Fisk og skaldyrs isdisk

Et fiskeisbord, også kendt som et skaldyrsdisplaybord, er et specialiseret stykke udstyr, der almindeligvis bruges i restauranter, fiskemarkeder og købmandsforretninger til at fremvise og bevare friskheden af ​​fisk og andre fiskeprodukter. Disse borde er typisk designet til at holde fiskeprodukter ved en lav temperatur, lige over frysepunktet, ved at cirkulere kold luft eller bruge islejer. Den kolde temperatur hjælper med at bremse nedbrydningen af ​​fisk og forhindre bakterievækst, hvilket sikrer, at fisk og skaldyr forbliver friske og visuelt tiltalende for kunderne. Bordet er ofte udstyret med en skrå eller perforeret overflade, der tillader smeltende is at dræne væk, hvilket forhindrer fisk i at sidde i vand og bevarer deres kvalitet. Ud over at bevare friskheden forbedrer disse borde også den visuelle præsentation af fisk og skaldyr, hvilket gør det til et attraktivt og hygiejnisk display for kunder, der ønsker at træffe deres valg af fisk og skaldyr.