Trong hệ thống thiết bị làm lạnh thương mại,tụ điệnBộ ngưng tụ là một trong những thành phần cốt lõi của hệ thống làm lạnh, quyết định hiệu suất làm lạnh và độ ổn định của thiết bị. Chức năng chính của nó là làm lạnh, nguyên lý hoạt động như sau: nó chuyển đổi hơi môi chất lạnh ở nhiệt độ và áp suất cao do máy nén thải ra thành chất lỏng ở nhiệt độ và áp suất trung bình thông qua quá trình trao đổi nhiệt, tạo nền tảng cho quá trình hấp thụ nhiệt và hóa hơi môi chất lạnh tiếp theo trong dàn bay hơi để đạt được hiệu quả làm lạnh. Các loại bộ ngưng tụ thông dụng bao gồm:Bộ ngưng tụ dạng ống có cánh tản nhiệt, bộ ngưng tụ dạng ống có dây dẫn và bộ ngưng tụ dạng tấm ống.
Đối với các siêu thị lớn ở châu Âu và Mỹ, hiệu quả làm lạnh, mức tiêu thụ năng lượng và tuổi thọ của tất cả các thiết bị làm lạnh, từ tủ lạnh và tủ đông đến kho lạnh lớn, đều liên quan trực tiếp đến hiệu suất của dàn ngưng tụ. Khi các vấn đề như hiệu suất tản nhiệt không đủ, đóng cặn hoặc tắc nghẽn xảy ra trong dàn ngưng tụ, nó sẽ không chỉ dẫn đến giảm công suất làm lạnh của thiết bị và dao động nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản độ tươi của thực phẩm, mà còn làm tăng tải trọng hoạt động của máy nén, tăng đáng kể mức tiêu thụ điện năng và thậm chí rút ngắn tuổi thọ tổng thể của thiết bị.
Bộ ngưng tụ có phạm vi ứng dụng rộng rãi và chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh chính như...Tủ đông để bàn, tủ đựng kem, máy làm đá, tủ trưng bày đồ uống lạnh dạng đứng trong siêu thị, tủ đựng bánh ngọt, tủ đựng bia và tủ lạnh gia dụng.Đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản độ tươi và làm lạnh thực phẩm.
1. Bộ ngưng tụ dạng ống có cánh tản nhiệt: Sự lựa chọn phổ biến nhất để tản nhiệt hiệu quả
Cáidàn ngưng tụ dạng ống cánhĐây là một trong những loại dàn ngưng tụ được sử dụng rộng rãi nhất. Cấu trúc cốt lõi của nó bao gồm các ống đồng (hoặc ống nhôm) và các lá tản nhiệt bằng kim loại. Bằng cách thêm các lá tản nhiệt dày đặc vào bề mặt ngoài của các ống kim loại trơn, diện tích tản nhiệt được tăng lên đáng kể và hiệu suất trao đổi nhiệt được cải thiện.
Về đặc điểm cấu trúc, vật liệu làm cánh tản nhiệt chủ yếu là nhôm, và một số thiết bị cao cấp sử dụng cánh tản nhiệt bằng đồng. Cánh tản nhiệt bằng nhôm đã trở thành xu hướng chủ đạo do ưu điểm về chi phí thấp và trọng lượng nhẹ. Các phương pháp kết nối giữa cánh tản nhiệt và ống đồng chủ yếu bao gồm phương pháp ép cánh tản nhiệt, phương pháp quấn cánh tản nhiệt và...phương pháp cuộn vâyTrong số đó, phương pháp cán cánh tản nhiệt được sử dụng rộng rãi trong thiết bị làm lạnh siêu thị tầm trung và cao cấp vì các cánh tản nhiệt được kết hợp chặt chẽ với các ống đồng, dẫn đến điện trở nhiệt thấp và hiệu quả tản nhiệt cao hơn.
Ngoài ra, để đáp ứng yêu cầu lắp đặt của các thiết bị làm lạnh khác nhau, dàn ngưng tụ ống tản nhiệt cũng có thể được chia thành loại làm mát bằng không khí và loại làm mát bằng nước. Loại làm mát bằng không khí không cần hệ thống tuần hoàn nước bổ sung và dễ lắp đặt, phù hợp với tủ lạnh siêu thị, tủ đông nhỏ, v.v. Loại làm mát bằng nước có hiệu suất tản nhiệt cao hơn nhưng yêu cầu chất lượng nước cao hơn và cần tháp giải nhiệt hỗ trợ. Loại này chủ yếu được sử dụng trong hệ thống làm lạnh trung tâm của các siêu thị lớn hoặc thiết bị làm lạnh tải trọng cao.
Về mặt kịch bản ứng dụng và bảo trì, nhờ hiệu suất tản nhiệt cao và phương pháp lắp đặt linh hoạt, dàn ngưng tụ dạng ống có cánh tản nhiệt được sử dụng rộng rãi trong các tủ lạnh mở của siêu thị, tủ đông đứng, kho lạnh kết hợp và các thiết bị khác.
Trong quá trình bảo dưỡng hàng ngày, cần thường xuyên làm sạch bụi bẩn và các mảnh vụn trên bề mặt các lá tản nhiệt để tránh tắc nghẽn khe hở giữa các lá tản nhiệt, từ đó ảnh hưởng đến khả năng tản nhiệt. Đối với dàn ngưng tụ làm mát bằng không khí, cần kiểm tra tình trạng hoạt động của động cơ quạt để đảm bảo tốc độ quạt bình thường. Đối với dàn ngưng tụ làm mát bằng nước, cần thường xuyên vệ sinh các đường ống để ngăn ngừa cặn bám làm giảm hiệu suất trao đổi nhiệt, đồng thời chú ý kiểm tra xem có rò rỉ nào tại các mối nối đường ống nước hay không.
2. Tụ điện ống dây: Một lựa chọn thiết thực với cấu trúc nhỏ gọn
Cáitụ điện ống dâyBộ tản nhiệt dạng ống Bondi, hay còn gọi là bộ tản nhiệt dạng ống Bondi, có đặc điểm cấu trúc là bố trí nhiều ống đồng mỏng (thường là ống Bondi, tức là ống thép mạ kẽm) song song, sau đó quấn xoắn ốc các dây thép mỏng trên bề mặt ngoài của các ống đồng để tạo thành một mạng lưới tản nhiệt dày đặc. So với bộ tản nhiệt dạng ống có cánh, cấu trúc của nó nhỏ gọn hơn, diện tích tản nhiệt trên mỗi đơn vị thể tích lớn hơn, và sự kết nối giữa các dây thép và ống đồng chắc chắn hơn, có khả năng chống rung tốt hơn.
Về ưu điểm hiệu suất, mặc dù hiệu quả tản nhiệt của nó hơi thấp hơn so với dàn ngưng tụ dạng ống có cánh, nhưng nhờ cấu trúc nhỏ gọn và chiếm ít không gian, nó rất phù hợp để lắp đặt trong thiết bị làm lạnh siêu thị có không gian hạn chế, chẳng hạn như tủ đông nằm ngang nhỏ và tủ lạnh âm tường.
Cần lưu ý rằng bề mặt của dàn ngưng tụ ống dây rất nhẵn, ít bị bám bụi và việc vệ sinh hàng ngày tương đối dễ dàng. Nó cũng có khả năng chống ăn mòn cao và tuổi thọ dài, đặc biệt thích hợp cho môi trường ẩm ướt của siêu thị (chẳng hạn như thiết bị làm lạnh gần khu vực sản phẩm thủy sản và khu vực rau quả tươi).
Về mặt ứng dụng, thiết bị này chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh nhỏ tại siêu thị, chẳng hạn như tủ trưng bày lạnh để bàn, tủ đông mini và một số tủ bảo quản rau quả tươi âm tường. Về bảo trì, cần lưu ý những điều sau: thường xuyên lau bụi trên bề mặt bằng vải mềm, không cần tháo lắp và vệ sinh thường xuyên; nếu thiết bị hoạt động trong môi trường ẩm ướt trong thời gian dài, hãy kiểm tra xem có rỉ sét trên bề mặt dàn ngưng tụ hay không. Khi phát hiện rỉ sét, hãy sửa chữa kịp thời bằng sơn chống rỉ để ngăn rỉ sét lan rộng và ảnh hưởng đến hiệu suất tản nhiệt; đồng thời, tránh để vật cứng va chạm với dây thép và ống đồng của dàn ngưng tụ để tránh biến dạng cấu trúc làm giảm hiệu quả tản nhiệt.
3. Bộ ngưng tụ dạng ống: Một lựa chọn đáng tin cậy cho các ứng dụng đòi hỏi cường độ cao.
CáiBộ ngưng tụ dạng ốngBộ trao đổi nhiệt dạng ống-tấm bao gồm hộp ống, tấm ống, các ống trao đổi nhiệt và vỏ. Cấu trúc cốt lõi là cố định hai đầu của nhiều ống trao đổi nhiệt (thường là ống thép liền mạch hoặc ống thép không gỉ) trên tấm ống để tạo thành bó ống. Môi chất lạnh trong hộp ống và môi chất làm mát (như nước hoặc không khí) trong vỏ trao đổi nhiệt qua thành ống. Bộ trao đổi nhiệt dạng ống-tấm có độ bền kết cấu cao, khả năng chịu áp suất và nhiệt độ cao tuyệt vời, và việc kết nối giữa các ống trao đổi nhiệt và tấm ống sử dụng phương pháp hàn hoặc khớp giãn nở, có hiệu suất làm kín tốt và không dễ bị rò rỉ.
Về cấu trúc và hiệu suất, nó có thể được chia thành hai loại: loại ống lồng (làm mát bằng nước) và loại ống lồng làm mát bằng không khí. Trong...bộ ngưng tụ dạng ống lồng vỏTrong thiết bị này, nước làm mát được dẫn qua vỏ, và chất làm lạnh chảy bên trong các ống trao đổi nhiệt, truyền nhiệt cho nước làm mát thông qua thành ống. Nó có hiệu suất tản nhiệt cao và có thể chịu được áp suất cao, thích hợp cho các thiết bị làm lạnh áp suất cao và tải trọng cao trong siêu thị, chẳng hạn như kho lạnh lớn và hệ thống làm lạnh trung tâm. Bộ ngưng tụ dạng ống lồng vỏ làm mát bằng không khí được trang bị quạt ở bên ngoài vỏ, và nhiệt được dẫn đi bằng luồng không khí. Nó không cần hệ thống tuần hoàn nước và thuận tiện hơn khi lắp đặt, nhưng hiệu suất tản nhiệt của nó thấp hơn một chút so với loại ống lồng vỏ, thích hợp cho các trường hợp yêu cầu áp suất cao nhưng không gian hạn chế.
Với đặc tính độ bền cao và khả năng làm kín tốt, dàn ngưng tụ dạng ống chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị làm lạnh lớn của siêu thị, chẳng hạn như kho lạnh mười nghìn tấn, các tổ máy làm lạnh trung tâm và tủ đông nhiệt độ thấp để bảo quản thịt và hải sản.
Trong quá trình bảo trì, cần thường xuyên kiểm tra chất lượng nước làm mát để ngăn ngừa cặn và tạp chất tích tụ bên trong các ống trao đổi nhiệt. Có thể sử dụng phương pháp làm sạch hóa học hoặc cơ học để loại bỏ bụi bẩn bên trong ống. Đồng thời, kiểm tra xem có rò rỉ tại điểm nối giữa tấm ống và các ống trao đổi nhiệt hay không. Nếu phát hiện rò rỉ, hãy sửa chữa bằng cách hàn hoặc thay thế các ống trao đổi nhiệt kịp thời. Đối với dàn ngưng tụ dạng ống lồng có vỏ và tấm ống làm mát bằng không khí, cần thường xuyên làm sạch bụi bẩn bên ngoài vỏ và kiểm tra tình trạng hoạt động của quạt để đảm bảo tản nhiệt bình thường.
4. Bộ bay hơi dạng ống: Các thành phần chính ở khâu làm lạnh
Trong nhiều thiết bị làm lạnh, dàn bay hơi dạng ống là bộ phận cuối cùng để thực hiện quá trình làm lạnh. Chức năng của nó ngược lại với chức năng của dàn ngưng tụ. Nó chủ yếu hấp thụ nhiệt và hóa hơi chất làm lạnh dạng lỏng ở nhiệt độ và áp suất thấp sau khi tiết lưu và giảm áp suất bên trong dàn bay hơi, hấp thụ nhiệt từ môi trường xung quanh, do đó làm giảm nhiệt độ của không gian được làm lạnh hoặc đông lạnh. Cấu trúc của nó tương tự như dàn ngưng tụ dạng ống, bao gồm một tấm ống, các ống trao đổi nhiệt và một vỏ, nhưng môi chất làm việc và hướng truyền nhiệt thì ngược lại.
Về cấu trúc và hiệu suất, theo chế độ dòng chảy của chất làm lạnh, có thể chia thành loại ngập và loại khô. Trong dàn bay hơi dạng ống ngập, vỏ được đổ đầy chất làm lạnh dạng lỏng, và các ống trao đổi nhiệt được nhúng trong chất lỏng, trao đổi nhiệt với môi chất được làm lạnh (như không khí, nước) thông qua thành ống. Nó có hiệu suất trao đổi nhiệt cao và phù hợp với các kho lạnh lớn của siêu thị, máy làm lạnh nước và các thiết bị khác. Trong...thiết bị bay hơi dạng ống khôTrong thiết bị này, chất làm lạnh chảy bên trong các ống trao đổi nhiệt, và môi chất được làm mát chảy bên trong vỏ. Nó có cấu trúc đơn giản và dễ bảo trì, phù hợp với các tủ lạnh siêu thị nhỏ, tủ trưng bày đông lạnh và các thiết bị khác.
Về vật liệu, đồng hoặc thép không gỉ là những vật liệu được sử dụng phổ biến nhất. Ống trao đổi nhiệt bằng đồng có khả năng dẫn nhiệt tốt, còn ống trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn cao. Có thể lựa chọn vật liệu phù hợp tùy thuộc vào từng trường hợp ứng dụng của thiết bị.
Về mặt ứng dụng, nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều thiết bị làm lạnh khác nhau, chẳng hạn như tủ lạnh mở, tủ đông đứng, kho lạnh kết hợp, máy làm lạnh nước, v.v.
Về bảo trì, hãy kiểm tra tình trạng đóng băng trên dàn bay hơi. Nếu lớp băng quá dày, nó sẽ cản trở quá trình trao đổi nhiệt và làm giảm hiệu suất làm lạnh. Cần tiến hành rã đông kịp thời (có thể sử dụng phương pháp rã đông bằng điện, rã đông bằng khí nóng, v.v.).
Đối với dàn bay hơi dạng ống ngập, cần kiểm soát lượng môi chất lạnh nạp vào để tránh hiện tượng tắc nghẽn dòng chảy môi chất lạnh trong máy nén do nạp quá nhiều. Đối với dàn bay hơi dạng ống khô, cần kiểm tra xem có bị tắc nghẽn trong các ống trao đổi nhiệt hay không. Nếu phát hiện tắc nghẽn, có thể sử dụng khí nén cao áp hoặc chất tẩy rửa hóa học để thông tắc. Không được bỏ qua việc kiểm tra độ kín của dàn bay hơi để ngăn ngừa rò rỉ môi chất lạnh ảnh hưởng đến hiệu quả làm lạnh.
Trong thiết bị làm lạnh thương mại dành cho siêu thị, các dàn ngưng tụ và dàn bay hơi khác nhau có những đặc điểm cấu tạo và kịch bản ứng dụng riêng biệt. Cần phải lựa chọn hợp lý các mẫu mã và kích thước phù hợp dựa trên loại thiết bị, diện tích không gian, tải trọng làm lạnh và môi trường sử dụng, đồng thời thực hiện tốt công tác bảo trì hàng ngày để đảm bảo hoạt động hiệu quả và ổn định của thiết bị làm lạnh, cung cấp sự đảm bảo đáng tin cậy cho việc bảo quản độ tươi ngon của thực phẩm, đồng thời giảm tiêu thụ năng lượng và chi phí vận hành.
Thời gian đăng: 11/10/2025 Lượt xem: