ما هي ثلاجة العرض متعددة الأرفف؟
معظم ثلاجات العرض متعددة الأرفف لا تحتوي على أبواب زجاجية، بل تُفتح بواسطة ستارة هوائية، مما يساعد على تثبيت درجة حرارة التخزين داخل الثلاجة، ولذلك يُطلق على هذا النوع من الثلاجات اسم ثلاجة الستارة الهوائية. تتميز الثلاجات متعددة الأرفف بواجهة مفتوحة وأرفف متعددة، وهي مصممة لخدمة العملاء الذاتية. إنها طريقة رائعة ليس فقط لحفظ مجموعة واسعة من الأطعمة في حالة جيدة وبدرجة حرارة مثالية، بل أيضًا لعرض المنتجات بشكل جذاب للعملاء، مما يُساهم في زيادة المبيعات العفوية للمتجر.
ما هي الأغراض العامة لثلاجة العرض متعددة الأرفف؟
ثلاجة عرض متعددة الأرففيُعد هذا الجهاز حلاً تبريدياً عالي الأداء لمحلات البقالة، ومتاجر المنتجات الزراعية، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر التجزئة. فهو وحدة مثالية لتخزين المواد الغذائية، مثل الفواكه والخضراوات واللحوم الطازجة والمشروبات، وحفظها لفترات طويلة. يُتيح هذا النوع من الثلاجات متعددة الأرفف عرض المنتجات بشكل جذاب يلفت أنظار الزبائن ويشجعهم على اختيارها بأنفسهم، مما يوفر الراحة للمستهلكين ويساعد أصحاب المتاجر على تحسين إدارة أعمالهم وزيادة مبيعاتهم.
نظام صوتي متعدد الطوابق مدمج أم عن بعد، أيهما يناسب مجال عملك؟
عند شراء مجموعة متعددة الطوابقثلاجة تجاريةبالنسبة لمتجر البقالة أو متجر المنتجات الزراعية، يُعدّ تصميم مساحة العمل من أهم الاعتبارات التي يجب مراعاتها. عليك التفكير فيما إذا كان موقع التركيب يوفر مساحة كافية لحركة الزبائن، وما إذا كان ارتفاع السقف مناسبًا لوضع الثلاجة متعددة الأرفف. قد تسمع بمصطلحي "الثلاجة الكهربائية" و"الثلاجة عن بُعد"، والفرق الرئيسي بينهما يكمن في متطلبات التصميم. فيما يلي وصفٌ لميزات كلٍّ منهما، ومزاياه وعيوبه، لمساعدتك عند التخطيط لشراء المعدات.
ثلاجة كهربائية تعمل بالكهرباء
جميع مكونات التبريد، بما في ذلك الضاغط والمكثف، مدمجة في الثلاجة، باستثناء وحدة التزويد بالطاقة. لا حاجة لتركيب أي شيء في الخارج، كما أنها سهلة النقل والتركيب، وتكلفة شرائها أقل من الثلاجات الخارجية. يقع الضاغط والمكثف أسفل خزانة التخزين. لا حاجة للحصول على إذن لتركيب ثلاجة متعددة الأرفف تعمل بالكهرباء. بفضل مسار نقل الهواء القصير من الداخل إلى الخارج، تستهلك هذه الثلاجة طاقة أقل، مما يساهم في خفض فاتورة الكهرباء، كما أنها أكثر موثوقية وأقل تكلفة في التركيب والصيانة. تُصدر الثلاجة التي تعمل بالكهرباء ضوضاء وحرارة أكثر في الغرفة، وترفع درجة الحرارة المحيطة في المتجر بسرعة، ولكن لن يكون هناك شكاوى من الجيران. لا تُعد هذه الثلاجة مثالية للمنشآت التجارية ذات المساحة المحدودة والسقف المنخفض.
ثلاجة عن بعد
يتم تركيب الضاغط والمكثف على الجدار الخارجي أو الأرضية بعيدًا عن خزانة التخزين الداخلية. بالنسبة لمحلات البقالة أو غيرها من متاجر التجزئة الكبيرة التي تستخدم العديد من معدات التبريد، تُعد الثلاجات متعددة الأرفف خيارًا ممتازًا، حيث تُحافظ على برودة منطقة العمل وراحة العملاء بعيدًا عن الحرارة والضوضاء. وبدون وجود وحدة التكثيف والضغط الخارجية داخل الثلاجة، يُمكنك توفير مساحة أكبر في خزانة التخزين، مما يجعلها حلاً مثاليًا للمساحات المحدودة والأسقف المنخفضة. في حال انخفاض درجة الحرارة الخارجية، يُساعد ذلك وحدة التبريد الخارجية على العمل بكفاءة أعلى وجهد أقل. مع كل هذه المزايا، توجد أيضًا بعض العيوب للثلاجات متعددة الأرفف، فهي تتطلب تكلفة أعلى نظرًا لتعقيد عملية التركيب، كما أن تحديد مواقع المكونات المنفصلة عن الثلاجة وصيانتها أكثر صعوبة، مما يستغرق وقتًا أطول. ويتطلب نقل غاز التبريد من جسم الثلاجة الرئيسي إلى الوحدات المنفصلة طاقة أكبر.
ما هي المقاسات التي يجب شراؤها؟
من الضروري التفكير ملياً في مكان وضع معداتك عند التخطيط لشراء ثلاجة عرض متعددة الأرفف، والتأكد من توفير مساحة كافية دون ازدحام يعيق حركة العملاء وتصفحهم للمنتجات. في نينويل، تتوفر العديد من الموديلات المختلفة لتناسب مساحتك، فالموديلات الأقل عمقاً مثالية للمساحات التجارية المحدودة. أما الثلاجات المنخفضة الارتفاع فهي مثالية للمنشآت ذات الأسقف المنخفضة.
بالنسبة للمتاجر ذات المساحات الكبيرة، يُنصح باختيار نماذج ذات أحجام كبيرة لتناسب السعات الأكبر والمتطلبات الأخرى. تُعدّ وحدات التبريد متعددة الأرفف نوعًا كبيرًا من وحدات التبريد، لذا من الضروري قياس بعض نقاط الوصول في منشأتك، بما في ذلك مناطق التخزين، والمداخل، والممرات، وبعض الزوايا الضيقة التي قد تُسبب حوادث ومخاطر.
فكّر في أنواع العناصر التي ستخزنها وتعرضها
عند النظر في نطاق درجة الحرارة الذي تعمل به أجهزتك، يعتمد ذلك على أنواع المواد الغذائية التي ترغب في تخزينها وعرضها. توفر الثلاجات متعددة الأرفف، التي يتراوح نطاق درجة حرارتها من 2 درجة مئوية إلى 10 درجات مئوية، ظروف تخزين مثالية للفواكه والخضراوات والأجبان والمشروبات الغازية، وما إلى ذلك. ويمكن استخدامها أيضًا كـثلاجة عرض الأطعمة الجاهزةيتطلب تخزين اللحوم والأسماك الطازجة نطاق درجة حرارة منخفضًا يتراوح بين 0 درجة مئوية و-2 درجة مئوية، وهو النطاق الأمثل والآمن. أما إذا كنت ترغب في عرض المنتجات المجمدة، فإن مجمد عرض متعدد الأرفف بنطاق درجة حرارة يتراوح بين -18 درجة مئوية و-22 درجة مئوية يُعد خيارًا مناسبًا.
كم عدد الرفوف الموجودة في خزانة التخزين؟
تأكد من أن عدد الرفوف كافٍ لاحتياجاتك من حيث التخزين والتقسيم. تتوفر موديلات مختلفة بعدد مختلف من ألواح الرفوف، والتي تُسمى أيضًا أرففًا، لذا يُنصح بالتأكد من أن المواصفات تلبي جميع احتياجاتك من الأطعمة والمشروبات للتخزين والعرض. وللحصول على أقصى سعة تخزين واستغلال أمثل للمساحة، يُعدّ التصميم المتدرج خيارًا مثاليًا لعرض المنتجات بشكل أكثر تناسقًا.
أنواع أنظمة التبريد
تتأثر سعة تخزين العناصر بنوع نظام التبريد. يوجد نوعان من أنظمة التبريد: التبريد المباشر والتبريد بمساعدة المروحة.
التبريد المباشر
تعتمد تقنية التبريد المباشر على صفيحة مثبتة في الجزء الخلفي من الخزانة، تعمل على تبريد الهواء المحيط بها، وبالتالي تبريد المواد المخزنة بداخلها. يعتمد هذا النوع من التبريد على الدوران الطبيعي للهواء البارد. عندما تصل درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب، يتوقف الضاغط عن العمل تلقائيًا، ثم يعود للعمل لتبريد الهواء مرة أخرى بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة إلى مستوى محدد.
التبريد بمساعدة المروحة
يُحافظ نظام التبريد المُزوّد بمروحة على دوران الهواء البارد باستمرار حول المواد المخزنة في واجهة العرض. يعمل هذا النظام بكفاءة عالية في درجات حرارة مناسبة ضمن بيئة ثابتة، ويُساهم في تقليل استهلاك الطاقة. مع ذلك، قد يُؤدي نظام التبريد المُزوّد بمروحة إلى جفاف المواد الغذائية بسرعة، لذا يُفضّل حفظ الطعام المُغلّف بإحكام طازجًا لفترة أطول.
تاريخ النشر: ١٨ يونيو ٢٠٢١، عدد المشاهدات: