Đặc điểm của tủ trưng bày kem Gelato Rome

Rome là một thành phố thu hút lượng lớn khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, và lượng khách du lịch này có nhu cầu cao đối với các đặc sản địa phương. Kem, với tư cách là món tráng miệng tiện lợi và tiêu biểu, đã trở thành lựa chọn hàng đầu của khách du lịch, trực tiếp thúc đẩy doanh số bán hàng và duy trì ở mức cao quanh năm. Mùa cao điểm du lịch và mùa hè là hai thời điểm quan trọng để tăng trưởng doanh số. Trong đó, Rome, với tư cách là thủ đô của Ý và điểm đến du lịch quốc tế, có doanh số bán kem (Gelato) trung bình hàng năm đạt 80%, duy trì ở mức cao quanh năm. Mùa cao điểm du lịch và mùa hè là hai thời điểm quan trọng để tăng trưởng doanh số, trong đó tủ trưng bày kem đóng vai trò quan trọng.

Vào mùa hè, khi nhiệt độ cao, nhu cầu về kem tăng lên đáng kể và doanh số bán hàng đạt đỉnh điểm. Mặc dù vẫn có nhu cầu nhất định vào mùa đông, nhưng tổng nhu cầu sẽ thấp hơn so với mùa hè. Người Ý rất ưa chuộng kem, và việc tiêu thụ hàng ngày của người dân địa phương (như sau bữa ăn và thời gian rảnh rỗi) tạo nên nền tảng ổn định cho doanh số bán hàng, trùng với lượng tiêu thụ của khách du lịch.

Mạng lưới cửa hàng dày đặc, khu phố cổ và các điểm tham quan nổi tiếng (như Đấu trường La Mã, Quảng trường Tây Ban Nha) tập trung nhiều cửa hàng kem, cạnh tranh khốc liệt nhưng lượng khách hàng đông đảo, doanh thu mỗi cửa hàng thường cao, Gelato có tỷ lệ thâm nhập cao trong lĩnh vực ẩm thực và bán lẻ cao cấp, năm 2023 số lượng cửa hàng Gelato toàn cầu tăng 20%.

Tủ kem kiểu Ý có những đặc điểm sau:

Duy trì nhiệt độ liên tục và ổn định (thường trong khoảng...)-12 °C và-18 ° C)

Sử dụng chất liệu kính trong suốt, với thiết kế nhiều lớp, hiển thị rõ nét.

Máy có chức năng điều chỉnh độ ẩm để tránh tình trạng bề mặt kem bị cứng hoặc đóng tuyết do khô.

Hầu hết các phụ kiện bên trong đều có thể tháo rời, giúp dễ dàng vệ sinh và bảo trì hàng ngày, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau quá trình chứng nhận an toàn nghiêm ngặt, chúng tôi sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thiết kế tiết kiệm năng lượng.

Thiết kế ngoại hình phù hợp với đặc điểm địa phương, với các chức năng có thể tùy chỉnh và mở rộng.

Yêu cầu về thiết bị và xu hướng ngành

Theo các báo cáo ngành và phân tích thị trường hiện có, thị trường máy làm kem thương mại toàn cầu sẽ đạt 10,11 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến ​​sẽ tăng lên 16,89 tỷ USD vào năm 2032, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 5,9%. Trong đó, máy làm kem kiểu Ý, thuộc phân khúc cao cấp, chiếm khoảng 15% - 20%. Nếu tính toán dựa trên dữ liệu năm 2023, quy mô thị trường của phân khúc này ước tính khoảng 15,2-20 triệu USD.

Ước tính doanh số và sự khác biệt theo khu vực

Ý, quê hương của Gelato, đã xuất khẩu 89.900 tấn thiết bị làm kem thương mại vào năm 2022, trị giá 357 triệu euro, trong đó khoảng 60% là tủ làm kem của Ý, tương ứng với doanh số bán khoảng 5.400 chiếc (ước tính giá trung bình của thiết bị là 66.000 euro).

Năm 2023, doanh số bán tủ trưng bày kem Ý tại thị trường Bắc Mỹ đạt khoảng 8.000 chiếc, và tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương (không bao gồm Trung Quốc) là khoảng 6.000 chiếc, chủ yếu tập trung ở Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước Đông Nam Á.

Do ảnh hưởng của dịch bệnh, doanh số bán tủ kem Ý toàn cầu năm 2020 đã giảm khoảng 12% so với năm trước, nhưng đã phục hồi nhanh chóng sau năm 2021. Dựa trên các báo cáo ngành và dữ liệu của nhà sản xuất, dự báo doanh số toàn cầu giai đoạn 2020-2025 như sau (đơn vị: Đài Loan):

Dữ liệu trên được lấy từ Internet chỉ để tham khảo. Theo Nenwell, các thương hiệu tủ lạnh lớn đều có phong cách thiết kế độc đáo riêng, cung cấp các giải pháp về chức năng, chi tiết và nhiều khía cạnh khác nhau để tạo nên vẻ ngoài độc đáo.