Αν είστε ιδιοκτήτης αρτοποιείου, είναι σημαντικό να γνωρίζετεπώς να διατηρήσετε τα κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα κέικ είναι ένα ευπαθές είδος τροφής. Ο σωστός τρόπος συντήρησης των κέικ είναι να τα αποθηκεύετε στοπροθήκες αρτοποιείου, τα οποία αποτελούν εμπορικό τύπογυάλινο ψυγείο με βιτρίναπου μπορεί να παρέχει τέλειες συνθήκες αποθήκευσης με βέλτιστες και σταθερές θερμοκρασίες. Όχι μόνο αυτό, αλλά και με την ελκυστική του εμφάνιση, τα κέικ που αποθηκεύονται στις προθήκες αρτοποιείου μπορούν να προβληθούν ελκυστικά στους πελάτες σας, γι' αυτό και το ονομάζουμεψυγείο προβολής κέικ, μια τέτοια συσκευή έχει γυάλινες προσόψεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την εμπορευματοποίηση των κέικ.
Καθώς τα κέικ είναι πλούσια σε μια ποικιλία συστατικών όπως αλεύρι, λάδι, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και επικαλύψεις με φρούτα, είναι απαραίτητες ορισμένες κατάλληλες διαδικασίες διακόσμησης για να βελτιωθεί η ελκυστικότητά τους, επομένως όλα αυτά έχουν απαιτήσεις για συνθήκες αποθήκευσης. Η φρεσκάδα των κέικ επηρεάζεται από τη θερμοκρασία, την υγρασία και το φως. Το έντονο φως μπορεί να σκουρύνει το χρώμα της επιφάνειας. Μπορείτε να διατηρήσετε τα κέικ σας φρέσκα και ελκυστικά αν τα αποθηκεύσετε μακριά από όλα αυτά τα στοιχεία.
Όταν το κέικ σας ψηθεί, κρατήστε το μακριά από τη βιτρίνα του αρτοποιείου μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, καθώς ένα ζεστό κέικ μπορεί να παράγει ατμό, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της ποιότητας του κέικ αν το αποθηκεύσετε ή το τυλίξετε. Επομένως, θα ήταν καλύτερο να τοποθετήσετε το κέικ στο ψυγείο αφού κρυώσει. Εάν σκοπεύετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συσκευάστε το σφιχτά. Χωρίς συσκευασία, είναι επίσης εντάξει να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι βιτρίνας. Το κέικ σας μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο για αρκετές ημέρες αν το βάλετε στο ψυγείο αφού το συσκευάσετε σφιχτά.
Όταν αποφασίζετε να επενδύσετε σε μια βιτρίνα αρτοποιείου, δεν είναι μόνο απαραίτητο να διαθέτει υψηλή απόδοση ψύξης και να λειτουργεί με τις κατάλληλες θερμοκρασίες, αλλά και να φαίνεται ελκυστική, επομένως πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο για να κάνετε έρευνα αγοράς.επαγγελματικό ψυγείογια να βελτιώσετε την επιχείρησή σας. Στις μέρες μας, οι επιχειρήσεις εστίασης και η βιομηχανία τροφίμων γίνονται ολοένα και πιο ανταγωνιστικές, με τους πελάτες να απαιτούν όχι μόνο υψηλότερη γεύση και πλούσιες ποικιλίες, αλλά και καλύτερη εμπειρία εξυπηρέτησης. Επομένως, τα κέικ και οι πίτες σας πρέπει να παρουσιάζονται με ελκυστικό τρόπο που θα ενισχύσει την επιθυμία των πελατών να τα φάνε.
Για να διατηρήσετε τη γεύση και την ποιότητα των κέικ και των γλυκών σας, πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ακριβές εύρος θερμοκρασίας, καθώς όλα αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να γίνουν αποδεκτά από τους πελάτες σας εάν αλλοιωθούν, επομένως η σωστή αποθήκευση θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τον κίνδυνο αλλοιωμένων τροφίμων. Η βιτρίνα του αρτοποιείου περιλαμβάνει θερμοστάτη για να διατηρεί σταθερή την εσωτερική θερμοκρασία, επομένως δεν είναι απαραίτητο να την παρακολουθείτε συνεχώς. Ωστόσο, ως προφύλαξη, θα ήταν καλύτερο να τοποθετείτε ένα θερμόμετρο στο ντουλάπι. Επιπλέον, όταν αγοράζετε μια μονάδα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να επιλέξετε ένα μοντέλο που διαθέτει λειτουργία ελέγχου υγρασίας.
Όπως γνωρίζετε, οι προθήκες αρτοποιίας είναι σημαντικές για την προώθηση των κέικ, του ψωμιού και των γλυκών σας, τα οποία είναι νόστιμα και υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, μπορεί να χάσετε χρήματα αν αποθηκεύσετε ή εκθέσετε τα τρόφιμά σας με ακατάλληλο τρόπο, οπότε μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στην επένδυση στις συσκευές στην πρόσοψη του καταστήματός σας, καθώς αποτελούν το κρίσιμο εργαλείο προώθησης για την αύξηση των πωλήσεών σας. Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε μία. Είναι η γυάλινη πρόσοψη επίπεδη ή καμπύλη; Κάθετη ή πάγκος εργασίας; Πόσα λίτρα θέλετε για την χωρητικότητα αποθήκευσης; Ποια είναι η σωστή διάσταση που μπορεί να ταιριάξει στον χώρο που είναι διαθέσιμος στο κατάστημά σας; Θα ήταν καλύτερο να σχεδιάσετε τη διάταξη και τον τύπο της προθήκης αρτοποιίας για να πουλήσετε τα προϊόντα σας όσο το δυνατόν περισσότερα και να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη σας.
Ώρα δημοσίευσης: 03 Ιουλίου 2021 Προβολές: