Pour les entreprises de vente au détail et de restauration, telles que les supérettes, les supermarchés, les restaurants et les entreprises de transformation alimentaire,réfrigérateurs commerciauxinclureréfrigérateurs à porte vitréeetCongélateurs à porte vitréeCes équipements sont largement utilisés pour conserver la fraîcheur des aliments et des produits, et éviter leur détérioration. Un matériel en bon état de fonctionnement et bien entretenu est donc essentiel au bon fonctionnement et à la rentabilité de l'entreprise. Des réfrigérateurs et congélateurs commerciaux correctement utilisés garantissent un fonctionnement optimal tout au long de leur durée de vie. Sans entretien régulier, leurs performances se dégradent progressivement, entraînant une augmentation des factures d'électricité et des coûts de réparation élevés. Voici quelques conseils utiles pour améliorer l'efficacité énergétique de vos réfrigérateurs commerciaux.
Inspecter avant utilisation
Une fois votre réfrigérateur reçu, laissez-le reposer à l'air libre et ne le branchez pas pendant au moins une heure avant de le mettre en place. Vous aurez ainsi le temps de vérifier l'état de sa surface.
Emplacement et stockage appropriés
Lors de l'installation de votre réfrigérateur commercial, assurez-vous que l'emplacement soit bien ventilé et que le sol soit de niveau. Ainsi, les portes pourront s'ouvrir et se fermer correctement et l'eau de condensation pourra s'écouler normalement du groupe d'évaporation. Avant d'y ranger des produits, abaissez la température intérieure à la valeur optimale pour garantir leur conservation. Répartissez les aliments uniformément dans chaque compartiment afin d'assurer une bonne circulation de l'air et éviter ainsi leur détérioration. Veillez à ce que les aliments chauds refroidissent à température ambiante avant de les y placer. En effet, la chaleur peut augmenter la température intérieure et provoquer la formation de givre, obligeant le groupe de condensation à fonctionner davantage pour abaisser la température au niveau requis. Pour des conditions de conservation optimales, surveillez l'affichage de la température.
Assurez-vous d'avoir une ventilation adéquate.
Il est essentiel d'installer votre réfrigérateur commercial dans un espace bien ventilé pour garantir un fonctionnement optimal. Les équipements frigorifiques peuvent générer une chaleur considérable et, s'ils sont installés dans un endroit mal ventilé, votre réfrigérateur risque de surchauffer et de présenter des conditions dangereuses, avec une température excessive. Lors de l'installation de votre appareil, veillez à ne pas obstruer les aérations et à ne rien placer dessus ou devant. Sans une bonne circulation d'air, le groupe de condensation surchauffera, entraînant une surconsommation d'énergie et une baisse de performance. Pour un fonctionnement optimal, veillez à dégager l'espace autour de votre réfrigérateur afin de permettre la dissipation de la chaleur excessive.
Vérifier l'étanchéité de la porte
Pour garantir des performances optimales et une faible consommation d'énergie, les portes des réfrigérateurs commerciaux sont équipées de joints en PVC qui empêchent les fuites d'air et maintiennent une température de stockage stable. Ceci assure une efficacité élevée et une faible consommation d'énergie, tout en prolongeant la durée de vie de l'appareil. Il est nécessaire de vérifier et de nettoyer régulièrement les joints de porte, et de les remplacer s'ils sont fissurés ou durcis. Pour nettoyer les joints, utilisez du détergent et un chiffon pour enlever la poussière et les saletés jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement secs avant de refermer la porte.
Maintenir la propreté
Un nettoyage régulier est indispensable au bon entretien de votre réfrigérateur commercial. Outre le nettoyage des parois, portes et étagères à l'eau et au détergent, il est crucial d'éliminer la glace accumulée dans l'enceinte, en particulier celle contaminée ou moisie, qui favorise la prolifération de bactéries nocives comme la listeria et la salmonelle. Ces bactéries peuvent non seulement dissuader les clients d'acheter vos produits, mais aussi engendrer des problèmes de santé publique. Pour éviter cela, veillez à nettoyer régulièrement les serpentins de l'évaporateur, les conduits d'évacuation et les réservoirs d'eau.
Entretien régulier de l'évaporateur
Veillez à vérifier régulièrement l'évaporateur de votre réfrigérateur commercial afin de le maintenir dégagé. Cet appareil est équipé d'un orifice de drainage et de bacs de récupération pour évacuer l'eau de condensation ; son accumulation peut endommager les pièces et les composants.
Assurez-vous du parfait fonctionnement du groupe de condensation
Le groupe de condensation est un endroit où la poussière s'accumule rapidement, ce qui peut entraîner une surconsommation d'énergie par l'appareil pour maintenir une température optimale de conservation. À terme, cela peut réduire son efficacité et sa durée de vie, et augmenter votre facture d'électricité. Pour garantir le bon fonctionnement du groupe de condensation, il est essentiel de le nettoyer tous les 3 mois. Veillez à débrancher le réfrigérateur avant tout nettoyage. Lors de cette opération, prenez soin de ne pas endommager les pièces et autres composants électriques. Pour un entretien plus approfondi, il est préférable de faire appel à un technicien qualifié.
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Date de publication : 22 septembre 2021 Vues :