पावलोवा, दुनिया की 10 सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है।

पावलोवा, जो मेरिंग्यू पर आधारित एक मिठाई है, की उत्पत्ति 20वीं शताब्दी की शुरुआत में ऑस्ट्रेलिया या न्यूजीलैंड में हुई थी, लेकिन इसका नाम रूसी बैले नृत्यांगना अन्ना पावलोवा के नाम पर रखा गया। देखने में यह केक जैसी लगती है, लेकिन इसके अंदर बेक किए गए मेरिंग्यू का एक गोलाकार ब्लॉक होता है जिसकी ऊपरी परत कुरकुरी और अंदर से नरम और हल्की होती है। इस मिठाई को आमतौर पर फलों और व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है। माना जाता है कि पावलोवा का निर्माण नृत्यांगना के सम्मान में 1920 के दशक में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के उनके दौरों में से किसी एक के दौरान या उसके बाद किया गया था।

यह मिठाई ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड दोनों देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय और महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसकी सरल रेसिपी के कारण, इसे अक्सर उत्सवों और त्योहारों के दौरान परोसा जाता है। यह मुख्य रूप से गर्मियों के मौसम में, क्रिसमस सहित, सबसे अधिक खाई जाती है।

 

पावलोवा को केक की तरह ही रखें। नेनवेल केक डिस्प्ले केस पावलोवा को प्रदर्शित करने के लिए आदर्श हैं। नेनवेल ब्रांड के कुछ मॉडल यहां दिए गए हैं:
केक और बेकरी के लिए फ्रंट कर्व्ड ग्लास रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले शोकेस, NW-XCW 120L/160L

बेकरी की दुकानों के लिए प्रोफेशनल केक डिस्प्ले रेफ्रिजरेटर और रेफ्रिजरेटेड शोकेस, NW-CVF90/120/150/180/210

कमर्शियल बेकरी काउंटरटॉप रेफ्रिजरेटेड पेस्ट्री और डेज़र्ट फूड डिस्प्ले केस, NW-RTW118L/140L

बेकरी की दुकान के लिए काउंटरटॉप केक और पेस्ट्री डिस्प्ले कूलर रेफ्रिजरेटर, NW-RTW185L