Fisk- och skaldjursisdisk

Ett fiskdisplayisbord, även känt som ett skaldjursdisplaybord, är en specialiserad utrustning som vanligtvis används på restauranger, fiskmarknader och livsmedelsbutiker för att visa upp och bibehålla färskheten hos fisk och andra skaldjursprodukter. Dessa bord är vanligtvis utformade för att hålla skaldjursprodukter vid en låg temperatur, strax över fryspunkten, genom att cirkulera kall luft eller använda isbäddar. Den kalla temperaturen hjälper till att bromsa nedbrytningen av fisk och förhindra bakterietillväxt, vilket säkerställer att skaldjuren förblir färska och visuellt tilltalande för kunderna. Bordet är ofta utrustat med en lutande eller perforerad yta för att låta smältande is rinna bort, vilket förhindrar att fisken ligger i vatten och bibehåller sin kvalitet. Förutom att bevara färskheten förbättrar dessa bord också den visuella presentationen av skaldjuren, vilket gör den till en attraktiv och hygienisk display för kunder som vill göra sina skaldjursval.