Si ets propietari d'una fleca, és essencial sabercom conservar els pastissos durant molt de temps, ja que els pastissos són un tipus d'aliment perible. La manera correcta de conservar els pastissos és emmagatzemar-los en elvitrines de fleca, que són un tipus comercial denevera de vidreque pot proporcionar una condició d'emmagatzematge perfecta amb temperatures òptimes i constants. No només això, amb el seu aspecte atractiu, els pastissos emmagatzemats a les vitrines de fleca poden exhibir-se de manera atractiva als vostres clients, per això també l'anomenem comnevera expositora de pastissos, un aparell d'aquest tipus té fronts de vidre que es poden utilitzar com a eina eficient per a la comercialització dels pastissos.
Com que els pastissos són rics en una varietat d'ingredients com ara farina, oli, ous, sucre, mantega, nata i cobertures de fruita, calen alguns processos de decoració adequats per millorar-ne l'atractiu, de manera que tots aquests tenen requisits pel que fa a les condicions d'emmagatzematge. La frescor dels pastissos es veu afectada per la temperatura, la humitat i la llum. La llum forta pot enfosquir el color de la superfície. Podeu mantenir els vostres pastissos frescos i atractius si els guardeu lluny de tots aquests elements.
Quan el pastís estigui enfornat, guardeu-lo fora de la vitrina de la fleca fins que arribi a la temperatura ambient, ja que un pastís calent pot generar vapor, i el vapor alliberat pot fer que la qualitat del pastís empitjori si l'emmagatzemeu o l'emboliqueu. Per tant, seria millor posar el pastís a la caixa refrigerada després que s'hagi refredat. Si voleu guardar el pastís durant més temps, empaqueu-lo bé. També està bé si el guardeu a la vitrina sense embalar. El pastís es pot mantenir fresc durant diversos dies si el poseu a la nevera després d'embalar-lo bé.
Quan preneu la decisió d'invertir en una vitrina per a fleca, no només cal que tingui una alta eficiència de refrigeració i funcioni amb temperatures adequades, sinó que també tingui un aspecte atractiu, per la qual cosa heu de dedicar més temps a investigar per comprar-ne una adequada.nevera comercialper ajudar a millorar el vostre negoci. Avui dia, els negocis de restauració i la indústria alimentària són cada cop més competitius, i els clients exigeixen no només un sabor més intens i una varietat més rica, sinó també una millor experiència de servei. Per tant, els vostres pastissos i empanades s'han de presentar d'una manera atractiva que fomenti que els clients els vulguin menjar.
Per preservar el sabor i la qualitat dels vostres pastissos i brioixeria, cal emmagatzemar-los a un rang de temperatura precís, ja que tots aquests aliments no poden ser acceptats pels vostres clients si es deterioren, per la qual cosa un emmagatzematge correcte us ajudarà a evitar el risc d'aliments en mal estat. La vitrina de fleca inclou un termòstat per mantenir la temperatura interior constant, de manera que no cal vigilar-la contínuament. Tanmateix, com a precaució, seria millor posar un termòmetre a l'armari. A més, quan compreu una unitat, podeu considerar triar un model que tingui una funció de control d'humitat.
Com sabeu, els aparadors de fleca són importants per comercialitzar els vostres pastissos, pa i brioixeria, que són saborosos i tenen una alta classe. Però podeu perdre diners si emmagatzemeu o mostreu els vostres aliments de manera inadequada, així que no us oblideu de parar atenció a la inversió en els electrodomèstics a la façana de la vostra botiga, ja que és l'eina de comercialització crucial per augmentar les vostres vendes. Hi ha algunes coses que heu de tenir en compte quan planifiqueu comprar-ne un: el vidre frontal és pla o corbat? Vitrina vertical o de taulell? Quants litres voleu per a la capacitat d'emmagatzematge? Quina és la dimensió adequada que s'adapta a l'espai disponible a la vostra botiga? Seria millor que planifiqueu la disposició i el tipus d'aparador de fleca per vendre els vostres productes tant com sigui possible i ajudar a maximitzar els vostres beneficis.
Data de publicació: 03 de juliol de 2021 Visualitzacions: