ tiệm bánh lo lắng về mức tiêu thụ điện năng sau khi mua tủ lạnh làm bánh thương mại. Một số gọi chúng là “kẻ ngốn điện”, trong khi những người khác lại báo cáo “mức tiêu thụ điện thấp hơn dự kiến”. Hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng dữ liệu thực tế và phân tích chuyên nghiệp để làm rõ vấn đề này và giúp bạn tránh những cạm bẫy về chi phí điện năng!

Đầu tiên, kết luận cốt lõi: Tủ lạnh trưng bày bánh ngọt thương mại không phải là "những con quái vật ngốn điện". Mức tiêu thụ điện trung bình hàng ngày của chúng thường dao động từ 2 đến 5 kWh, chiếm 15%-20% hóa đơn tiền điện hàng tháng của một tiệm bánh. Con số chính xác phụ thuộc hoàn toàn vào ba yếu tố chính này—đặc biệt là yếu tố cuối cùng, mà nhiều người thường bỏ qua.

I. Mức tiêu thụ điện năng thực tế theo từng model: Số liệu tự nói lên tất cả, không hề hoa mỹ.

Mức tiêu thụ điện năng liên quan trực tiếp đến kích thước thùng máy và phương pháp làm mát. Chúng tôi đã tổng hợp dữ liệu thử nghiệm thực tế cho các mẫu máy phổ biến năm 2025 — hãy xem bảng so sánh để hiểu rõ hơn:

Lưu ý quan trọng: Máy làm lạnh bằng gió tiêu thụ điện năng nhiều hơn 10%-20% so với máy làm lạnh trực tiếp, nhưng loại bỏ được việc rã đông thủ công – lý tưởng cho các tiệm bánh bận rộn. Máy làm lạnh trực tiếp tiết kiệm năng lượng, nhưng lớp băng đóng dày hơn 5mm sẽ làm tăng mức tiêu thụ điện năng lên 15%.

II. Tại sao lại có sự khác biệt lớn như vậy về mức tiêu thụ điện năng? 3 biến số cốt lõi

Ngoài bản thân kiểu máy, các chi tiết sử dụng hàng ngày mới chính là "kẻ giết người thầm lặng" thực sự gây hao phí điện năng:

1. Phương pháp làm mát: Làm mát bằng không khí so với làm mát trực tiếp – Chọn đúng để tiết kiệm một nửa

Đây là yếu tố chính ảnh hưởng đến mức tiêu thụ điện năng. Các mẫu máy làm mát bằng không khí sử dụng quạt để tuần hoàn chất làm lạnh, đảm bảo nhiệt độ đồng đều và tự động rã đông, nhưng hoạt động của quạt tiêu tốn thêm điện năng. Làm mát trực tiếp dựa vào đối lưu tự nhiên, loại bỏ việc sử dụng năng lượng dư thừa nhưng dễ bị đóng băng – lớp băng dày làm giảm hiệu quả làm mát. Nói một cách đơn giản: Nếu ngân sách eo hẹp và bạn có thể tự rã đông, hãy chọn làm mát trực tiếp. Để vận hành dễ dàng, hãy chọn các mẫu máy làm mát bằng không khí, ưu tiên các loại biến tần (tiết kiệm năng lượng hơn 20%-30% so với các mẫu tần số cố định).

2. Thói quen sử dụng: Những hành động này tiêu thụ nhiều năng lượng nhất

• Tần suất mở cửa: Việc mở cửa thường xuyên gây thất thoát khí lạnh đáng kể, làm tăng trực tiếp mức tiêu thụ năng lượng từ 30% đến 50%. Hãy cân nhắc dán các biển nhắc nhở “Mở ít hơn, lấy nhanh hơn” và khuyến khích nhân viên lấy đồ theo từng đợt.
• Cài đặt nhiệt độ: Nhiệt độ tối ưu để bảo quản bánh là 5-8°C. Cài đặt ở mức 2°C sẽ lãng phí thêm 1-2 kWh/ngày – hoàn toàn không cần thiết.
• Vị trí đặt: Đặt gần các nguồn nhiệt (lò nướng, cửa sổ) sẽ khiến máy nén phải hoạt động mạnh hơn. Cứ mỗi 1°C tăng nhiệt độ môi trường xung quanh sẽ làm tăng mức tiêu thụ điện năng lên 5%. Hãy để khoảng trống ít nhất 10cm phía trên và hai bên để tản nhiệt.

3. Xếp hạng hiệu quả năng lượng: Sự khác biệt đáng kể giữa cấp 1 và cấp 5

Theo Tiêu chuẩn Hiệu quả Năng lượng Thiết bị Làm lạnh Thương mại năm 2025, tủ trưng bày bánh được xếp hạng từ Cấp 1 đến Cấp 5. Các mẫu Cấp 1 tiết kiệm được 1-2 kWh mỗi ngày so với mẫu Cấp 5. Ví dụ, tủ Haier LC-92LH9EY1 (Loại 1) chỉ tiêu thụ 1,2 kWh mỗi ngày, trong khi một số mẫu Loại 5 của các thương hiệu chuyên biệt có công suất tương đương có thể tiêu thụ hơn 3 kWh mỗi ngày—giúp tiết kiệm hàng trăm đô la tiền điện mỗi năm.

III. 3 Mẹo Tiết Kiệm Năng Lượng Khi Làm Bánh Cần Biết: Tiết kiệm đủ tiền mua tủ lạnh mini trong nửa năm

Thay vì lo lắng về mức tiêu thụ điện năng, hãy chủ động quản lý nó. Những kỹ thuật đã được chứng minh này rất hiệu quả:

1. Ưu tiên hiệu suất năng lượng cấp 1 kết hợp công nghệ biến tần: Mặc dù chi phí ban đầu cao hơn 5%-10%, bạn sẽ thu hồi vốn đầu tư trong vòng sáu tháng nhờ tiết kiệm điện năng. Ví dụ, dòng sản phẩm NW-R của Nenwell sử dụng máy nén tiết kiệm năng lượng Embraco, tiết kiệm 0,8 kWh mỗi ngày so với các mẫu tiêu chuẩn—tương đương với 292 kWh mỗi năm.
2. Đừng bỏ qua việc bảo dưỡng định kỳ: Rã đông hàng tháng (khi lớp băng đóng dày <5mm) và vệ sinh bụi bẩn trên dàn ngưng tụ để giảm tiêu thụ điện năng 15%. Nếu cửa kính bị mờ, hãy kiểm tra các dải gioăng – rò rỉ khí có thể làm tăng tiêu thụ năng lượng lên 20%.
3. Tận dụng “Chế độ ban đêm”: Đối với các cửa hàng nhỏ đóng cửa vào ban đêm, hãy kích hoạt chế độ ban đêm (có trên một số mẫu máy) hoặc che tủ bằng rèm ban đêm để giảm thiểu thất thoát khí lạnh, tiết kiệm 0,5–1 kWh mỗi ngày.

IV. Mức tiêu thụ điện năng có thể kiểm soát: Lựa chọn và sử dụng đúng cách là chìa khóa

Mức tiêu thụ điện năng của tủ lạnh bánh ngọt thương mại hoàn toàn có thể kiểm soát được: Các cửa hàng nhỏ sử dụng tủ lạnh làm mát bằng không khí tiết kiệm năng lượng loại 1 kích thước 1,2 mét sẽ tiêu tốn khoảng 36 nhân dân tệ mỗi tháng (0,6 nhân dân tệ/kWh); các cửa hàng cỡ trung sử dụng hai tủ lạnh hai cửa sẽ tiêu tốn khoảng 300 nhân dân tệ mỗi tháng; các chuỗi cửa hàng lớn cũng có thể giữ chi phí làm lạnh mỗi cửa hàng dưới 1000 nhân dân tệ bằng cách sử dụng các mẫu tiết kiệm năng lượng và tuân thủ các quy trình vận hành tiêu chuẩn. Thay vì chỉ tập trung vào “mức tiêu thụ điện năng”, hãy ưu tiên mua các thiết bị tiết kiệm năng lượng loại 1 với máy nén biến tần và bảo dưỡng chúng đúng cách trong quá trình sử dụng. Xét cho cùng, so với chi phí điện năng này, tổn thất do bảo quản bánh không đúng cách sẽ gây ra thiệt hại lớn hơn nhiều.