আইসক্রিম ডিসপ্লে ফ্রিজারকনভেনিয়েন্স স্টোর বা গ্রোসারি স্টোরের জন্য সেলফ-সার্ভিস পদ্ধতিতে আইসক্রিম বিক্রি করার ক্ষেত্রে ডিসপ্লে ফ্রিজার একটি আদর্শ প্রচারমূলক কৌশল। কারণ, ডিসপ্লে ফ্রিজারের শোকেসের মতো বৈশিষ্ট্য থাকায় গ্রাহকরা ভেতরের হিমায়িত পণ্যগুলো সুবিধামত দেখতে পারেন এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে নিজেদের পছন্দের জিনিসটি তুলে নিতে পারেন। এই পদ্ধতিটি গ্রাহকদের কেবল একটি আনন্দদায়ক কেনাকাটার অভিজ্ঞতাই দেয় না, বরং দোকানটিকে তাদের বিক্রি বাড়াতেও সাহায্য করে।

অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের মতোই, আইসক্রিমকেও ভালো অবস্থায় ও সর্বোত্তম স্বাদে রাখার জন্য কিছু নির্দিষ্ট সংরক্ষণের শর্ত প্রয়োজন, যেমন সঠিক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা। কিন্তু কখনও কখনও, অপ্রত্যাশিত কিছু ঘটতে পারে; আপনার রেফ্রিজারেশন ইউনিটটি ঠিকমতো কাজ না করার কারণে কিছু আইসক্রিম গলে যেতে পারে। যদিও আপনি গলে যাওয়া আইসক্রিমকে আবার জমাট বাঁধিয়ে শক্ত করতে পারেন, কিন্তু এটি অস্বাভাবিক আকার ধারণ করতে পারে বা নষ্ট হয়ে যেতে পারে। অনুপযুক্ত সংরক্ষণের কারণে আরও খারাপ পরিস্থিতি তৈরি হতে পারে; আপনার আইসক্রিমে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ হতে পারে, যা গ্রাহকদের মধ্যে জ্বর, বমি বমি ভাব, পেটব্যথা, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো উপসর্গের কারণ হতে পারে এবং অবশেষে এর উৎস হিসেবে আপনার ব্যবসাকেই চিহ্নিত করা যেতে পারে।