Ísskápar eru nauðsynleg tæki og verkfæri margra verslana og veitingastaða. Fyrir fjölbreytt úrval af vörum sem venjulega eru seldar í sölu er hægt að fá mismunandi gerðir af búnaði, þar á meðal...ísskápur fyrir drykkjarsýningu, kjötkæliskápur, kjötkæliskápur,kökusýningarkæli, ísskápur með frystiog svo framvegis. Flest matvæli og drykkir þurfa að vera geymd og haldið ferskum í ísskápnum áður en þau eru borin fram fyrir viðskiptavini, þannig að þau eru í stöðugri notkun, svo sem að hurðirnar eru opnaðar og lokaðar ítrekað. Stöðugur aðgangur að vörunum getur leyft raka að komast inn, sem getur haft áhrif á geymsluskilyrði og dregið úr gæðum vöru og þjónustu til lengri tíma litið. Ef þér finnst að atvinnukælarnir í fyrirtækinu þínu virki ekki lengur eðlilega, þá er líklega kominn tími til að athuga hvort rakastýringarbúnaðurinn þurfi viðhald eða viðgerð. Við skulum nú skoða þekkingu okkar á innri raka í atvinnukælum hér að neðan.
Með tímanum geta ísskápshurðir smám saman lokað ófullnægjandi og þéttingin versnað vegna endurtekinnar notkunar. Allt þetta getur valdið því að raki myndist í geymslurýminu. Þar sem verslanir og veitingastaðir reka starfsemi sína með mikilli veltu á vörum eru ísskápshurðir þeirra oft opnaðar og lokaðar í langan tíma, þannig að það er óhjákvæmilegt að raki safnist fyrir í innra geymslurýminu sem leiðir til óhagstæðra geymsluskilyrða. Að auki getur geymsla á vörum með miklum raka aðeins hraðað uppsöfnun raka. Allar þessar aðstæður geta valdið matarskemmdum og sóun og þjöppurnar myndu ofvinna sem leiðir til aukinnar orkunotkunar. Til að leysa þetta vandamál þurfum við að tryggja að köldustu hlutar, sérstaklega svæðið nálægt uppgufunarspólu, komist í veg fyrir frost.
Í beitinguísskápar fyrir atvinnuhúsnæðiEin algengasta misskilningurinn er að meira frost og ís sé betra til að geyma matvæli, en flestir telja það fullnægjandi kæli- og varðveisluskilyrði inni í ísskápnum. Reyndar safnast frost fyrir í ísskápnum vegna hlýs og raks lofts sem kemur inn og kælir niður í honum. Frostið og ísinn sem myndast í ísskápnum getur haft áhrif á rekstrarhagkvæmni fyrirtækisins.
Megintilgangur kælingar fyrir atvinnuhúsnæði er að halda matvælum ferskum og bragðgóðum. En þegar frost safnast fyrir í geymslurýminu getur matvælin brunnið frá frosti við snertingu við of lágan hita, sem getur dregið úr bragði, áferð og heildargæðum. Í verri tilfellum getur ísmyndun á matvælum jafnvel haft áhrif á öryggi og heilsu þeirra. Með tímanum verður matvælin smám saman óæt, sem veldur tapi og sóun. Það eru til mismunandi gerðir af ísskápum með mismunandi afþýðingarkerfum. Í flestum gerðum, hvort sem þörf krefur eða ekki, er hægt að stilla uppgufunartækið handvirkt á 6 klukkustundir sem afþýðingarferil, sem eyðir mikilli orku. Með þróun tækninnar eru nýjar gerðir af ísskápum með snjallt stjórnkerfi til að hjálpa við afþýðingu, sem byrjar að virka þegar afþýðingin safnast fyrir, en ekki þegar tíminn er kominn.
Leiðin til að geyma matvæli rétt í kæliskápum fyrir atvinnuhúsnæði er ekki aðeins rétt hitastigsstilling heldur einnig rétt rakastigsstjórnun. Mælt er með að velja tæki með snjallri eða óskaðri afþýðingu, sem getur hjálpað til við að auka orkunýtni og draga úr viðhaldskostnaði. Snjallt afþýðingarkerfi byrjar aðeins að virka þegar hitaskynjarinn gefur til kynna að það sé kominn tími til að afþýða og fjarlægja ís inni í skápnum. Búnaður með snjallri afþýðingaraðferð getur haldið geymdum matvælum í bestu mögulegu ástandi, auk þess sem hann býður einnig upp á fullkomna virkni til að lækka orkunotkun. Til að viðhalda stöðugum vexti fyrirtækisins til langs tíma þarftu kæliskáp með snjallri afþýðingu eða uppfæra búnaðinn þinn til að koma í veg fyrir að óviðeigandi rakastigsstjórnun skemmi matvælin þín. Þessar fjárfestingar munu gera þér kleift að njóta góðs af minnkun orkunotkunar og reglubundnu viðhaldi, sem mun að lokum skila þér hærri hagnaði og auka verðmæti fyrirtækisins.
Lesa aðrar færslur
Algengar aðferðir til að halda ferskleika í ísskápum
Ísskápar (frystir) eru nauðsynlegur kælibúnaður fyrir matvöruverslanir, stórmarkaði og bændamarkaði, sem gegna ýmsum hlutverkum...
Þróunarþróun markaðarins fyrir atvinnukæliskápa
Ísskápar fyrir atvinnuhúsnæði eru almennt skipt í þrjá flokka: ísskápa fyrir atvinnuhúsnæði, frystikistur fyrir atvinnuhúsnæði og ísskápa fyrir eldhús, með stærð sem er á bilinu ...
Atriði sem þarf að hafa í huga þegar keypt er atvinnuhúsnæði...
Með þróun nútímatækni hefur geymsluaðferðum matvæla batnað og orkunotkun minnkað meira og meira. Óþarfi að taka það fram ...
Vörur okkar
Vörur og lausnir fyrir ísskápa og frystikistur
Ísskápar með glerhurð í retro-stíl fyrir drykkjar- og bjórkynningu
Ísskápar með glerhurðum geta fært þér eitthvað aðeins öðruvísi, þar sem þeir eru hannaðir með fagurfræðilegu útliti og innblásnir af ...
Sérsniðnir ísskápar með vörumerkjum fyrir kynningu á Budweiser bjór
Budweiser er frægt bandarískt bjórmerki sem var stofnað árið 1876 af Anheuser-Busch. Í dag á Budweiser viðskipti við ...
Sérsmíðaðar og vörumerkjalausnir fyrir ísskápa og frystikistur
Nenwell hefur mikla reynslu af að sérsníða og vörumerkja fjölbreytt úrval af glæsilegum og hagnýtum ísskápum og frystikistum fyrir mismunandi ...
Birtingartími: 1. ágúst 2021 Skoðanir: